—序—

本君是一個很愛吃披薩的人，甚至還把吃過的披薩整理成一篇披薩懶人包，但是之前還未曾吃過披薩餃

什麼是披薩餃？簡單來說，就是把披薩餅皮對折、中間包入餡料做成的一道傳統義大利料理

本君的披薩餃初體驗，獻給了位於新店大坪林捷運站旁邊的披薩斜塔，一家光聽名字就知道來這一定要點披薩的店

不只披薩，這兒也有排餐、沙拉、甜點跟啤酒，料理走的是家常風格，佈置卻猶如義法小酒館一般讓人陶醉…

 痞客邦完整圖文：【新店大坪林美食】披薩斜塔｜吃過披薩、但你吃過披薩餃嗎？家常卻又不平常的披薩店｜愛評體驗團｜20170225更新

無標題

▲私藏美食不定期po在本君的IG～

歡迎點圖進入觀看/加入追蹤喲

—主文—

▲ 披薩斜塔 店面外觀

從捷運大坪林站3號出口出來、左轉看到小七，披薩斜塔就在小七旁邊的巷子裡

店名「披薩斜塔」諧音義大利著名的「比薩斜塔」（Torre di Pisa）滿有創意的

 

門前種滿了花花草草，給人一片綠意盎然的感覺

門口旁邊並設有戶外座位區，如果有吸菸需求的朋友可以在這用餐

 

▲ Google map 360度環景照

 

▲ 披薩斜塔 店內環境

店內的空間挺大的！少說有四、五十個座位吧！

 

座位之間的距離不會太擁擠，用餐舒適，餐廳的氛圍也很適合約會

 

不若高級料理餐廳，披薩斜塔店裡面會看見一些比較平易近人的元素，像是花瓶、相框、書籍、馬克杯

 

看到牆上的掛畫，又覺得披薩斜塔像是個迷你藝廊，而且是很溫馨的那種

 

透過櫃台可以直接看到後方的廚房，料理空間完全透明化，設備乾淨、空間寬廣、食材衛生～

 

▲ 披薩斜塔 菜單（點擊圖片可放大）

 

披薩斜塔對於食材相當講究，店內大部份的料理都是自己做的，像是以下將提到的藍莓果醬、油漬番茄、烘乾鳳梨、披薩麵團等

甜點則是跟素人朋友合作進貨，大概有磅蛋糕、乳酪蛋糕、手工餅乾等幾種品項

 

▲ 香烤雞肉沙拉 NT$190｜綜合新鮮蔬菜、香烤雞肉、帕瑪森乾酪、油漬蕃茄、烘乾鳳梨、油醋醬｜

生菜葉上面鋪了滿滿的雞肉還撒上雪花一般的起司，裝在大木盆裡頭，看起來相當澎湃！

沒有把底下的生菜葉拿出來單獨拍，不過生菜其實很豐富，還有搭配風味濃郁的油醋醬、油漬蕃茄、烘乾鳳梨等食材，滋味偏酸一些

 

▲ 蕃茄牛肉湯 NT$120

抱歉拍照失焦了QQ

話說這還不是本君撈到料最多的一匙，在茄紅色湯頭底下可是有滿滿的料啊！不只蔬菜、連牛肉也很霸氣地給了四～五塊

湯頭富含濃郁而不膩口的清爽蕃茄香，大概是用新鮮蕃茄熬煮產生的自然鮮甜吧！

 

▲ 南瓜濃湯 NT$80

南瓜濃湯本君當天沒有喝到，不過稍微看一下就發現它的質地也相當濃稠，是用純南瓜熬煮而成

 

▲ 香烤豬肋排 NT$380｜香烤豬肋排、馬鈴薯、紅蘿蔔、時蔬、窯烤麵包附油漬蕃茄&酸奶醬｜

主參與幾朵蔬菜，附上窯烤麵包與醬料，擺盤說不上精緻，倒比較像是家常菜，一種在西方家庭裡面用餐的感覺

 

窯烤麵包使用店家自己培養的天然酵母發酵並烘烤而成，麥香十足而且很耐嚼

 

 

附上油漬蕃茄與酸奶醬給客人搭配

本君很喜歡白色的酸奶醬汁，帶有乳酸發酵後酸酸甜甜的優格味、又有菌種作用後的乳酪香

蕃茄乾的風味也很濃郁，不過因為口味偏酸所以比較不是本君的菜

 

豬肋排帶有些微的嗆辣感，辣度介在兩個極端的水平線上，滋味滿妙的

 

肉質很軟，不到入口即化、但也是相當細嫩，就連軟骨都熬煮得很化口，搭配酸奶醬超好吃～！

 

