—序—

近日想到五分埔買些潮衣,剛巧朋友來訊,邀請本君一起造訪後山埤附近的日式和食屋「青逸時茶 Chic Tea青逸

那附近本君並不熟,傻傻地就跟著去拜訪了,結果歪打正著(?!),事後才知道原來青逸是一家網路上很夯的店 lol

要說這家店是餐廳倒也不盡然,因為店裡面比較受歡迎的其實是甜點,尤其抹茶焙茶等日式風味的蛋糕與鬆餅更是人氣高得嚇嚇叫

店裡面還有開設甜點教學課程,適合初入門者,採小班制的近距離教學,可以學到不少技巧

官腔話就不多說了,沒看到照片什麼都是廢話,以下介紹一下當天吃到的主餐(鹹食)跟甜點吧!

 痞客邦完整圖文:【南港甜點】青逸時茶|焙茶.抹茶控必朝聖!超有感的日式鬆餅 近後山埤.五分埔


 

▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ,這是本君專門用來po美食的帳號 


—主文—

▲ 青逸 店面外觀

搭捷運可以從後山埤站2號出口出來,步行不用五分鐘就到了很方便

外部裝潢看上去就覺得非常非常地日式,當天只是經過眼神就忍不住飄過去,結果核對一下名字才發現原來我們約的就是這家!

(是說那臺車擋在前面好討厭@@)

 

▲ 青逸 店內環境

店面內部是狹長形的,採用和式佈局,欲打造成純日式風格,而且做得挺成功!

本君甚至在官方臉書上看到網友給予「一進來就以為來到日本」的評價 

 

四處都可以看到一些很有日本味的陳設,像是茶具、武士盔甲、花瓶、竹籃等等

本君拍到的只是一部份,店裡面還有更多會讓人感到驚喜的小巧思,照片放不下的就請大家自己去店裡發掘囉!

 

▲ 青逸 菜單(2017年六月份更新)

菜單上的品項很多,供應炸物、主食、御福餅(鬆餅),還有冰沙、氣泡飲、果汁、歐蕾、咖啡等飲品,這些還不包含甜點櫃裡面的手工現作甜點呢!

對了忘記跟大家說,經營這家店的是一對雙胞胎姐妹花,因為熱愛美食、旅遊、日本文化,所以才開了這家店,但是兩人並沒有餐飲背景,所有餐點都是靠著後來的努力,並加入創意與熱情製作的喔!

 

▲ 甜點櫃

店裡面的甜點是隨季節更換的,看當季有什麼食材就做什麼~

不過好險人氣最高的是抹茶焙茶類甜點,所以影響沒有太大 (其實檸檬塔也挺好吃的030

另外還有御福餅(鬆餅)也是店裡面的招牌,大家可以點這邊直接跳到鬆餅的介紹

 

▲ 山盛薯條佐松露醬 NT$140

▲ 唐揚雞佐蒜香醬 NT$140

▲ 酥口可樂餅佐松露醬 NT$130 

身為一位不怎麼吃炸物的人,說愛吃這些炸物好像怪怪的

不過倒是很欣賞青逸的料理方式,炸出來的唐揚雞(雞塊)、薯條、可樂餅都沒有沾附過多油脂

雞肉多汁,可樂餅中間的薯泥很綿密,並再藉著醬汁提升料理的風味,值得推!(尤其是可樂餅

 

▲ 蔥燒蒜片牛小排丼 NT$380(套餐價,含任一杯氣泡調飲)

牛小排丼滿滿一大碗,份量很足,肉排挺耐嚼!以本君吃過的日式丼飯來說算是調味比較淡的

 

▲ 京都荒煮魚料理 NT$380(套餐價,含任一杯氣泡調飲)

「荒魚煮」這名字取得太有意境,害剛上桌的時候本君還不知道是啥,還以為是某種素食料理

配菜裡面只看到菇類、玉米、蘿蔔、泡菜、秋葵、豌豆莢 ((OS:所以那個魚咧 = = ???

 

仔細一看才知道原來還有鯊魚煙!

因為顏色跟醬油豆腐太接近了,不說的話本君根本沒注意到(...xD)

本君跟朋友一致認為這道主餐的口味偏淡喔!是走養生路線滴~

 

▲ (前)白桃風味氣泡調飲(I) NT$100 

▲ (後)芒果風味氣泡調飲(I) NT$100

本君點的是白桃風味,朋友點的是芒果風味,喝之前要記得先攪拌讓風味更均勻

 

氣泡飲喝起來有細膩的碰撞感,好像有顆小球在舌尖上跳來跳去,甜度不高但果香的感受明顯

喜歡白桃的清甜,上面還有切成細丁狀的蘋果增添風味

後面那杯是芒果風味,本君沒喝就不多介紹了:P

 

▲ 一抹山水御福餅 NT$260 |京都佐藤園抹茶粉|

御福餅就是鬆餅,不過形狀是圓形的、有格子、而且中間還包麻吉~

雖然吃過好幾十家大大小小的鬆餅店,還是不得不誇這盤鬆餅,它的擺盤真是美到會讓人驚呼「哇!太有意境了吧!」

前面的冰淇淋是香草口味,上面淋著抹茶巧克力淋醬,搭配抹茶的好姐妹蜜紅豆

鬆餅體偏薄,口感微酥,本君對它的味道印象沒有很深刻,搭配冰淇淋倒是很不錯 > <"

附在一旁的鮮奶油上面灑可可粉,還插了幾根小樹枝,不僅在視覺美觀上大大加分,營造出山水意境的氛圍,還可以搭配鬆餅增添幾分奶香~

 

▲ 焙茶風味御福餅 NT$260 |京都矢野園焙茶粉|

相較於一抹山水御福餅,本君覺得焙茶風味御福餅的擺盤或許沒那麼精美,但美味度卻勝出許多

鬆餅跟冰淇淋都是採用京都矢野園焙茶粉製作,有種成熟的風味,近似於玄米茶,本君之所以喜歡它就在於焙茶風味很雄厚

看到這邊一定會有人好奇:焙茶是什麼味道呢?跟抹茶不一樣嗎?

