—序—

說到公館最有名的青蛙撞奶,大家一定都先想到陳三鼎。的確,公館最有名的青蛙撞奶非陳三鼎莫屬,也號稱青蛙撞奶的創始店,不過也因為太有名了,常常大排長龍

不過如果願意往巷子裡面走深一點,在汀洲路上有一家飲料店,賣的東西跟陳三鼎相似、而且一樣也頗有名、但是不用排隊,這家店就是墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶

從2001年開業至今,墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶也做了快要20年,起初是從屏東墾丁起家,之後在台中一中台北公館拓展分店,目前以公館店最熱門,網路上評價也不少

跟「公館三大青蛙撞奶系列」中的另外兩家相比(陳三鼎巴伯Q奶),墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶算是最具規模的一家,不過喝起來口味如何呢?接下來就讓本君帶大家來一探究竟吧!

 痞客邦完整圖文:【公館飲料】墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶|公館三大青蛙撞奶 誰說排隊才有名? 內行人都喝這家 20170222更新


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—主文—

▲ 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(公館店)店面外觀

墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶陳三鼎很靠近,只有幾步之遙,店面招牌大很多,不過因為有點年代、顏色看起來灰灰的

每次來總是看到門口停滿機車跟腳踏車,感覺環境有點凌亂,不知道店家會不會很無奈XD

 

玻璃櫃裡面塞了滿滿的一番鮮牛奶,不過如果去查以前的網評,會發現墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶原本標榜使用林鳳營鮮奶,直到食安事件爆發才改換成一番鮮(每次想到這邊就不禁感嘆...

飲料每杯都是NT$35,白色看板上的幾款都是比較熱銷的產品,其中以招牌的蛋蛋(黑糖粉圓+鮮奶)最受歡迎,「黑糖粉圓+鮮奶」就相當於青蛙撞奶的意思

 

▲ 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶 背景故事

左頁簡單介紹了墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶的創業背景,起初是一位母親為了給年幼的兒子喝到健康的飲料...是說從2001到2017、年幼的兒子應該也大學畢業了吧XD

右頁是關於食材的故事,選用黑糖而非砂糖、因為含有比較豐富的礦物質,而粉圓是自家生產、起鍋兩小時便做更新以確保口感

 

▲ 墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶 產品目錄

這份目錄是2017年的最新版本,不過往前翻看舊版的目錄,也有打星號的「新品上市」,讓人好奇這份目錄的可信度......

如果不喜歡吃粉圓的朋友,可以點「純味特區」或「清爽特區」的飲品,不過感覺來到墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶還是要點粉圓,就像到鬍鬚張要吃滷肉飯一樣XD

 

紅蛋 NT$35 |黑糖粉圓+鮮乳+紅豆|

一杯的容量大概500cc,如果要求去冰,店員除了鮮奶以外還會加一點點水

如果想要全部純鮮奶要另外加錢,但本君覺得沒有必要,因為這樣喝起來就已經很濃很醇了

加入用黑糖熬煮的粉圓,甜度剛好到位,而又不像陳三鼎的那麼甜

 

墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶的粉圓很有咬勁、Q彈很到位,用牙齒咬開還會感受到幾分黏牙,相當耐吃!

不過粉圓的外圍有點軟,本君覺得要是外層的硬度再高一點就完美了

喝到後來,粉圓會覺得有點脆脆的,可能是因為粉圓碰到鮮奶冷掉的關係吧~

另外還有紅豆的部份,這是陳三鼎所沒有的,甜度不會太高、跟粉圓很搭(如果喜歡紅豆的朋友記得只有在墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶才買得到紅豆)


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️

墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(公館店)的店面雖然已經有點老舊了,不過看上去還是很氣派,在「公館三大青蛙撞奶系列」之中是最有規模的一家

  • 服務:⭐️⭐️⭐️

從大一買到大四,每次都遇到不同的店員,有時候是年紀長的、有時候是年紀輕的,感覺總是很忙碌所以沒什麼接觸,但效率都還挺快的

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶賣的東西很簡單,黑糖、粉圓跟鮮奶,這三樣食材只要顧好、基本上要做得不好喝也不容易xD

不過值得推薦之處就在於他們家的自製粉圓,口感Q彈、略黏牙,外層略軟又不會太軟,加紅豆也有加分!

除了墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶,本君的「公館三大青蛙撞奶系列」還收集了陳三鼎巴伯Q奶,三家各有優劣,如果對青蛙撞奶有興趣的朋友,歡迎也參考參考另外兩家的食記吧!


—檔案庫—

  • 店家名稱:墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(公館店)
  • 營業時間:日~四11:30~22:30;五六11:30~23:30
  • 聯絡電話:(02)2368-5550
  • 店面地址:台北市中正區汀州路三段165號(公館4號出口)
  • 用餐時間:2017.01.05(四)下午
  • 平均消費:NT$35/人
  • 其他資訊:適合外帶。
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