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2014/7/22 （二）晚
這天在中原夜市的很普通水煎包很幸運地（明明是很故意的XD）遇到了浩角翔起

跟著食尚玩家一起品嘗又爆漿又堪溪的美味水煎包
結束之後，在中原夜市又逛一會兒，接著踏上返回台北的路程⋯⋯

在路途中，好巧不巧給我看見這家主打「法式」手作冰淇淋的店

突然想到今天只有在張豐盛吃過霜淇淋、還沒吃過冰淇淋

((這理由懷抱著無比的寬容啊

而且又看見他們寫著「一大杯40元」，在台北人眼裡、這根本是佛心價！！！
於是⋯⋯今天就晚了一個小時回家BJ4


這兒原來是一家樂器販售行，店名叫「小音符」

因為老闆一時興起、想做冰淇淋

於是就自己下功夫去鑽研，在三個月前擺起了冰淇淋櫃

門口有幾個高腳座椅，裡頭也有家庭式的小桌子

是一家人共同經營的溫馨小店，初次見面的老闆娘

聽聞我是遠道而來的台北人、相當熱情呼應(^O^)／
簡單的幾球冰淇淋、短暫的十來分鐘，咱們卻聊了很多彼此對冰淇淋的看法

讓我分享在以下的內容


當日的口味是以上七種，當然是隨季更換

還曾做過芝麻、西瓜等等，到冬天也會有草莓
特價一大球$40，但是若想要多吃幾種口味

也可以像我一樣很厚臉皮地跟老闆娘要求要兩小球，價錢一樣


珍品的原料都是有品質保證的，堅持不添加香精色素，在健康觀念盛行的現代很有優勢

其實我中途還路過了幾家冰淇淋店、卻沒有停下來，但珍品卻抓住了我的目光

為甚麼呢？是因為「法式」這兩個字
之前在双聖Swensen’s一文中，我介紹過冰淇淋的三個大類——義式、法式與美式冰淇淋
美式冰淇淋，如甜滋滋的Coldstone、哈根達斯，多淪為工業化製品、添加許多不健康的玩意兒

唯有少數幾家能保持品質，双聖正是其一
義式冰淇淋，近年來逐漸攻佔台灣市場

因其低糖、低脂、天然手作、無化學添加等特色而廣受消費者青睞
那麼法式呢？他跟義式哪個比較好呢？
據我所查到的資料：義式冰淇淋無蛋，卻是唯一有加冰淇淋粉的

這裡面含有化學添加物，但在人體可容忍範圍內
而法式冰淇淋跟美式冰淇淋的原料差不多，大多含蛋黃與鮮奶油，唯作法不同
前者須先煮成卡士達醬、再經過其他手續加工；後者只消把各種食材丟到機器裡即可成型
作法不同，法式與美式冰淇淋的味道、口感與品質上都會有差，但到底差在哪兒？

我不曉得，因為我還沒吃過法式冰淇淋⋯⋯


不過老闆娘有另一套說法：義式跟法式冰淇淋是一脈相承的

由義大利傳到法國，所以作法差不多，品質皆勝過美式冰淇淋
而珍品之所以自認為法式，是因為他們覺得正統的義大利冰淇淋

（而非台灣本地改良過的義式冰淇淋）太甜了、跟美式一樣

所以將他們減了糖的冰淇淋稱為「法式」
總之，各家有各家的說法，歷史背景只是過去式，吃過以後喜不喜歡才是現在式！


珍品的人氣口味是竟然是最單純的牛奶！！！其實每一種裡面都有加牛奶，而且不加蛋⋯⋯

雖然跟我的理解不一樣，但這樣省去了一些膽固醇、也是好的:-)
試吃了一小口「珍品香乳」，果真是「珍」貴「品」質的「香」醇牛「乳」

味道實在很濃、並在尾端勾起一股奶甜
而當季的愛文芒果也是老闆娘推薦，異於一般的義式冰淇淋

珍品在芒果口味裡添加豐富的新鮮果肉、讓客人咬到滿滿的誠意！

結果我選的是平常比較罕見的蔓越莓（小）$20*****&香蕉牛乳（小）$20*****

當天並沒有很熱，但看得出來，冰淇淋溶化挺快

暗示著這是沒有化學添加物、但質地還不夠扎實的冰淇淋

跟8%一樣略帶絲綢狀，個人覺得冰櫃的溫度再低一些或許能彌補口感上的缺陷


蔓越莓是使用美國進口的蔓越莓罐頭製作，甜度的確不高、卻已經掩蓋掉莓果類的酸味

讓怕酸的本君讚賞，這口味像是濃郁的蔓越莓優格

裡頭的果乾浸得濕軟彈脆、亦為冰淇淋加了不少分數！
香蕉牛乳的味道比我平常吃到的天然香蕉冰淇淋更濃纏、幾乎要跟我的舌頭打起架來

說他濃、倒也不是我吃過最濃的，但香蕉味的確鮮明

好像是咬到了很「肥」的大香蕉一樣

吃完以後意猶未盡，再來一杯！
剛剛是兩種水果、這次是兩種粉類口味——

巧克力（小）$20***&抹茶（小）$20*****

巧克力使用新加坡進口的可可粉製作，甜度低、甚至偏苦，口味比較不是我的型
抹茶相形之下大大獲得我的芳心，選用日本進口的純抹茶粉

又因為珍品選用香醇的乳品，使得淡淡的抹香糾結在味蕾

像是抹茶拿鐵一般甜而不膩的輕抹茶風
在所有口味裡面，最重本的就是抹茶口味，因為珍品採用日本進口的純正抹茶粉

一包200公克要兩百多大洋、一公克超過一塊錢！！！
據說一般台灣買到的抹茶粉其實都是質地比較粗糙的「綠茶粉」

成本低、顏色深、香氣不如真正的日本抹茶粉，而店家仍以品質為重，下重本也在所不惜


不止冰淇淋本身，原來連那看起來不足為奇的湯匙都是義大利進口的高級貨！

一支六毛錢、共四種顏色，聽說很多客人吃完冰淇淋都把湯匙帶回家哩！


好巧不巧，我當天吃冰用的是純白色的紙杯

老闆娘卻說、從隔天（2014/7/23）起

他們就要改用上圖這種有店家資訊的紙杯:-P

真的覺得自己運氣不錯，隨便走就發現一家CP這麼高、又是我未曾吃過的法式冰淇淋
要跟台北的8%比，口味當然還是有些差距，但珍品只消一半以下的價錢，明顯勝利啊Y(^_^)Y



營業時間：1100-2130
電話：(03)4368795
地址：桃園縣中壢市中山東路一段339號（新天地游泳池對面）

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