簡單來說,抹茶是由上等、翠綠的茶葉碾磨而成的茶粉;焙茶則是等級較低的茶葉,並經過大火快炒故偏向褐色

兩者都屬於綠茶,但用途跟品嚐方式不太一樣(歡迎達人在底下留言區補充XD)

不過那些都不是重點,重點是這兩種茶分別代表兩種口味,大家自己去吃過就知道是什麼味道啦 

 

鬆餅掰開就會看到藏在裡面的麻吉囉!!! 牽絲效果滿強的,咬下去帶點甜,挺過癮ww

 

▲ 抹啡歐蕾(H) NT$160 

這杯飲料超酷的!底下是抹茶歐蕾,上面則灑了一半的抹茶粉跟一半的可可粉

這種作法其實不是很難(至少比拉花還簡單得多),卻可以提升視覺驚艷度,讓人忍不住想拍照打卡炫耀 

喝起來就跟一般的抹茶牛奶沒有差太多,不過其中的可可跟咖啡風味比重稍高,口感飽滿醇厚

 

▲ 桂花蜜香抹茶豆乳(H) NT$160

有人不愛喝牛奶,所以青逸還推出這款桂花蜜香抹茶豆乳

把抹茶牛乳中的牛乳成份替換成豆乳,並加入桂花蜜

不過當天本君沒有喝,所以口味就請大家自行到店裡嘗試囉 

 

▲ 清檸生乳酪蛋糕 |台灣高山無農藥栽種的檸檬|

上面是檸檬生乳酪;底下是黑色的OREO餅乾底

「生乳酪」意指沒烘烤過的乳酪蛋糕,通常是採用冷藏或冷凍的方式使食材定型,所以放在室溫下可能會融化

(當天拍照大概拍10分鐘就看到生乳酪快融了

生乳酪體的檸檬清香極為明顯,身為怕酸的甜點控,意外地覺得這滋味很是可口,酸得恰到好處!

再因為這份甜點是餐後享用,冰涼的口感更是增添本君對它的期待

 

▲ 焦糖奶茶生乳卷

奶茶蛋糕體包捲著生乳內餡,內餡經過冷凍後比較沒有新鮮的生乳那麼細緻,換來的則是更加清爽的感觸!

(並不是每次吃到的都會冷凍,要看當天的天氣而定)

順帶一提,個人覺得這款蛋糕要是中間可以放入珍珠應該會很加分

最近已經看到五、六家甜點店都採用這種做法,包裝成珍珠奶茶口味的蛋糕捲

而且客人也都很買單,大概台灣人對珍珠還是很沒有抵抗力的吧 

 

對了最後要跟大家補充:店裡面還有甜點課程,小班制教學為主,會為最基礎的概念開始教,很適合初入門的甜點初學者!

不過本君沒有參加過,只有看到官方釋出的資訊,整理成以下給大家參考 

青逸時茶 Chic Tea 【甜點課程資訊】
  • 主題:目前以青逸人氣招牌「戚風蛋糕」為主
  • 時間:每月第2及第4個週四的下午14:00~17:00
  • 備註:每位學員皆可享用樸實下午茶一份
  • 費用及其他資訊請見粉絲專頁

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

相當日本風格的一家店,環境、氣氛都是

如果喜歡日本的朋友一定要來拜訪,不只是體驗這邊的感覺,還可以跟老闆做交流~

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

當天遇到的都是老闆一家人,老闆娘超親切而且好年輕!

沒有連鎖餐廳的服務生給人那種制式的感覺,青逸的服務態度很友善、給人感覺零距離,透過對話便能感受到他們對於餐點的熱忱與用心:))

  • 美味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

炸物、主餐部份都不錯,但特色較不明顯;重點擺在甜點!從鬆餅、飲品到手作蛋糕都融入滿滿的創意與用心 

其中最吸引本君的莫過於御福餅(鬆餅)了吧!抹茶口味的賣相一流、焙茶口味則有雄厚的焙茶香,另外還有檸檬生乳酪也不遑多讓ww

青逸用餐,大部份的餐點都還不錯,不過在寫文的時候有點頭痛,因為青逸既有鹹食又有甜點,甚至連飲品都經過用心設計,重點太多反而讓人覺得沒重點@@

不過日式定食其實很多地方都可以吃到,相較之下青逸的日式風味甜點就顯得有特色許多,所以如果之後來五分埔買衣服,記得要順便來嚐嚐青逸的甜點喔!


—檔案庫—

  • 店家名稱:青逸時茶 Chic Tea
  • 營業時間:一~五13:30~21:00;六日12:00~21:00
  • 聯絡電話:(02)2785-6365
  • 店面地址:台北市南港區玉成街140巷21號(後山埤2號出口)
  • 官方臉書:青逸時茶 Chic Tea
  • 官方IG:chic.tea
  • E-mail:chictea8@gmail.com
  • 訂位方式:請點此
  • 用餐時間:2017.06.15(四)
  • 平均消費:NT$400~600/人
  • 其他資訊:時限2小時。免服務費。低消150元。可預約。
  • 本文收錄於甜點控美味私手札

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▲如果你/妳也是甜點控,別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店!


—小叮嚀—

本篇為邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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