—序—

因為即將畢業的關係,好一段時間沒有去發掘甜點店,「甜點系男孩 神奇君」的名號都放到快長霉了

但其實有家甜點店本君一直很想拜訪,是台大心理系學姊開的,位置很有趣,竟然在萬華區的巷弄中

敏感一點的人聽到這家甜點店開在萬華,大概心裡已經有個底

萬華算是台北舊城區,消費水平相較於東區、信義或是公館都低很多

再加上風氣影響,會開在這邊的通常是餐廳、小吃,連西式餐廳都不常見

但卻選擇在這邊開甜點店,想必有什麼特殊原因

會願意這麼做的,大概就只有菓實日了吧!

 痞客邦完整圖文:【萬華甜點】菓實日|裝入台灣靈魂的法式甜點 重組回憶中的庶民滋味


▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ,這是本君專門用來po美食的帳號 


—主文—

▲ 菓實日 店面外觀 看起來有幾分文青感

從這邊走路到南機場夜市萬華車站都大概只要十來分鐘

本君跟友人則是在龍山寺拜拜完後搭601/62路公車過來,大概15~20分鐘

 

▲ 菓實日 店內環境

菓實日是由老屋改建的空間,只有小小的一個四方形店舖,約莫容納8~10人

內用沒有低消也沒有時間限制,顧慮到結構上的考量所以沒有設置洗手間

 

2016年底才開幕,至今不過半年卻已經在台北打得名氣響叮噹

其中, 菓實日的特殊理念是造就這家甜點店迅速爆紅的原因之一

學姊想把形象高貴的法式甜點跟台灣在地元素結合,讓法式甜點融入日常生活

下段文字很能體現菓實日的甜點精神(引用自菓實日官方網站

「點心應該是我們生活中的一環,不應該用價格來製造階級,法國點心也不應該像插旗一般,而是應該把其精神與在地文化融合。」

「希望我們的理念能 開花結
每日的工作生活能 誠實
各位朋友吃到我們的甜點都 日健康。」

 

紅龜

一開始會注意到菓實日是因為這款叫做「紅龜」的甜點,外型簡直跟拜拜常用的「紅龜粿」一模一樣!

這款甜點也是菓實日精神的最佳代表,用法式甜點的概念呈現了台灣傳統文化,這種感受對於剛從龍山寺拜拜完的本君來說特別強烈

呼應到前文所述,為何要選擇開在萬華,理由已清晰可見

 

除了甜點櫃裡看到的冷藏甜點,菓實日也有供應馬卡龍、棒蛋糕、瑪德蓮、費南雪、可麗露等常溫的法式甜點,甚至還設計成禮盒包裝方便送人菓實日亦有推出宅配)

 

不知道是刻意佈置或者只是無心之作,在櫃台後面有一台大大的烤箱,外觀看上去好像是傳統電視一樣!

回想上一次看電視都不知道是幾個月前的事了,更甭提上一次看到傳統電視是在什麼年代(嘆

 

▲ 菓實日 菜單(2017年五月份更新)

甜點依當天現場供應為主,這張MENU上面列的是飲品

 

如果擔心太晚來吃不到想吃的甜點,可以先私訊粉專預訂,店家會幫忙保留喔!

 

酸味 NT$180|越南巧克力慕斯、花生、芒果凍|

巧克力跟花生的組合屢見不鮮,但再加入芒果的搭配卻是頭一次見到

外觀是很保守的扁圓柱形,底下是塔皮,切開才會看見中間的層次迥然

 

巧克力的香氣強勢的沒話說,其中還夾雜花生的味道,法式的外表包的卻是美式的滋味

芒果肉被煮成很軟很軟的芒果凍,甚至帶有點QQ的口感,芒果的味道也變得有點隱晦

品嚐的那時候本君跟友人還一直在好奇裡面黃黃的到底是百香果還是鳳梨,結果都沒中XD

 溫馨小提醒:這款甜點會融化,要盡快品嚐,不然切開以後就會像照片裡一樣,精華的巧克力慕斯不斷往外流洩

 

