2014.08.26(二)早午
暑假到了、不再天天跑學校，而是往東區或外縣市到處跑
但偶爾還是要回學校處理一些事情，就碰巧在後門發現一家新開的輕食店
熊巴吐司是來自高雄的連鎖加盟店，總店在高雄苓雅、這是台北復興二店
招牌上的大大黑熊與熊掌印是他們的特色LOGO~
空間非常寬敞，呈現明亮的綠青，我喜歡這樣的佈局、很讓人放鬆
不知道為甚麼，我在店門口就感覺到這家店有著跟鯊魚咬吐司相似的氣質
無論平日假日、用餐都有90分鐘的限制(店員會暗示你要走開~)
店裡面有提供WiFi、但插座就只有其中一個靠近櫃檯的位置有:S
有一隻立體的黑熊大大掌廚耶~
怎麼一臉凶神惡煞的啦>~<
牆上無處不是讓人會心一笑的裝飾
一個熊掌擊破的烙印被留在牆面上
仔細聽：咚咚咚…往背後一看!
天哪!!!!!原來「熊”巴”(扒)吐司」是這麼來的…好痛/>口<\
櫃檯前放了很多吐司，是店家自己做的!
熊巴吐司，名字中有吐司、這也正是他們的驕傲
吐司堅持利用自製天然酵母製作、這種店實屬難得
當我看到一罐罐黑瓶子、還納悶這是甚麼
想說早午餐店有必要在這裡醃醋嗎???
結果竟然是葡萄乾菌種!!!活力旺盛、還在產生大氣泡呢!
已經學做麵包將近三年了、看到他卻還霧煞煞，本君真是慚愧慚愧……
中秋將至、熊巴也推出月餅禮盒，販售商品範圍真廣~
看來熊巴並未將自己定位在單純的早午餐店，只要跟烘焙相關都能有所發展^^
店裡面有提供很多自助式餐具，水杯、刀、叉、兒童用餐具都不缺
但仔細找一找，竟然沒有湯匙…這在喝湯的時候不可或缺耶==?
先給大家看看熊巴的點餐單，接著再來依序介紹
一共有手感吐司、法式烤布蕾吐司、熊巴鬆餅與熊巴早午餐
價位才$150上下、以台北來說算是很便宜了~
內用有低消$100、時間限制90mins，開幕期間飲料與主餐做搭配可優惠$20
既然是熊巴吐司，這裡的吐司一定很不了得
雖然這次我沒點、卻看見隔壁桌點了一份熊巴夏威夷吐司
真的是澎派到Orz~厚度不輸鯊魚咬吐司!!!
就愛花生醬吐司：花生醬、培根、煎蛋、生菜
私房梅醬佐雞腿排吐司：私房梅醬、起士片、雞腿排、生菜
熊巴夏威夷吐司：私房梅醬、起司片、鳳梨、煎蛋、生菜
歐姆蛋佐青醬吐司：青醬、起士片、歐姆蛋、培根、生菜
檸檬豬排佐熊巴醬吐司：熊巴醬、檸檬豬排、煎蛋、生菜
熊巴煎香魚：熊巴醬、鱈魚、煎蛋、起士片、生菜
法式烤布蕾吐司就是法式吐司啦~用吐司浸泡蛋奶漿煎製而成
看到格有分享的食記、在吐司上還會烙上熊掌喔~
鬆餅竟然是一大早就有開賣了耶~從早上8點一直賣到晚上、整天都能吃到^0^
而且很特別的是，熊巴的鹹鬆餅款式還不少呢!
