—序—
大家應該都有這個經驗，跟外國朋友聊天，會發現他們喜歡台灣的原因之一，是因為台灣可以包容各國不同的文化
這邊的文化，包含了宗教信仰、穿著打扮、溝通方式、社交行為，當然，也包含了民生最重要的元素之一——「吃」
自從台灣與國際接軌之後，許多外國人陸陸續續來到這塊土地開餐廳，最大宗的非西式料理莫屬，義大利麵、燉飯、排餐……
但本君今天要跟大家介紹的，是在台灣比較少見的印度/回教餐廳「阿里巴巴的廚房」，口味道地，而且不是一般的印度料理，而是印度料理吃到飽
在阿里巴巴，四周圍的裝飾、佈置都是老闆從印度帶來的，頗具有印度家鄉風味
在阿里巴巴，你/妳可能會見到幾位印度朋友來用餐，因為這邊的口味夠道地(つ´∀｀)つ
搭著捷運來到松江南京，找到南京東路上的阿里巴巴，上樓跟本君一起來享用道地的印度料理囉！
痞客邦完整圖文：【台北印度餐廳】阿里巴巴的廚房｜印度料理吃到飽！從小攤販賣到開店面、網友推薦的回教餐廳！松江南京聚餐聚會｜20161106更新
▲私藏美食不定期po在本君的IG～
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—主文—
▲阿里巴巴 店面外觀
阿里巴巴位在松江南京捷運站附近，從2號出口出來、左轉直走大概3~5分鐘就到了
不過由於餐廳位於二樓、店面外觀又很低調，再加上旁邊是一家風格有幾分相似的土耳其餐廳，一不注意很容易不小心搞混@@
▲阿里巴巴 室內環境
店家全名作「阿里巴巴的廚房」，除了讓人聯想到《一千零一夜》的著名故事《阿里巴巴與四十大盜》，也暗示著老闆名為阿里
來自巴基斯坦的阿里，在台灣已經待了二十年，跟本君在台灣待的時間差不多（本君今年21歲XD）
阿里巴巴起初是南京西路圓環、寧夏夜市的異國料理小攤販，之後名聲做大，在南京西路開了店面
過了幾年，生意越做越好，又遷往南京東路找尋更廣闊的店面，也就是現在的阿里巴巴的廚房
由於阿里自身就有廚師底子，所以製作印度料理不只追求口味道地，還遵循古法、保留傳統印度風味（要注意「傳統」與「道地」的不同）
或許正是因為如此，阿里巴巴的廚房雖然店面外觀低調，在網路上卻是獲得諸多推薦的回教餐廳
店面裝潢相當規矩，四四方方、乾乾淨淨的木桌木椅，帶點宮廷的格局，聚餐選在這邊相當體面
空間挺寬敞，牆上可以看見很多畫著奇怪幾何圖案的畫作（個人推測那可能是印度文字吧！）
這些飾品、器皿都是老闆阿里從印度帶來的，增添異國風情，相信晚上來一定更有氣氛
當天有看見許多印度朋友來這邊用餐，好像是在這邊舉辦同學聚似的
而且穿著的是很傳統的那種印度服裝（電影裡面看到的那種），甚至還在店裡面做禮拜((Cool!!!
接下來要為大家介紹吃到飽的菜色，吃到飽並不是每天都有，僅有假日中午時段提供，平日、假日晚上則是採單點式
吃到飽菜色包含以下幾類：餐前小品、甜點、拌菜、湯類、印度烤餅、羊肉特品、雞肉特品、飯類特品、海鮮特品、特製素菜
要注意到，因為這邊屬於回教餐廳，所以不提供豬肉（回教徒視豬肉為不潔）
另外也因為這邊是印度人開的餐廳，所以不提供牛肉（印度人視牛隻為神聖）
價位方面，假日中午吃到飽每人$495（兒童：100cm~110cm每人$199、110cm~120cm每人$299），並要另外加一成服務費，所以一人大概$545
▲冷盤沙拉區
這區提供一些涼拌類的菜色，一共看到三盤
▲醬料區
吃印度料理當然不能沒有醬料！提供四種顏色、四種口味的醬料：(橘)辣瓣醬、(白)酸奶黃瓜、(綠)薄荷醬、(黑)酸梅醬
辣瓣醬實在辣得可以！！！本君不算是個怕辣的人，事實上還挺愛吃辣的，但是它的辣度真的讓人敬畏三分（抖
酸奶黃瓜醬強調的是奶香，薄荷醬印象不太深刻，酸梅醬口味甜甜的，跟任何菜色都很合拍
冷盤區也有水果，可以搭配沙拉，不過種類很少，當天只看到柳丁:P
是說盤子右邊那個鷹嘴豆很好吃，好像有混一些馬鈴薯，口感扎實、綿密，口味清爽！
▲熱食區
熱食用鐵鍋蓋著，底下還有火持續加熱，可以保持溫度???
