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2015/05/01(五)晚
今天要介紹的這家牛排店蠻特別的，店名為星辰牛排，在捷運國父紀念館附近、華視隔壁，其牛排改良一般作法，讓健康加分且兼顧美味
本君是第二度光顧這家店，可惜第一次來的時候忘了帶相機，再加上店裡面的光線不太適合拍照，結果當時的照片根本不能見人，只好放棄寫文
沒想到竟然有這麼巧的機會、有幸獲得店家的邀約，跟夯姐嵐嵐來到這家店再品嚐一次（≧∇≦）
整間店正如那招牌一樣、以藍色為基調，給人豪華氣派的感受
仔細數來，可以發現logo是以10顆星星構成，蘊含了「十全十美」之意
這間店的前身似乎是一家叫做「紅洋蔥」的餐廳，也是賣牛排的，不過之後改良經營方針、重新改名為「星辰牛排」
而「星辰」這個名字之前也有別家店註冊過，不過後來那家店收掉了，名稱被現在的這家店買下，所以大家別搞錯囉
本君點的是一份旗艦套餐，套餐內含沙拉、湯品、麵包、主餐、甜點與飲料，份量十足
而這裏的主餐種類也很豐富，除了牛排，豬腳也是另一樣人氣佳餚，還有多利魚、明蝦、豬排、雞排等等可以選擇
（之前大部份的菜色都吃過，不過本君還是大力推薦牛排跟豬腳
）
✪✪✪✪旗艦套餐–法式焗龍蝦（1/2）&星辰經典牛排（12oz）$1390✪✪✪✪
沙拉只有橙醬或凱薩醬可以選擇，這是整份套餐裡面最需要加強的一部份，只有幾片蘿蔓葉跟一些帶有橙香的沙拉醬⋯⋯
濃湯還不錯！使用新鮮南瓜熬煮的南瓜濃湯、裡面還有些許南瓜塊，重點是口感飽滿濃醇、尤其抓住了本澱粉控的心>\\<
星辰牛排有四種麵包可以選，都是跟固定的廠商購入的，聽說那家廠商有五星級飯店的主廚掛牌
本君選的這款巧克力法國帶有相當濃厚的巧克力味，好吃無誤，可惜份量頗少（續一片$20）
話說會用這麼甜的口味當作西餐廳的開胃麵包也挺罕見的:P
尊榮套餐的主餐是由一隻500～600g的龍蝦與12盎司的星辰經典牛排構成，賣相上面⋯⋯怎麼拍都怪怪的，總覺得還可以再優秀一點啦！
對半切開的龍蝦之上有一層厚厚的奶油醬，並蓋上金黃誘人的焗烤，其實焗烤的起司味不是很濃，但是濕潤的奶油醬跟豐厚的龍蝦肉吃起來仍覺得十足爽快！
順帶一提，龍蝦的製作會比較久一點，所以在點餐的時候要先跟服務人員說，她會先到後台通知廚房要備料、再回來點餐，為客人節省後餐時間，真的很細心呢
經典星辰牛排就是這家店最大的特色，一般的牛排店，通常以將近180°C的高溫製作牛排，藉由梅納反應使之產生迷人的風味，不過這高溫同時也使得一些不健康的物質產生
憑藉其對健康的堅持，星辰牛排的老闆決定改良牛排的做法，利用「舒肥法」（真空低溫法）製作出這裡的招牌，創造獨家的美味
所謂低溫真空法，就是將牛排真空密封包裝，並置於恆溫78°C的水中慢慢加熱至全熟，如此可使得組織中的筋達到「膠質化」，吃起來一點也不卡牙
其風味跟熟悉的牛排完全不同，口感很勻緻，並有淡柔的肉香，如果吃慣了堅韌的牛排，不妨試試看這款結實豐厚而嚼不膩的星辰牛排吧！
甜點部份並不是自己做的，品質一般般，例如冰淇淋可能是跟某大大廠牌進口的吧！
倒是有個愛心型的巧克力很加分（巧克力裡面也是包著冰淇淋喔）
記得菜單上有個日式黑糖麻糬，在牛排館出現還蠻奇妙的，有興趣的可以試試看
最後來一杯冰玫瑰花茶，淡淡甘甜與玫瑰香，優雅地畫下句點
整體而言餐點中最突出的就是那牛排啦~是很特別的口感、此生一定要試試！
另外，服務部份也不得不提，本君在用餐的時候，竟然是總經理本人穿著西裝來幫我們端盤、收桌耶((整個下到眼睛掉下來
本來想說可能因為這是邀約的關係吧⋯⋯不過仔細一看，其實不只是我們這桌，老闆也到各桌去服務、詢問意見，竟然這麼有誠意，實在揪感心～
✔店名：星辰牛排
✔營業時間：一~日11:30~14:30/17:30~22:00
✔電話：(02)2721-7512
✔地址：台北市大安區光復南路180巷16號
✔官方網站：星辰牛排
(本篇為無酬體驗文；以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^)
【本君心中的OS】
寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足……
完成一篇文章平均需要4.5個小時
(很肝苦啊!!!)所以~
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