(私心推薦)[忠孝復興站]新開幕、CP高到炸！日系法式甜點 ——PINÈDE彼內朵

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2014/7/23 （三）下午
這天赫然看見了minikuri在某一家甜點店打卡

並寫著「打卡送起司蛋糕」的好康

本君二話不說，逆著颱風也給他殺過來了

是我前幾天曾有經過的一家店！

只是當時騎著腳踏車、趕著躲雨沒有仔細注意

原來這是一家新開幕的日系法國甜品店
7.20～7.23開幕期間來這裡打卡都有送起司蛋糕！！！

店裡面有一張長桌，座位數不多且擁擠
這天因為遇到颱風、下午三點才開門，我是四點到達，卻已經被坐滿

但我堅持要內用，於是先到附近百貨公司逛一逛再回來，而那又是另一段故事了⋯⋯

店裡面有wifi與插座，如內用有低消$180，並另外有一些飲品可以選擇

價位$120～$180，是東區的正常消費

最深處是賣常溫餅乾與蛋糕的，如費雪南、布朗尼、和果子等等
這裡的店員很親切，一進門就為我做解說

即使問了一些蠻蠢的問題她竟然也回答得很流暢(^-^)

PINÈDE原來是老闆的法文名字，而老闆松林久雄本身是日本人

硬用中文來說的話會念成「拍～餒斗」，雅稱叫做彼內朵（差好多=_=）
目前PINÈDE在名古屋有10家分店，這裡是台灣的第一家

產品跟日本店多所相似、但有略作調整以符合台灣人口味
總覺得自從日法坊之後，從日本來台的法式點心坊越來越多，而且實力都不凡！

新店剛開張，架上的甜品還在陸續增加中

當日見到的約有十幾款，單人份甜點價格多為$120

部份的產品有大包裝、亦有小尺寸，如上圖的1974烤起司蛋糕，是店內招牌~ 

夏日應景的芒果蛋糕許是台灣的在地化產品，夾層是蛋糕跟芒果

可愛的是他那有如圓頂雪屋一般的造型

查弗蛋糕也蠻少見的，是以海綿蛋糕加上一些水果、鮮奶油與卡士達組成的杯子甜點

雖然看起來有點雜亂，但如此吃法能深刻體會到卡士達的滋味哦～

And…這裡有我最控的蒙布朗，但是這名為「迷你」，卻也不是單人可獨享的啊QAQ
聽說店裡還有比較小一點的尺寸，大概適合三至四人食用

店員說要是厲害一點的有看過兩人完食⋯⋯
如果這玩意兒免錢、份量再Double我也可以一個人解決啊XD

前台的透明化製作過程，讓跟本君一樣愛玩烘焙的捧油們可以大飽眼福(☆_☆)

快快快！打卡送mini cheese cake！
是說有這麼多種、我要怎麼選啊（；゜０゜）
八種口味，除原味$38，其餘的巧克力、萊姆葡萄、覆盆子

山椒、藍莓、抹茶與黑七味都是$45
為了湊到$180的低消，我點了兩份甜點、再外加打卡的禮物
另外，開幕期間、單次消費滿$300還有送$50的餅乾泡芙哦～

內用免服務費，店員卻會主動補水，很貼心
衛生紙是我自己到櫃檯去要的，建議店家可以主動放在長桌上
是說我的下午茶⋯⋯變成buffet的感覺了⋯⋯

黑七味迷你起司蛋糕$45*****

店家建議第一次吃的人點原味、巧克力或抹茶

但我來這裡就是要嚐些不一樣的、有日式和法國風味並存的
最符合目標的就是山椒跟黑七味，山椒聽說會辣

不過我不想要煞風景，還是點個比較柔和一點的 

聽店員說黑七味是用七種調味料做成，其中包含少許山椒，我想她應該是指七味粉

起司蛋糕既非輕、亦非重，在輕重乳酪之間拿捏得恰恰好

從接近我的嘴巴起、就感覺到他在融化
可惜七味粉我卻沒有感受，以沒吃過原味的觀點而言，這口味就是原味
 

1974烤起司蛋糕$75/pc*****

1974是PINÈDE創辦人松林久雄的父親開始製作這款蛋糕的年份

而松林延續其初衷，將這份美味的起司蛋糕傳承下來
目前1974烤起司蛋糕已成為招牌，在日本的銷售量No.1
我拿到的這塊是原本放在展示櫃上、完整的一個，因為臨時缺貨所以就被交到我桌上了，但我本來是想吃剛烤出來熱呼呼的，即使多等幾分鐘也沒關係啊⋯⋯

他的厚度比五十元硬幣還高了1.5倍⋯⋯覺得好滿足Y(^_^)Y
光看這斷面之扎實，就知道他跟剛剛的迷你起司不同、跟一般的乳酪蛋糕更是大不相同！
說是起司蛋糕，我覺得他濃郁的蛋奶香使之比較接近蛋塔
口感有點彈嫩，甜度偏高、卻很自然地化入了那起蛋奶的香郁，成為毋庸置疑的美味

塔皮也蠻奇妙的，不是酥脆，而是用彈性很徹底第跟起司漿融為一體
牙齒輕輕咬下，只感到一層薄膜稍微遮了一下

仍擋不住自由落體般欲往蛋奶漿襲去的欲望♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

拉菲特$120****

Lafitte是法國南部的一個市鎮，而la Fête則是一款法國紅酒

但甜點史上卻沒有拉菲特這個名稱
我自己的解讀，這名字應該是翻譯自法文la fête這個單字

類似英文的the festival，是指「節慶、盛宴」的意思
而她的結構，據店員解說，上層是酥脆的塔皮，中間有堅果，底下是蛋糕

食用時搭配上面的鮮奶油會更佳！

哇勒！真的好甜！！！是糖粉結塊了嘛(*_*)
中間為組織密實、卻略帶柔軟的海綿蛋糕

口感有點蜂蜜蛋糕的feel，甜度遠勝於之><

參雜豐富的杏仁粒與烤核桃，後者當然也是甜甜脆脆，整體的甜度絕對能懾倒不少人
卻說，這時候，我已經稍能體會那名字的意涵了

豐富的堅果粒，宛如參加盛宴的瘋狂群眾一樣，在我嘴裡手舞足蹈呢

為了中和一些甜膩，跟著鮮奶油吃是必要的，入口即化的濃郁鮮奶油讓蛋糕吃起來更順口

口感更宛如爆漿，真是非常盡興的一場fête^^

另外還有好多好多的甜點，可惜本君唯獨一人、財力有限、膽固醇也不堪負荷

只好等下次再來一戰 

PS我的起司蛋糕只吃一半，這是外帶的包裝，像個粽子一樣，好神奇(☆_☆)
不過這樣的保護性不大，等我帶回家以後，起司蛋糕已經壓扁一半啦QAQ

營業時間：11：00～21：00
電話：(02)2740-0101
地址：台北市大安區忠孝東路三段244號
官網：PINÈDE

FB：PINEDE

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