—序—

前幾個月透過臉書的牽線,認識一位輔大的同學Merlin,她同時也是一位作家、一位攝影師、一位很有想法的女孩

而她其實還有另一個身份,是網路甜點店的經營者

壹人派對,是她所經營的甜點店的名字。這名稱的內涵有點抽象:

因無法把握住和甜點的實質關係,轉而描述表象:「一個人與凌亂如派對過後般的廚房」,這就是「壹人派對」的由來。「壹人派對」也是一群人的派對,想要做的不只是甜點更是一種理念,使用的所有材料皆對環境與生產者友善,希望所有生產鏈上的一員都能在勞動中體現個人價值,得到應有的回饋。

這段描述的口吻,其實也體現了Merlin的個性。我認識的她就是一個這麼神秘的人,雖然忙碌、卻又相當體貼、處處為他人著想

最近,為了體貼客人買太大份蛋糕往往吃不完,壹人派對開始轉型、把蛋糕作成小而美的組合,價格也更為親民......

 痞客邦完整圖文:【網路甜點】壹人派對|「不只是甜點更是一種理念」魔法般神秘的甜點工作室!


▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @boy_love_dessert ,這是本君專門用來po美食的帳號:D


—主文—

壹人派對

之前壹人派對都是供應整份的戚風蛋糕,不過那大概是2~3人的份量,一個人會吃很辛苦

最近壹人派對推出這種蛋糕組合,一份裡面有「魔法師梅林的眼淚*1」+「安眠時光的低語*2」,售價只要120元

 

魔法師梅林的眼淚 (檸檬薰衣草佐藍莓醬 切片戚風蛋糕)

|歐洲有機藍莓、法國薰衣草、屏東無毒檸檬、日本熊本珍珠粉(麵粉)、義大利葡萄籽油、彰化放牧雞蛋、日本上白糖、台灣蜂蜜(微量)|

都還沒吃,光是看到這口味的組合,本君就已經感到內心怦怦然

綿密濕潤的戚風蛋糕體,散發出淡雅、清爽的檸檬香

仔細注意、你會在氣孔間發現細細的薰衣草籽,那也是這塊蛋糕的第二層韻味

上面還有藍莓醬,算是做了個輕微的點綴

整份蛋糕仍是聚焦在檸檬香與薰衣草香,兩者輕柔地交織在一塊兒、平緩地舒展開來,滋味很是舒服!

 

▲ 安眠時光的低語(桂花紅茶 瑪德蓮)

|台灣有機桂花、日月潭紅茶、昭和麵粉、伊思尼發酵奶油、彰化放牧雞蛋、日本上白糖、台灣蜂蜜(微量)|

瑪德蓮是一款再有趣不過的蛋糕了,它在法國著名文學小說《追憶似水年華》中多次出現、甚至一度被作為意識流小說的符號...就像壹人派對一樣,是充滿神秘感與文學氣息的甜點(店)

考量到瑪德蓮的前身是海綿蛋糕麵糊,再加上體積小、受熱面積大,吃起來口感相對緊實,卻又保持潤澤與適度的蓬鬆感

其中並加入了紅茶葉,一入口就有馥郁的茶香湧上,裡頭還有細細的茶渣,不會拗口、反而讓口感多了層次

而另一樣素材,桂花,給本君的印象就比較不那麼深刻

 

這邊順便附上Merlin之前請本君試吃的作品,是用梅酒做的戚風蛋糕

當然,用心的Merlin,連梅子酒也堅持自己釀呢(跪

 

貨真價實的梅子酒,喝起來酸v感十足,才一小口就讓本君酸得瞇起眼睛(本君是個很不耐酸的人啊><)

不過高強度的酸味不會持續太久,很快就會褪去、殘留梅子香

倒是酒精的感覺不太明顯,可能跟個人的飲酒習慣有關吧XD

 

做成蛋糕以後,酸度不那麼強烈、但梅子的香氣還是挺明顯的

很有趣的是上面灑了一些抹茶粉,用抹茶跟梅子做搭配,這種做法本君可從來沒想過

 

 最後要提醒大家:

壹人派對是一家小型的甜點工作室,產品製作、接訂單、面交都是Merlin自己一人來,所以並不是隨時都可以下訂單、也不是每次的甜點都一樣

當你看到這篇文章的時候,上面介紹的甜點或許還在、也或許已經下架了,但壹人派對的精神與用心卻存在於每一份手作的甜點裡

有興趣的朋友,不妨關注壹人派對的粉專或IG(下方有連結),在那邊會有最新的訂購消息喔!

 


—檔案庫—

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—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

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