—序—
三道一鍋，一道湯頭、二道食材、三道雜炊，將三道精華匯於一鍋，讓客人依照順序品嚐日式火鍋之美
這是一家國父紀念館附近的日式涮涮鍋餐廳，也就是位於那片聚集了眾多實力堅強餐廳的戰區裡頭的其中一家
想在這裡生存，可想而知，當然也得下一番功夫
以火鍋店來說，食材的選用，無論是肉品、蔬菜或是火鍋料，都是影響美味的關鍵
湯頭亦不可輕忽，三道一鍋使用柴魚、北海道昆布與新鮮蔬果熬製高湯，散發出自然鮮甜
而雜炊，到一般火鍋店用餐可能會被忽略，但其實是很多饕客吃火鍋絕不放過的一環
接下來，就讓我們推開門進到這家日式火鍋餐廳，享用一頓豐盛的火鍋大餐吧！
痞客邦完整圖文：【國父紀念館火鍋】三道一鍋｜比滿足更滿足 三道精華匯於一鍋的滋味
▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ，這是本君專門用來po美食的帳號 
—主文—
▲ 三道一鍋 店面外觀
從國父紀念館2號出口出來走路3分鐘就會看到三道一鍋的店面了，捷運相當方便
附近有很多知名的甜點店、西餐廳、咖啡廳或是最近比較流行的一些異國小吃，可以說是競爭相當激烈啊
▲ 三道一鍋 店內環境
店裡面呈現四方形的格局，空間運用靈活、座位跟座位之間有竹簾隔開形成小包廂，讓客人用餐多了隱私、少了壓迫感
櫃檯側也有比較浪漫一些的高腳椅座位，感覺適合一對一的約會場合，這時候如果再來杯紅酒就大滿貫了
本君跟朋友則是坐在特別獨立出來的一間包廂，裡面有一張四人桌與一張六人桌
真心覺得這邊的氣氛營造得不錯，佈置簡單卻很有日式的氛圍
▲ 三道一鍋 菜單（2017年四月更新）
菜單內有各種肉品、火鍋料、飲品，可以單點也可以點套餐
▲ 頂級雙肉套餐 NT$1488 
｜肉品*2(任選)＋墨魚丸＋兩人份火鍋料拼盤＋主食*2＋甜點*2＋飲品*2｜
這是當天點的…本君跟朋友合點了一份「頂級雙肉套餐」再加點一些單品跟啤酒
後來有點後悔因為光是頂級雙肉套餐的份量其實就已經滿多了，吃到後面有點撐@@
吃火鍋當然還會附上沾醬跟調味料可以搭配
滿喜歡醬油的（右上角），是融入柴魚高湯、昆布、水果等食材的醬油，別有一股甘甜在裡頭
等待火鍋煮滾之餘可以先吃個小菜，是三道一鍋自家釀漬的漬物，爽口開胃！
後面是冬粉跟寬粉（主食），下鍋煮不用太久不然會爛，本君大概煮個3~5分鐘拿起來還很有彈性
滿滿一大盆的菜盤，讓平常蔬菜吃不夠的外食族可以趁機補一補，吃美食也要吃得健康 
套餐裡面還會附一小盤火鍋料，三道一鍋的火鍋料有特別挑過、每款還頗好吃
裡面印象最深刻的是手工墨魚丸，脆彈有咬勁，還帶點花枝特殊的香氣
▲ 頂級Prime牛小排（單點價NT$560）
肉片一上桌服務生就叫我們趕快拍照，不然放一下下肉片就會開始融化崩塌、拍照不好看（服務生看來很有經驗呢～
看這肉質真是肥美到一個教人難耐><
油花好美呀～
肉片下鍋只要涮個8~10秒不要有太鮮紅的顏色出現就可以起鍋了喔！
口感細嫩並帶點鮮甜，好好吃！一片吃完馬上接著下一片！
▲ 頂級西班牙伊比利豬（單點價NT$580）
圖片中看起來伊比利豬的油花好像沒有牛小排那麼多，不過其實起來一樣也很嫩很肥
本君的味蕾沒有很細，覺得兩款肉吃起來很像，真要說有什麼差別的話，就是伊比利豬的肉味比較不會那麼重、口感略微緊緻一些
▲ 天使紅蝦 NT$128、手工蛋餃 NT$68 、手工花枝丸 NT$58
這盤是另外加點的，沒有在套餐裡面，其中蛋餃跟花枝丸都是三道一鍋的人氣加點食材
蛋餃特別值得一提，一般火鍋店可能直接批外面的蛋餃到店裡賣，但是三道一鍋的蛋餃是跟老店舖合作、純手工煎的蛋皮、在裡面包入溫體豬肉而製成，頗有誠意