以下挑出幾道印象比較深刻的出來介紹，實際上不只這些
▲原味烤餅 Naan／奶油烤餅 Butter Naan
這張照片的角度抓得不好
，大家可能看不出來兩種烤餅的顏色差異，奶油烤餅的顏色比較深、像是熱可可
本君兩種都有吃，覺得吃起來差不多，不過朋友覺得奶油烤餅偏乾，原味的比較有嚼勁、比較耐吃
▲香雞飯 Chicken Biryani
當天提供的米飯有白米飯、茴香炒飯以及這款香雞飯，本君尤愛香雞飯，除了咖哩香氣濃郁、裡面也有不少雞腿?、讓人吃得心滿意足y(^ω^)y
另外，可以從圖片中看出米粒的米型細長，吃起來也粒粒分明、很細很好咬，大概是因為店家使用了印度香米（Basmati Rice）的緣故
▲酸乳烤雞 Chicken Tandoori／烤起司雞 Maali Tikka
印度的烤雞有別於一般常見的美式烤雞，加入更多香料去調味，可以看出連顏色都變很多
肉質本身偏乾但不會柴，雖然顏色變化大、但口味其實不強烈，吃的時候建議可以搭配一些咖哩醬讓風味更濃郁
▲蔬菜咖哩餃 Vegetable Samosa／炸菜丸 Vegetable Pakora
大家都知道本君不太吃炸的，所以這款就敬而遠之囉（超不負責任XD
不過朋友有吃，而且據說還不錯吃的樣子，一直叫本君去拿一些嚐嚐看=3=
▲香料鷹嘴豆 Chana Masala／白汁扁豆 Daal Tarka
這兩款熱食強調的是濃郁的咖哩風味，比較適合作為醬汁，可搭配前面介紹到的印度烤餅一起享用
以咖哩來說，本君覺得阿里巴巴的咖哩口味偏重（甚至比印度當地吃到的還要重），但是溫潤順口、吃多不膩
店家的中文菜名寫錯，原文”Chana Masala”中的”Chana”是鷹嘴豆（chickpea）而非蓮子（lotus seed）
▲雞蛋咖哩 Egg Curry
這道雞蛋咖哩很眼熟，跟本君之前訂Pinto泰式便當的時候吃到的女婿蛋很像，都是炸過的蛋，不過這回還搭配了濃濃的咖哩醬汁?
熱食也可以跟醬料搭配，不同咖哩也可以混著吃，雖然都是咖哩，但風味還是略有不同，混在一起會迸出新滋味喔
▲甜點區
綜合水果個人沒很推，裡面有摻入鮮奶油，吃多容易膩
不過米布丁（Kheer）倒是深得本甜點控的心，有別於大眾所想像的布丁，這款米布丁有點像甜粥，裡面有細細小小的米粒跟淡淡的香料味
上面灑了一些杏仁片，增加脆脆的口感、有加分!!! b(~_^)d
甜點也有冰淇淋???
▲飲料區
店裡面有提供基本的檸檬紅茶跟印度奶茶，甜度偏高，可能印度人比較嗜甜的緣故吧！
吃到飽還會加贈每人一杯飲料，可從選單中的飲料中擇一，老闆最推薦的、也是最有特色的就是最上面的兩款印度優酪乳
▲印度優酪乳$120／印度芒果優酪乳$120
白色的是原味、黃色的是芒果，酸酸甜甜很像在喝優格、但口味又比較稀，芒果口味的甜度會比較高一些
—總評—（滿分五顆”⭐️“）
- 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
交通方便，從松江南京2號出口左轉步行5分鐘以內即可抵達
雖然外觀低調，但是餐廳空間其實很寬敞，而且佈置風格融入印度式的特殊氛圍、略帶迷濛感
- 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️
收取一成服務費，跟服務品質成正比，一看見桌上有髒的碗盤、餐具，服務生就會馬上來幫忙收拾，並補上新的餐具
而吃到飽很重要的就是補菜的速度，阿里巴巴補菜也補得很快，不用擔心吃完以後沒菜拿的情況
- 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️
阿里巴巴是一家印度回教餐廳，熱食菜色沒有豬肉或牛肉，以羊肉、雞肉跟海鮮為主，另外還有烤餅、馬鈴薯、鷹嘴豆等主食類食材
強調的是道地的印度咖哩，並沿用古法製作、口味傳統，濃濃的咖哩風味不管搭配什麼食物都很不賴
能從小小的攤位賣到出名、紅到可以開實體店面，阿里巴巴的實力可見一般???
為了怕大家白跑，要再次提醒，印度料理吃到飽只有假日中午提供，平日、假日晚上則是採單點式喔～
題外話，當天用餐、餐廳裡有很多印度人，朋友發現印度人有個很有趣的行為
就是只要盯著他看幾秒鐘，對方就會對你露出大大的微笑、很親切地跟你打招呼（朋友測試了三四次都成功，很有事
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—檔案庫—
- 店家名稱：阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen
- 營業時間：一～日11:30-15:00/17:30-23:00
- 聯絡電話：(02)2567-7163
- 店面地址：台北市中山區南京東路二段56號2樓（松江南京站2號出口）
- 官方網站：阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen
- 官方臉書：阿里巴巴的廚房 Ali Baba’s Indian Kitchen
- 用餐時間：2016/11/06（日）中午
- 平均消費：$545/人（假日吃到飽、含一成服務費）
- 其他資訊：吃到飽僅假日中午提供|100cm~110cm $199/人、110cm~120cm $299/人|酌收10%服務費
- 最後更新：2016/11/06
—小叮嚀—
本篇為邀約文，但內容皆為真實感受
其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準
但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“
建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！
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