2015/02/20(五)下午
還記得先前ATT 4 FUN四樓的甜蜜王國新開幕時，其中一家韓國甜品店”Humpty Dumpty”因為販售造型奇特的鯛魚燒冰淇淋而聲名大作
(食記)[信義]鯛魚咬冰、來自韓國的夯甜點～Humpty Dumpty：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/242396264
而今天本君要介紹的這家 Tai-Parfait鯛・百匯 雖是來自日本、販售的產品外型卻很相像，都是鯛魚形狀的餅皮咬著冰淇淋/霜淇淋/鮮奶油
而且，因為同樣也位在信義(天龍)區，Tai-Parfait的價位跟Humpty Dumpty相差無幾，光一張國父伯伯是不夠用滴~><~
Tai-Parfait的餅皮使用小麥粉與杏仁粉調成的麵糊烘烤成鯛魚造型，並在其腹部加入餡料，最後在嘴巴填上冰淇淋/霜淇淋/鮮奶油
由於口感特殊、不同於一般的鯛魚燒，為了讓大家有所區隔，Tai-Parfait於是稱它作「鯛・百匯」
從這些模型就可以看出雕・百匯是多麼多采多姿，每一條魚都咬著不同的餡，就像是每位舞孃都穿著不同的服裝一樣
~價目表~
官方版價目表依照「口味→冰淇淋/霜淇淋/鮮奶油」選擇，個人覺得這樣設計不太好，所以另外列了按照「冰淇淋/霜淇淋/鮮奶油→口味」選擇的價目表：
香草冰淇淋
<黑糖黃豆粉$110>
<抹茶紅豆$120>
抹茶冰淇淋
<黑糖黃豆粉$110>
<抹茶紅豆$120>
草莓冰淇淋
<雙重草莓$120>
巧克力冰淇淋
<草莓巧克力$115>
北海道霜淇淋
<原味$100>
<巧克力醬$105>
<焦糖醬$105>
<香蕉巧克力$110>
<香蕉焦糖醬$110>
<草莓焦糖醬$120>
<草莓巧克力$120>
<+蜂巢$130>
原創奶油
<香蕉巧克力$100>
<香蕉焦糖醬$100>
<草莓焦糖醬$110>
<草莓巧克力$110>
<綜合水果$125>
香蕉起司奶油$105
草莓奶油
<雙重草莓$115>
另外，鯛・百匯也可以單獨買，單隻的價格$50~$55，有巧克力、抹茶、紅豆與卡士達等四種口味，可作4入、6入、8入或12入禮盒
雕・百匯都是新鮮現做的，帶回家可放置多一個晚上，要吃的時候先拿出來微波30秒、再烤1~2分鐘即可
右下角跟左下角分別是卡士達餡跟巧克力餡喔~可惜咱們這次沒吃到這兩個，而是吃到另外的抹茶餡跟紅豆餡
(左)抹茶紅豆香草冰淇淋$120**** & (右)雙重草莓冰淇淋$120
拿到的時候還熱呼呼的呢~為了不讓冰淇淋融化，店員都會事先叫號、確保客人在現場才出餐，很貼心^^
右邊那隻我沒吃到，只知道她是一隻鯛魚咬著草莓冰淇淋、上面有草莓奶油跟一顆新鮮草莓的概念……
左邊這隻才是本君的，香草冰淇淋跟鯛・百匯不錯搭、而且不會融化太快，吃起來像是明治(畢竟都是日本牌子嘛!)
旁邊的抹茶奶油可不是一般用奶油加抹茶粉打而成，猜想還加入別種元素，口感Q黏、勾勾纏的讓人愛不釋口>//<
不只抹茶奶油有Q黏的口感，鯛・百匯也是厚實且帶有黏性，外皮微酥、中間部份像是摻了麻糬似的、QQ軟軟、彈性十足
內餡給得可不手軟，整隻鯛魚的肚裡塞滿了紅豆泥、就像一隻懷孕的大肚魚、隨時準備爆漿
紅豆泥的甜度不低，要不是因為本君平時嗜甜、整隻吃完可能會膩，不過以份量來說、這一隻魚就抵掉3份紅豆餅了吧!
跟價位差不多、產品外觀也相近的Humpty Dumpty比起來，個人覺得Tai-Parfait更美味且更實在，口味變化也比較豐富，值得再訪喔^^
店名：Tai-Parfait 鯛・百匯
營業時間：週日至週四11:00~21:30；週五六&例假日前一天：11:00~22:00
電話：(02)8789-2570
地址：台北市信義區松高路12號B2(信義新光三越A8館)
粉絲團：https://www.facebook.com/taiparfaitTW?fref=ts
(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教^^)
如果喜歡本君的文章，歡迎加入Godguard’s神奇烘焙坊~
粉絲團：https://www.facebook.com/Godguard.tw
痞客邦Pixent：https://ntufoody.tw/blog
