(食記)[台中市西區] 好澎湃的大卷兒～祕凍滷牛肉花卷套餐——昨日花卷

(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的”*”，即本君考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，若覺得文章不夠實用、千萬別不忍心按下一隻大拇指、並歡迎指正；如果喜歡我的文章、也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

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餐點的種類豐富，有麵有飯有排餐

全都是以不同於一般店家的特殊手法製作，價格也相對高昂

花卷一聽就知道是這裡的招牌選項

另外還有一些美式的餐點——漢堡與格子鬆餅

出現在這家店頗不和諧XD

ABC套餐從$99～$169，內容還挺豐富的

這一部份的餐點我先前爬文時沒有注意到

其中的猴子奶與鬆餅我還挺有興趣的

鬆餅指的就是美式的厚格子鬆餅Waffle

以高低筋麵粉混合製作，比一般的格子鬆餅更厚實

另外，「美好句點」的部分有個「小卷手作」

就是每日甜點的意思，當日是布朗尼

還有提供各式調酒與咖啡喲(^-^)/

每一種餐點都有圖片以供參考，附上簡單的說明

 

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昨日花卷前一陣子曾在愛評網推出口碑券

看到許多格友的真情推薦，本君不假思索就決定踏上旅程

當日因為一些事務而耽擱了，直至晚上8：30才進到店裡

幸好他們十點才關門、最後點餐時間為九點，我還不至於餓肚子啦:-P

牆上的魚兒儼然成為了昨日黃花的招牌，帶出殘舊的「昨日」意向

另外，本店是不收服務費的，茶飲調味料擺在魚兒的下面，請自取

因為晚了點，客人也少了點，不必候位就可以進來了

內部空間跟我所想像的有些不一樣

倒也不是說比較破舊，只是沒那麼富麗堂皇的感覺

我實在很想要好好坐在這位子上文青一整天啊～

可惜時間所剩無幾，我連好好吃頓飯都快來不及了QQ

流理臺看起來格外乾淨，不知道是不是因為準備要收了，實在乾淨到令人讚賞！

嘿嘿～猜猜這是哪兒的小玩具哩？答案在文末哦～*

店家招待、每個人都有的紅棗茶，甘味十足

升級$99的C套餐，首先呈上生菜沙拉與濃湯

沙拉只有一點點生菜加上蕃茄、奇異果與蘋果

個人覺得份量跟鮮度都普普，倒是以甜味為主、酸美為輔的優格醬還真是不錯！

實在不是我想挑剔，不過這濃湯也太稠了，讓人有點錯愕

雖然勾芡使得質地過濃，不過奶香淡淡的

卻正巧提到了那味、有種點到為止的感覺…不尬意

記得這湯涼掉就不好喝了，最好趁一上桌就儘快享用

祕滷凍牛肉花卷$250***

當初就是被「花卷」這新奇玩意兒給吹來的

既然都來到這了，當然要吃吃看花卷

會點這口味不僅因為他是最便宜的，也因為他是店家的招牌！

花卷就是墨西哥捲餅的餅皮，裏頭放這很像地瓜酥的脆餅

但是吃起來一點都不香，主要是取其酥脆的口感

大碗公裡有著各式讓客人包進花卷之中的配料——

烤飯、馬鈴薯泥、生菜與炸物，再加上主菜祕凍滷牛肉

除了主菜以外、其他都是固定的內容，不得更換

烤飯的份量大約一個小碗，別看他壓得緊緊的

其實結構很鬆散，讓人方便鋪在餅皮上

飯中和著一些小魚乾跟蝦米，個人覺得這烤飯單吃不OK

味薄、水分乾，像是沒什麼味道的炒飯

各家的薯泥有不同的配方，這也是我在美式料理或一些餐廳的前菜之中最期待的部份

昨日花卷的薯泥億亦然，涼爽涮嘴、水潤清新，還富含豐富的胡蘿蔔與水煮蛋泥～

倒是這炸蔬菜⋯過度油膩了些，而且我本來就是個不吃油炸的人⋯⋯

其實這要怪我自己來之前沒有做好功課，每一份花卷套餐之中都會附上炸物

若少了他、花卷的風味就不同了，所以這部分是不能更換的

不過我最後仍然沒有克服自己的恐懼

除了炸香菇、我把外皮剝開以後下肚，其他就丟著了⋯⋯

花卷的吃法如此，把烤飯、生菜、薯泥、炸物、牛肉等等食材，隨意鋪在花卷上

在上圖正中央有顆甜蜜的漬蕃茄，跟牛肉的香味可以互相映襯，實在很搭～

（其實花卷餅皮本來有附上一小撮味噌，可以讓顧客自己抹平）

記得還要淋上隨附的醬汁，是酸酸的油醋醬，跟祕凍滷牛肉實在是絕配！

捲起來以後就成了DIY的「牛肉洋芋烤飯卷」

個人從未吃過這麼澎湃的捲餅哩～

拿在手上都覺得負荷不住喏（也太誇張=_=）

牛肉共有三大片加一小片，份量上十足滿意！

溫溫熱熱的，有點兒醉醉的米酒香

滷得很透徹，嫩度十足、不卡牙，可以盡情咀嚼、大口咬下(^○^)

整卷吃起來非常澎湃，彈牙的米飯在油醋醬汁的潤澤下顯得粒粒分明

肉味不強烈卻飽滿豐碩

唯獨薯泥在這裡顯得多餘，其清新滋味被壓制、蕩然無存

還是分開吃比較好

可惜的是這餅皮還蠻普通的

因為淋了醬汁、吸水軟化，才吃到一半就斷成兩節⋯⋯

個人以為這種主打卷類的店家

餅皮應該要設計得讓人方便實用、不會因為泡到水分就破掉才是⋯⋯

或許是因為我沒有把炸物一起放進去

總覺得把各種食材包在花卷裏頭一起食用

還不如當作簡餐形式實用來得美味且方便(￣(工)￣)

最後是套餐的ending~

奶酪$50**

上面的漂亮花紋是用焦糖漿與巧克力構成的

甜蜜蜜的汁液淌流在奶氣十足、組織飽滿的奶酪上，實在相當幸福

不過單點價要$50，個人覺得還不到那麼奢侈

好在他是附餐，有沙拉、濃湯、飲料與甜點只要$99、還算是挺划算的^_^

柚子茶(熱)$80***

c套餐的三種飲料分別是黃花紅茶$80、美式咖啡$80與柚子茶$90，也有冰的可以選擇

柚子茶的柚醬沈澱在底部，喝之前記得攪拌一下

溫溫熱熱的柚子茶出現在餐點的末端很暖胃、真是不錯！

豐富的柚子皮增添口感，柚子醬很多、喝起來卻不甜

到了最後一口甚至有點苦苦的，好像是昨日黃花凋零之後留下的韻味呢(o^^o)

個人覺得昨日花卷的餐點其實不差，可能是我本來的期望太高了，才會有些失落⋯⋯

不過本君還是願意把它列入再訪名單、下回要來吃他們家的鬆餅嚕^3^

*Ans：廁所的牆上、以仰視的角度拍攝

營業時間：11:00~22:00（全年無休）
電話：(04）2326-6984
地址：台中市西區忠誠街91號
官網： Offer oh 昨日花卷 跨界料理

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