(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)
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<主廚推薦>
這一面的菜色可做單點，亦可另外加價升級A$79/B$109套餐
風味義大利麵的六樣裡面，A~D依序是紅醬、清炒、青醬、白醬
打*的粉紅醬則是紅醬與白醬混製而成
飯食的I項比較特別，用紅甜菜根下去炒，帶有天然卻鮮豔的紅色
注意加$30有焗烤、卻不是每一樣都是合做焗烤，店家在這方面已經細心地做了考量
<珍饌嚴選>
五款$320的義大利麵與燉飯，有其各自國家風味
中式的腐乳煎雞腿、泰式的紅咖哩鮮蝦、法式的紅酒燉牛肉
美式的南瓜佐沙拉米、西式的迷迭香鮭魚
這些都已經包含前一面的B套餐，內容有沙拉、湯品、餐包、飲料與甜點
<頂級饗宴>
這一面全是海鮮，中卷、XO醬、明太子…但依屬性又有不同的做法
本來對豪華松露海鮮番茄花燉飯極有興趣，價錢特高是一大因素
另則因為這燉飯裡融入了西方三大珍味之一”松露”，以及世界上最昂貴的香料”番茄花”
實在是一般不會有店家敢下重本去做的料理
可惜他不在本次體驗範圍內，只好作罷!
排餐共有8款，均附B套餐，加$99還可以在主廚推薦A~I中任選一款!
金牌可樂德國豬腳佐水果風味德國酸菜及蜂蜜芥末(左上)$550
嚴選上等黑毛豬的前腿中段部位，份量約580g
以台灣金牌啤酒加上可樂滷至軟嫩，再經煎烤
搭配獨家特調的水果酸菜及蜂蜜芥末，味道獨樹一格
惡魔風辣味唐辛黃金六兩(右上)$480
每頭豬僅有兩片的霜降豬肉，每片僅有約六兩重
由於數量稀少極其珍貴，素有黃金六兩之美名
其口感脆且富含肉汁、美味度非同小可
並使用世界最辣的辣椒種子所栽種出的印度鬼椒，製成嗆辣醬汁淋上
屬於嗜辣的愛吃鬼不容錯過的佳餚!
炭烤PS頂級沙朗牛排(左下)$520
沙朗的細嫩度僅次於菲力，但脂肪量較高，吃起來更潤口
美食無敵家特選精華部位、經由濕式熟成，使肉質達到軟嫩多汁的程度
製作時更以300度高溫快速將表皮煎脆、鎖住鮮美!
新疆孜然風味羊胸排佐薄荷蜜醬(右下)$480
以孜然粉醃製兩日以去除羊騷，在慢火烘烤逼出油脂
直到外殼酥脆、內部多汁鮮甜
古法祕製香蒜汁爐烤台塑牛小排(左上)$980
跟王品一樣、使用珍貴的美國特選台塑牛小排
以古法祕製的香蒜汁醃製兩天之久、再慢火封烤2小時
嘗過的客人多認為這裡的牛小排比王品更划算!
米蘭紅酒燉羊膝(右上)$560
選用紐西蘭天然放牧羊隻，無羊羶味，餐點份量約480g
膠質含量豐富的小羊膝(Hind Shank)，以紅酒和養生蔬菜伴煮
經過3小時的細火慢燉，讓人嘗不到羊騷味，反而有濃郁的紅酒香與田園風味
波特酒胡椒醬燉小牛膝佐義式炒蕈菇(左下)$680
取自紐西蘭犢牛的小牛膝，含豐富膠質與筋肉，營養價值高
以葡萄牙特產高級波特酒搭配特選義式香料
將牛肉燉煮至軟化，再以富含濃郁野菇香氣的橄欖油澆淋
美味爽口、肉質滑嫩、香氣濃厚，餐點份量約550g
麥年香煎多利魚(右下)$350
多利魚的肉質跟鱈魚一般白皙滑嫩，卻更加緊緻，且低脂清爽
使用法式的Meuniere煎法，類似中式的裹粉油煎
讓外層產生香柔的麵衣、鎖住美味，並佐以各式風味的特調醬汁
<美食無敵家火鍋>
分為番茄鍋、味噌牛奶鍋、麻辣鍋與原味鍋，主菜有海鮮、牛肉or豬肉
鍋底基本食材包含時令蔬菜、冬粉/泡麵、魚包蛋、魚豆腐、石榴花、鱈魚湯包、大阪龍蝦球
均附上一碗白飯與飲料，價格$320~$430不等，每日限量供應
聽說這裡的WD奶蓋綠茶很多人點，不過這一面不在體驗範圍內
這些甜點的命名挺有創意，不過甜點櫃上並沒見到每一樣
左上、右上、下方依序是悲慘世界$80、火山覆盆子$120與天鵝牌泡芙$70
大胃王歡迎來挑戰!
如果能在7分鐘內吃完20oz(約622g)的牛排，或是15分鐘吃完40oz(約1244g)
即可免費當霸王!!!
不過這裡不只是牛肉，還包含其他附餐
而且牛肉中含有豐富油脂與牛筋，所無法完食者則失去資格
2014.07.22(二)午
美食無敵家位在中壢火車站附近，步行僅需五到十分鐘的路程
這次藉著體驗的機會，正好也來逛逛附近的幾個點
看到這個小小的店門口，旁邊沒什麼指標、只放著一台麥克風不斷招呼客人
感覺有點像是夜市的自動撥音機，我覺得還蠻錯愕的
不過一樓的店租較貴，美食無敵家這樣的作法可將租金省下，也是不錯!