▲ 波隆納肉醬披薩餃 NT$290 ｜自調紅醬、馬札瑞拉乳酪、帕瑪森起司、波隆那肉醬、洋蔥、九層塔｜

主角出場了～披薩餃是也！

造型像是水餃，不過實際尺寸比一般常見的水餃大上十幾倍

照片中的披薩餃面積大概是兩顆男生的拳頭大，一人吃一份還滿飽的@@

 

餅皮跟前面提到的窯烤麵包用的是一樣的麵團，都是用店家自己培養的酵母發酵製成

披薩斜塔把披薩餃烤得外皮脆、內層扎實，咬下去滿是厚實勁道卻不會覺得乾，更別忘了中間還有爆漿的餡料…

 

裡面包著滿滿的起司跟肉醬，起司選用了很有彈性的馬札瑞拉乳酪，吃起來更爽快

波隆那肉醬很值得一提，口感濕潤、摻雜紅醬的蕃茄香、如此簡單卻又如此涮嘴，搭配啤酒又更讚xD

 

▲ 羅格 無情苦印度淡色愛爾 NT$250

店裡面提供的啤酒也不少，雖然本君覺得在這應該出現紅白酒比較適合，不過披薩斜塔覺得餐跟酒的搭配不用太拘束、自在就好

 

這款屬於市面上比較少見的艾爾啤酒，第一口喝的時候覺得甜香十分足夠，不過喝到後來就覺得偏苦

 關於艾爾啤酒（Ale）與拉格啤酒（Lager）的差異請點此觀看介紹

 

▲ 藍莓檸檬汁氣泡飲 NT$140 

本來以為只是用冷凍藍莓做的現打果汁，沒想到裡面有藍莓果醬（帶果粒的那種），喝到下面會發現幾乎有1/3都是果醬！

雖然嚐得到滿滿的檸檬果香味，不過這杯飲料的酸度其實不高，很合本君的口味！
 

▲ 限量手作甜點

如前述，披薩斜塔的甜點是跟會做甜點的朋友合作供應的，當天有吃到手工餅乾、起司蛋糕、磅蛋糕

 

［磅蛋糕］

老闆娘特別強調磅蛋糕裡面加入豐富的水果，比重甚至比麵粉還多了1.3倍！

前面那片有放柳橙丁跟葡萄乾的給朋友吃去了，本君吃到的是後面那片香蕉巧克力磅蛋糕

以磅蛋糕來說，這塊蛋糕的組織相當濕潤，麵粉的比例低、口感自然比較鬆

豐富核桃夾雜其中、增添幾分爽脆感，巧克力味道不那麼重，倒是香蕉不時竄出來

 

［起司蛋糕］

一粒一粒小小圓圓的，造型好像馬卡龍，口感扎實、縝密、沒有孔洞

裡面有加入紅茶茶葉，做成了紅茶口味的迷你起司蛋糕

不過放到口中率先湧上的卻是強烈的優格芳香，好奇妙！

 

［手工餅乾］

手工餅乾因為比較普通就不多介紹了

 

—總評—（滿分五顆”⭐️“）

  • 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️

本君很喜歡這邊舒適寬敞的環境，花草元素看了就讓人舒服，架上也陳列著一些古董元素增添藝術氣息

雖然老闆娘說披薩斜塔想走的是溫馨家常風格，不過個人覺得目前的風格比較有西方式的復古文青感覺啊～

  • 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

當天有跟老闆娘還有一些店員聊到天，感覺都是很和藹可親的人，也會注重顧客的意見～

老闆娘還挺可愛的，很願意跟我們講述一些美食故事、開店歷程以及自己的心得，對於未來打算從事餐飲的本君來說也學到不少

  • 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️

這次點的餐點真是各式各樣，有沙拉、披薩、排餐、果汁、啤酒、甜點等等

其中最推薦的當然就是店家主打的披薩摟！爆漿口感加上有咬勁的餅皮很不賴

另外值得特別拿出來推薦的就是藍莓檸檬汁，底下滿滿的藍莓顆粒果醬真是太過癮啦 > <!!!

考量到環境、服務、餐點美味的話，披薩斜塔的整體水準還滿不錯，至少在這邊用餐不太會踩雷，而且氣氛很棒，愛吃披薩的朋友值得試試～

—檔案庫—

▲如果你/妳也是愛吃披薩，別忘了收錄神奇君的披薩狂熱者精選攻略，裡面收藏了北部巷弄的隱藏版美味披薩店喔???

12506593_557560981065252_109626684_n

▲如果你/妳也是甜點控，別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札，裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店！

—小叮嚀—

本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！

感謝大家花時間閱讀這篇文章，如果覺得本君寫得還不錯的話，歡迎支持一下FB粉絲專頁！共有兩個～

「甜點系男孩 神奇君」分享本君在外的吃吃喝喝，愛吃鬼記得點讚/追蹤

「Pâtisserie 神奇君」記錄本君的手作甜點，愛烘焙的朋友們可以來交流(#￣▽￣#)