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✔店名：敲我Ciao.O烘焙工作室
✔營業時間：二～日11:00~21:30（週一公休）
✔電話：(02)2277-3203
✔地址：新北市新莊區明中街36號
✔官方臉書：敲我Ciao.O烘焙工作室
✔用餐時間：2015/11/19（四）下午
?提供插座、?提供WiFi、?內有廁所、?禁止吸菸、?刷卡服務
文字後有代表超連結、可點入參考
*本篇為自費文，文章內容皆為真實感受
*本文收錄於 甜點控美味私手札
*本文最後更新日期：2016/01/08
「敲我Ciao.O烘焙工作室」位在新莊的隱蔽巷弄之中，開幕至今約三個月、還沒做什麼廣告、知道的人並不多，網路上甚至一篇評價都還沒有，這回也是由於螞蟻暄在FB上碰巧看到這間甜點店，找本君一起前來、才讓本君發現了這家隱藏版高CP的甜點店
敲我的用料不俗，採用日本進口的麵粉與鮮奶油，法國的新鮮果泥、巧克力與A.O.P.（產地限定認證）認證的藍絲可奶油
店內的招牌是瑪德蓮跟手工餅乾，但每日都會出爐蛋糕，週二、週四與週末還會有麵包喔?
店內的環境相當有格調，當天沒聽到什麼音樂、只有小聲的人語，氣氛一派和諧，很適合在這幽幽靜境地度過一個下午
店內餐點主要由兩位師傅負責製作，其中一位已做甜點長達十年之久，實力堅強、不容小覷！
敲我的食材都是天然的，沒加什麼奇奇怪怪的東西，廚房與用餐空間僅用透明玻璃相隔、製作過程不怕給人看?
甜點櫃上的各種蛋糕都好吸引人呀～一份甜點的價格都大約介於$100~$150，有些是固定會上架的、有些則是不定期上市，例如當天看到的草莓蛋糕就是最近才推出
招牌瑪德蓮與手工餅乾就在一旁，口味有很多種，任君挑選喔～
當天剛好是禮拜四，有軟式歐包出爐～紅酒巧克力鑲鳳梨、伯爵野藍莓蜂蜜丁、…這些口味看起來就很好吃呀><“
【菜單】
其實店家一開始只打算賣甜點，不過營業一段時間後、發現只賣甜點客群實在不大（畢竟有些人還是想吃鹹的），於是後來又加賣了沙拉、手工歐包輕食等等，至於口味如何呢…請見下文的介紹囉！
（手工歐包輕食）黑麥三重奏
自製黑麥麵包、橄欖油漬蕃茄、南瓜胡蘿蔔抹醬、義式綜合炒菇、蘿蔓沙拉
聽店員介紹，店內點閱率最高的鹹食其實是陶鍋烤蛋佐脆皮法國，另外還有鹹派也不錯，可惜下午來的時候就已經賣完了@@
黑麥吐司的組織扎實、微微地Q彈，參雜了豐富的穀類，麥香飽滿、穀味十足
沙拉搭配的是七味粉胡麻醬，流露出一種很美妙的滋味，七味粉有解膩又提升層次之效，是款好吃到會讓人驚艷的沙拉！
橄欖油漬蕃茄（右上）、南瓜胡蘿蔔抹醬（左上）、義式綜合炒菇（下），三者之中本君最愛炒菇、螞蟻暄最愛南瓜胡蘿蔔抹醬（她本來就是南瓜控！），唯有橄欖油漬蕃茄味道稍淡了點、沒吸引到我們
這南瓜抹醬的質地真的很濃稠，南瓜箱跟胡蘿蔔香都完整呈現出來、又不帶腥，以些許七味粉調味、再度提升層次感
接下來要進入甜點囉～咱們點了兩份甜點、三種手工餅乾跟一份瑪德蓮～好奢侈的下午茶啊?
（左）（手工餅乾）伯爵茶餅乾$13
（中）（手工餅乾）玫瑰岩鹽$14
（右）（手工餅乾）抹茶蔓越莓$12
不愧是店家招牌，敲我的手工餅乾真的吃了會讓人印象深刻，餅乾的口感都偏硬、其中又以抹茶蔓越莓最硬（硬到有點像槓子頭！）
伯爵茶餅乾的茶香濃郁，加入優質的藍絲可奶油、帶有些許地奶味；玫瑰岩鹽我們一致認為是三款中最好吃的，岩鹽的鹹味襯托出了玫瑰香、使之優雅脫俗有韻味；抹茶餅乾使用的是台灣抹茶粉，味道異於正統日本抹茶粉、韻味更為濃厚，加入蔓越莓乾的組合挺特別
相思瑪德蓮$50
這款其實就是抹茶紅豆口味，想必抹茶控一定會很愛，用的雖然是台灣抹茶粉卻一樣可口，夾雜著紅豆顆粒、讓口感更有層次且帶點香甜，小小缺點就是瑪德蓮的孔隙太大、口感有點粗糙
紅吱吱蘋果派
敲我的蘋果派也是招牌之一，派餡中含有豐富的果肉，多汁脆甜、咬下去還會噴汁，並用酒漬櫻桃的酒香渲染出一片誘人的氣息，口感也很多變，是很特別、很美味的一款蘋果派?
蒙布朗
很特別的造型！當天到店裡的時候蒙布朗其實已經賣完了，但本君身為栗子控、怎能不點><”
聽到我們的要求，主廚竟貼心地為我們現做了一個蒙布朗，超感動啦?
敲我的主廚也還真調皮，竟然把蒙布朗做成一個半圓球的形狀，側看還像是一顆小小的聖誕樹，上面並黏著一顆裹上巧克力的栗子?
看！小小一個蒙布朗、裡面層次卻是如此豐富，光是栗子泥就有兩種、並夾著原味與香橙兩種慕斯
底下的塔皮輕薄酥脆、口感極佳，咬下去除了滿滿的栗子香甜，奶香也不甘示弱，甚至透過橙香讓整體的滋味更為撩人，小小一口、大大滿足?
【總評】店內環境不錯、服務態度也友善，畢竟是家低調隱蔽的店、又開幕沒多久、人還不多，在這最適合打打筆電聊聊天～
很喜歡開放式的工作空間、可以讓大家欣賞製作甜點的過程（不知道甜點師會不會很害羞?）
整體吃下來，除了少數一兩樣無傷大雅的缺點以外，其他的餐點，從麵包、抹醬、餅乾、蘋果派到蒙布朗，幾乎都讓我們滿意甚至驚艷!!!
*本文收錄於 甜點控美味私手札
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