沒有一樓，但二三四樓都屬美食無敵家，布置風格差不多，僅拍攝三樓給大家參考
採光良好，如果坐在沙發區確實寬敞，但我們被安排坐在靠近角落的區塊
四張座位以兩人來說來OK、但是三個人坐就略窄、四人坐肯定塞不下東西
各樓層都有一台類似遊戲機的玩意兒，讓我心生好奇
原來這裡到了晚上會變成bar的形式，四樓更是有完整的吧檯
仔細一看，還真沒錯，這裡的營業時間竟然到凌晨三點呢!
餐廳周圍有些調味料可自取，胡椒、鹽、辣椒醬等等
比較可惜的是這裡沒有風味鹽、像是我先前在德克薩斯吃到的，讓肉排增添不同滋味
美食無敵家有桃園本店和中壢旗艦店，菜單內容尚在更動
目前這邊的價位稍高、菜色也有些不同，再過一段日子兩家店的菜單/價位將會同步
本次體驗內容
日風海膽醬明太子海鮮燉飯套餐$350*****
古法祕製香蒜汁爐烤台塑牛小排套餐$980****
沙拉以獨特的高腳杯盛裝，內料除了一般的美生菜與水果等
竟然還有比較罕見的珊瑚草!味道清涼、是宜蘭石花凍的濃縮版!
低脂水果優酪醬(上)如藍莓優格一般酸甜清爽
義式番茄野莓油醋汁(下)是我頭次見過，帶茄香、帶醋酸、口感圓融
讓這沙拉嘗起來不只是開胃、而是滿足!
另外還有新推出的味噌白芝麻醬，未來會加入選項
義式香料佛卡夏作為餐包，酥脆厚實，如司康般堅挺、卻不帶油膩
小咬一口就覺得相當好味，沒想到沾了蒜味優格乳酪醬、風味完全提升到另一個level
此時回首不沾醬的佛卡夏，反倒覺得食之無味
湯品之一的麻油南薑汁鴨肉丸子湯，兩顆鴨肉丸子Q彈軟嫩，但我嘗不出鴨肉之特色
清湯類似麻油湯，友人一喝就覺得湯頭太鹹，重口味的本君卻不以為意
直到吃過了主餐、喝過了飲料，回來再輟一口、確實很鹹!
另一道湯品是經典巧達鮪魚奶油濃湯，沒看名字真不知道裏頭有鮪魚
料卻多得如同一碗稠巴巴的粥，彭湃但太複雜了
而且我與友人一致覺得湯體一上桌就有些油水分離…
左右兩杯分別是輕酸的水果醋與甜美的拿鐵
不過菜單上寫著果汁與咖啡，讓人有些誤會
有趣的是，這裡的飲料竟然以海尼根啤酒杯裝
讓這畫面增添幾筆意趣!
燉飯首先上桌!別看碗的面積只有一個巴掌大、底盤相當深、分量十足!
這道可以加$30升級焗烤，將會換成近長方形的焗烤碗，分量不變
不論怎麼看，畫面中只有滿滿的海鮮，肥美的大蝦、柔嫩的尖魷、鮮甜的生蠔…
其中最讓我印象深刻的是那四大粒蛤蜊，一般餐廳總是將其煮得滋味淡薄無力
但美食無敵家的蛤蜊粒粒噴汁、滋味既鹹亦鮮，比生魚片還美味!
燉飯收汁收得飽滿、還燉入了日本進口的海膽明太子醬
緊緊的牽絲不為過、濃饞的滋味才逼人
真的是人生第一次吃到如此極致的海鮮燉飯!!!
大量的明太子、顆粒絕不比米粒少
不像以往都是拉著鏡頭在找明太子、這回是找不著一寸空間是沒有明太子的
粒粒大顆、咬下去發出啪茲脆響、好不暢快!
為了這珍饌，膽固醇再高我也願意
古法祕製香蒜汁爐烤台塑牛小排比較費工，所以稍晚上桌
但是跟其他牛排店相比，20分鐘左右的等待時間是很有效率的!
這一道比較難拍，已經請店員幫忙切分完畢
牛肉佐以簡單菜蔬與油炸過的蒜丁
牛排不是我的長項，沒吃過王品、以往更是很少吃全熟
不過這麼大一塊、肉質又扎實飽滿，想是不枉費7*7=49小時的祕法醃製
由於這是真正的肉排而非組合肉，牛筋與脂肪當然都在其中
其中牛筋嚼起來比較費力，不想挑戰者記得先切除
除了牛肉，蘿蔔也是下過功夫的，以甜醋漬過、口感沁爽
連平常不敢吃蘿蔔的友人也覺得不錯!
而平常不吃炸物的我，也覺得牛排上的炸蒜頭很焦脆呢^^
最後是三選二的甜點，”精緻小蛋糕”實為泡芙
內塞榛果奶油，雖然我覺得那味道像淡淡的花生醬
帶豐富的榛果丁(花生仁?)確實營造出豐碩多層次的口感
現烤焦糖布丁則是半成品，僅上頭焦糖為現烤，底下仍是冷冰冰的
個人比較不尬意這道，還有另一樣沒點到的手工奶酪或許可以試試!
出乎意料，我沒想到這家餐廳，從沙拉、麵包到主菜，CP越衝越高!
美食無敵家，要說誰能與之為敵，我還真說不出幾家呢~
營業時間：週一 – 週日: 11:00 – 3:00
電話：(03)4261799
地址：中壢市中央東路112號2樓
官網：美食無敵家
FB：美食無敵家-中壢旗艦店
看完文章，有沒有甚麼性質相似的推薦好店願意與本君分享呢?
因為設備緣故、愛評網的留言本君比較不方便搜尋
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