熊巴經典鬆餅：卡仕達醬、蜂蜜、巧克力醬、堅果組合
冰淇淋鬆餅：卡仕達醬、蜂蜜、巧克力醬、堅果組合、脆迪酥、冰淇淋
香蕉巧克力鬆餅：卡仕達醬、蜂蜜、巧克力醬、特選香蕉、冰淇淋
冰淇淋芒果鬆餅(季節限定)：新鮮芒果丁、芒果冰淇淋、巧克力醬、煉奶
草莓之戀鬆餅(季節限定)：新鮮草莓、巧克力醬、煉乳、卡仕達醬、堅果組合
紐澳良雞腿排/鱈魚排/墨西哥脆腸鬆餅：紐澳良雞腿排/鱈魚/墨西哥脆腸、蜂蜜芥末醬、煎蛋、生菜
早午餐比較沒什變化，只有主菜不同、副菜都是一樣的
英式組合Brunch：培根、亞麻子吐司、核桃乳酪醬、薯條、煎蛋、生菜
紐澳良雞腿Brunch：紐澳良雞腿排、亞麻子吐司、核桃乳酪醬、薯條、煎蛋、生菜
熊巴有氧Brunch：墨西哥脆腸、亞麻子吐司、核桃乳酪醬、薯條、煎蛋、生菜
熊吃蔬Brunch：堅果、亞麻子吐司、核桃乳酪醬、薯條、煎蛋、生菜
鱈魚排Brunch：鱈魚排、亞麻子吐司、核桃乳酪醬、薯條、煎蛋、生菜
就是愛熊巴Brunch：綜合拼盤、亞麻子吐司、核桃乳酪醬、薯條、煎蛋、生菜
再來還有很多飲料~茶飲、咖啡、冰沙都有
養生南瓜牛奶$70*****
南瓜湯也才不過$60、這杯卻比南瓜湯更貴
理由無他、因為其中飽含大量的南瓜且容量比南瓜湯更多
說真的，如果不是早午餐、而是單純來吃個早餐，我想點這一杯就會被塞飽了((嗝~
黃澄澄的南光漿打入牛奶，沒有多餘的甜味，是非常天然的南瓜味
融入牛奶，多了一分圓潤飽滿，少了一些腥味，但原汁的味道依然很濃很濃~
不論是口感、味道都很濃、很純，如果天生害怕南瓜味的人肯定逃之夭夭
但是我本來就對南瓜有幾分尬意，所以要大力推薦這杯飲品!
(印象中這麼好喝的南瓜牛奶好像只在彰化的巴特http://ppt.cc/QstX喝過)
店裡面沒有附湯匙，我就用叉子挖給大家看
因為質地非常濃稠、撈起來不會流掉，”吃”完這一杯以後真的覺得…(舔)
雖然飽了，但是我的主餐才正要開動~
鱈魚排鬆餅$140****
挖哩!好彭湃啊~~~~~場面還真是著實讓人嚇到
好像回到我第一次進鯊魚咬吐司用餐的情況一樣=口=
不過…鯊魚咬吐司是一家重量不重質的早午餐，熊巴略優，雷點卻也不少
先說那看起來好大一坨的生菜沙拉，只是擺得好像很多、其實底下是空的><
而且菜葉不太新鮮，沒了爽脆、只覺有在嚼一片薄薄的葉
現烤鬆餅上面竟然淋了鹹的醬，像是日本的割下醬汁(甜醬油)
我並不排斥這樣的組合，畢竟鹹的冰淇淋我也吃過了，但是這醬跟鬆餅不搭卻是真的
鬆餅本身不算乾，相當厚實、與雞蛋糕的口感截然不同，更緻密一些
本身沒有太多的香氣，雖說割下醬不搭、沒靠醬汁提味也不太給力
一人要完食這麼彭湃的四片鬆餅還真不容易，我後來留了兩片帶走惹><
試過拿鬆餅來沾蜂蜜芥末，但我寧可淋蜂蜜、蜂蜜芥末還是淋沙拉好用
鱈魚排我記得有看到是用煎的才點，結果卻是炸的…不食炸物的本君囧了
不過我還是妥協了、吃了一半，外殼多汁無法擋、硬脆的美感真要勾引出我的衝動><
但油膩的方面處理得不太好，所以我最後還是去了皮
少掉炸麵衣，鱈魚的醇厚口感會更顯著
滋味清純許多、跟油炸鱈魚排是兩個極端的好味!
對煎蛋我倒蠻失望的…其中含有不少層次、一片片折疊而成
吃起來卻沒什麼味道，我反而希望鬆餅上的割下醬汁能淋到這上面來
鬆餅單調、炸魚排油膩、煎蛋無味，最後本君終於找到一個平衡點：
三者疊在一塊兒，讓魚排的油汁去彌補鬆餅的貧乏、
讓鬆餅上的醬料去提升蛋皮的味、讓蛋皮的水潤去稀釋魚排的膩嘴
恰可達互補之效，雖然是隨機應變、卻還是小確幸^^
熊巴吐司跟鯊魚咬吐司真的很像，不過後者近來有衰退趨勢
這次的餐點還算平價、份量也大、但CP還不夠高，下次再來試試吐司吧^^
營業時間：週一 – 週日: 8:00 – 17:00
電話：(02)2736-9046
地址：台北市大安區復興南路二段342號之1
官方臉書：http://ppt.cc/xFd-