青羣豆漿 桂圓 NT$100

這系列豆漿有原味、桂圓、奇亞子等三種口味,口味很養生,除了淡淡的桂圓香氣以外幾乎沒有甜度

 

裡面有真材實料的桂圓喔~ 喝飲料突然喝到軟軟的桂圓肉還滿訝異的XD

 

珍珠半糖去冰+特製珍珠鮮奶茶 NT$250 (合購價)

「珍珠半糖去冰」是以珍珠奶茶為本所延伸出來的法式甜點,原價150元

跟飲品特製珍珠鮮奶茶一起合購的話只要250元(省下30元)

 

珍珠半糖去冰 NT$150 |紅茶鮮奶油、黑糖卡士達、手工無毒珍珠|

酥脆且層次豐富的派皮,上面鋪著泡芙並用卡士達撐起結構,這種組合正是聖多諾黑泡芙!而其口味則是珍珠奶茶

珍珠奶茶是台灣庶民文化的代表,聖多諾黑泡芙則是法國甜點的經典,菓實日把兩者做了如此結合,可說是在法式經典甜點裡面裝入了台灣的靈魂

 

此款甜點的層次豐富不必多說,先是濃郁的阿薩姆紅茶香伴隨著細小的珍珠顆粒感,然後有派皮的酥脆口感以及奶油香氣

但最印象最深刻的在尾韻部份,咬開泡芙上面脆脆的焦糖殼那剎那,甜蜜的滋味炸裂而出,瞬間好像放煙火似的,濃厚的焦糖味在口中渲染,後勁相當強

 

▲ 特製珍珠鮮奶茶 NT$130 

搭配的特製珍珠鮮奶茶一點也不差,端上桌的時候有美麗的漸層效果,喝之前要先攪拌

顧慮到口感,菓實日使用的是細小的粉圓而非大顆的波霸,飲用時舌尖上有一種小石子輕滑過河床上的彈牙感,很舒服!

「珍珠半糖去冰」跟「特製珍珠鮮奶茶」兩者組合起來更是達到了加分的效果!

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️

菓實日屬於老屋的結構,但是佈置後已經沒有老舊的氣息,反而在昏黃的燈光下略帶古色古香

空間不大,約容納10人是極限,但氣氛優雅;其中最引人注目的莫過於店裡面那台好像電視的大烤箱 

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

態度很親切喔~ 其實也不清楚當天遇到的究竟是員工還是老闆,總是是一位很和藹可親的姊姊:D

另外私訊粉專或留言他們也都有回覆,讓客人不會有疏遠的感覺,正如菓實日的精神一般,縮短甜點與日常生活的距離

  • 美味:⭐️⭐️⭐️⭐️

光就美味度而言,菓實日的水準還沒有達到本君所認定的「驚艷」,但確實是不錯的

若把甜點的設計理念也考量進去,菓實日絕對在本君心目中名列前茅!!!

喜歡一家甜點店,除了口味,本君覺得理念(故事)更是一大重要因素

菓實日的美味或許還有進步空間,但文中介紹的「珍珠半糖去冰」跟這次沒有吃到的「紅龜」等兩款甜點的構想都很讓本君佩服

本次因為光線不佳所以照片沒有拍得很好看,下次一定要再來試試紅龜,一款屬於萬華人的甜點!


—檔案庫—

  • 店家名稱:菓實日
  • 營業時間:二~日14:00~20:00(週一公休)
  • 聯絡電話:(02)2305-5663
  • 店面地址:台北市萬華區德昌街10巷12號
  • 官方網站:菓實日
  • 官方臉書:菓實日
  • 官方IG:kajitsu_patisserie
  • E-mail:kajitsu.patisserie@gmail.com
  • 用餐時間:2017.05.25(四)下午
  • 本次消費:NT$520/2人
  • 其他資訊:無時限。免服務費。無低消。禁帶外食。
  • 本文收錄於甜點控美味私手札

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▲如果你/妳也是甜點控,別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店!


—小叮嚀—

本篇為自費文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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