—序—

剛進來台大的時候,就聽學姊推薦過一家在台大校門口附近的必吃小吃店雲香亭,不過一直忘記去,沒想到在口袋一放就從大一放到大四了(汗)...

雲香亭是一家雲南料理餐廳,店面非常低調,很多同學可能常常經過卻不自知

店內最招牌的料理就是「閃麵」,聽說好吃到很多台北人都前來朝聖,網路上的評價也通通都推薦這邊的閃麵

不過什麼是閃麵?光聽名字是絕對猜不到的,想知道答案的話就繼續往下看食記的介紹吧!

 痞客邦完整圖文:【台大美食】雲香亭|到底是在閃什麼?台大口耳相傳必吃美食、隱藏版獨家閃麵|20170120更新


無標題

▲私藏美食不定期po在本君的IG~

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—主文—

雲香亭 入口

雲香亭位於新生南路上,離台大校門口非常近,這位置理應來說很好找,不過因為店面實在太低調了(就像圖片中那樣只有一個小小的入口),很多同學常常直接從門口擦身而過

從狹窄的入口進去會通往一個樓梯,上去以後右轉就會看到店面了(真的超級低調!本君一開始還以為自己來錯地方了!)

 

雲香亭 店內環境

店裡面的空間實在不好拍,所以本君僅用一張照片示意

內用大概只有20~30個位置,塞得很擠,整個座位區的空間大概只有一家咖啡廳的四張桌子的空間

本君當天是坐在最靠近門口的位置,進來的客人一直從旁擦身而過,還有一位客人因為找不到位置乾脆直接坐在走道上了(傻眼

店裡面雖然沒有提供WiFi,但是可以連得到台大的網路(ntu_peap)

 

牆上有一些告示貼文,除了推薦自家的閃麵,還寫著各式各樣的語錄(標語?),不過仔細一看會發現根本不知道是在講什麼東西啊==

節錄其中一段給大家參考:「閃是思想的童年世界 心靈的青春歲月 開放了思考 世間的一切都是一種玩笑 不論你能閃出任何一項的最高世界...花惹發?!??!?!? 完全看不懂啊啊啊啊啊囧

 

雲香亭

餐點種類不多,有分湯/乾、牛/雞、大/小、閃麵/米粉麵等等,最貴也才不過一百大洋,看來老闆是把店面裝潢的費用都省下來讓大家可以用更低的價格吃到美食了

 

▲ 閃麵雞肉(乾) NT$70 

這就是店裡面最招牌的閃麵,外表看上去非常不怎麼樣,不過吃下去絕對會很意外

上面灑了泡麵(王子麵),作為增添口感脆度的元素,這泡麵條做得很不錯,不知直接吃的時候是脆的、拌到麵裡後也不會軟掉、口感一樣爽脆!

 

雞肉單吃偏乾柴,不過吃的時候把醬汁拌進去其實不太會覺得乾

 

麵條特別扎實飽滿,帶有麵的香氣,無法精確描述那種感覺,如果說米有「糯米」,閃麵就如同麵中的「糯麵」吧!

另外,底下的湯汁有點鹹鹹的,是很玄妙的一股鹹味、不是一般的死鹹,跟雞肉麵非常搭

 

桌上還有醬汁可以搭配麵一起吃,是雲南、越式料理很常見的那種清爽酸辣的醬汁,帶有輕飄飄的檸檬香氣、讓人食慾大開

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️

店門口太小、空間太窄、環境看起來略為髒亂,雖然雲香亭是很多同學推薦的一家小吃店,不過環境實在不太ok

  • 服務:⭐️⭐️⭐️

店員是雲南人(還是緬甸人...whatever),因為講話語調很快所以讓人有點卻步、以為她很兇,不過其實態度還不錯,會照顧到現場的每一位客人

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

就如同內文所述,本君一開始也對這邊被列為「台大必吃美食」感到半信半疑,但吃過以後還真的服了Orz

麵條的風味很特別,在外面從沒吃過(跟之前吃過的雲南料理也不一樣),口感上印象最深刻的就是脆脆的泡麵條,拌入醬汁以後不會軟掉太厲害了0.0

台大(周邊)有不少被封為必吃美食的店家,包含小木屋鬆餅臺一牛奶冰陳三鼎等等,不過真正吃下來,雲香亭是本君目前覺得真的必吃的一家

跟鬆餅、飲料或冰品不一樣,閃麵除了雲香亭,找遍全台灣也找不到第二個地方有賣了,這麼奇葩的隱藏版美食不是必吃、什麼是必吃?


—檔案庫—

  • 店家名稱:雲香亭
  • 營業時間:一~日11:30~15:00/17:00~20:30
  • 聯絡電話:(02)2362-8806
  • 店面地址:台北市大安區新生南路三段100號2樓
  • 用餐時間:2017.01.18(三)晚上
  • 本次消費:NT$70/人
  • 其他資訊:免服務費。低消NT$30/人。禁帶外食。禁止吸菸。適合外帶。
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—小叮嚀—

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