喜歡吃蝦的朋友可以試試天使紅蝦，大隻不多說、咬下去也是肥厚飽滿簡直要噴汁似的
接下來要介紹飲料， 套餐裡面會附兩杯飲料（補30元可以換日本汽水）
飲品內容依照當天店裡面供應的為主
當天看到比較特別的有（左）▲ 靜岡哈密瓜汽水、（右）▲ 靜岡綠茶彈珠汽水
左邊那瓶真的是哈味十足，有些人可能在其他地方喝過，本君覺得這滋味挺懷舊的
右邊的彈珠汽水可真是讓本君傷透腦筋，畢竟好幾年沒碰彈珠汽水了，弄老半天打不開只好請店員來幫忙XD
喝起來很妙，有綠茶的味道…但它又是汽水帶有氣泡感，感覺很跳tone
▲ 惠比壽啤酒 NT$150
在店員的推薦之下加點了惠比壽啤酒，這是在日本當地相當有歷史性的啤酒品牌
左邊藍色是帶有麥香的口味、右邊紅色是帶有果香的口味
本君喝的是紅色這款，水果香氣滿明顯的，不是特定的某種水果，而是一種混成的、馥郁的香氣
才第一口的甜度就讓本君強烈震撼，且苦澀感不明顯，女生也會愛 
▲ 日式雜炊 ＋NT$60
火鍋吃得差不多以後，接下來進入第三道「雜炊」
服務生會拿白飯、雞蛋液還有蔥之類的食材，在客人面前熬煮成一鍋熱騰騰的粥
因為每一鍋裡面加的火鍋料、肉品都不一樣，所以兩組客人之間、或是兩次前往餐廳吃到的雜炊風味也會有所差異
當天本君吃到的是很濃稠、鮮甜飽滿的雜炊，出乎意料地美味！
最後還有甜點喔～
當天的甜點是果凍
@26
—總評—（滿分五顆”⭐️“）
- 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
氣氛營造得不錯，座位與座位間有特別隔開、替用餐增添幾分隱密性
- 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
三道一鍋的服務品質值得特別拿出來誇獎！店員超體貼，雖然不至於每一道火鍋料都幫我們煮 、但有需要的時候她馬上就來，人也很健談、當天聊了不少 
- 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
上文介紹的內容有點多所以就不一一點名了，大體來說本君覺得三道一鍋的口味都還不錯、沒什麼值得挑剔
其中印象最深刻的就是兩盤肉（超嫩超涮嘴）、蛋餃、惠比壽啤酒（日本知名老牌）跟雜炊（每鍋有每鍋的味道）
身為一個愛吃甜點遠勝於火鍋的人，卻得不說三道一鍋的火鍋是真的不錯吃，湯頭甘甜、肉質夠肥美、食材有下功夫、最後的雜炊也處理得不錯！
當然，交通、環境跟服務也是讓這家店值得一試的原因囉！
—檔案庫—
- 店家名稱：三道一鍋
- 營業時間：一～日11:30~22:00
- 聯絡電話：(02)2731-2424
- 店面地址：台北市大安區光復南路280巷31號（國父紀念館2號出口）
- 官方網站：三道一鍋
- 官方臉書：三道一鍋 · 杳 概念店
- 用餐時間：2017.04.10（一）晚上
- 平均消費：NT$600~1,000/人
- 其他資訊：可刷卡。可預約。可包場。
—小叮嚀—
本篇為邀約文，但內容皆為真實感受
其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準
但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“
建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！
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