—序—

本君家住板橋,再過去是土城,問到那邊有什麼景點,本君腦海中馬上浮現兩個答案,都跟甜點有關,分別是 1.手信坊文化形象館 以及 2.牛軋糖博物館

手信坊文化形象館本君只有聽過、還沒去過,略過不提。而這回的主題為牛軋糖博物館,是隸屬於知名囍餅老店大黑松小倆口旗下的一個觀光工廠曾榮獲網友票選全球十大視覺美食博物館

說到大黑松小倆口,本君先前曾介紹過他們家的「玫瑰花園結婚喜餅禮盒」,浪漫手提箱的形式以及玫瑰花的紋路,用來詮釋愛情再適合不過

這次來到牛軋糖博物館,除了單純參觀以外,也來體驗一下大黑松小倆口的新產品「唐仔餅」,據說是以之前很夯的牛軋餅為基礎、延伸而來的小點心

究竟,大黑松小倆口牛軋糖博物館有什麼特殊之處,使其躋身全球十大視覺美食博物館之一呢?

究竟,大黑松小倆口新推出的唐仔餅是怎麼樣的小點心呢?跟牛軋餅、牛軋糖相比哪個好吃呢?

跟著本君的腳步,咱們一起來到位於土城區自強街上的這家觀光工廠,進來一探究竟囉d(・∀・○)

痞客邦完整圖文:【土城景點】牛軋糖博物館|牛軋餅被翻轉過來了?! 大黑松小倆口唐仔餅禮・囍餅・伴手禮~全球十大視覺美食博物館|20161128更新


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—主文—

牛軋糖博物館 外觀

牛軋糖博物館位於新北市土城區自強街31-2號,附近最近的是捷運永寧站,走過來大概15~20分鐘的距離

有開車的話可以停在門口,有幾個免費停車格可以停,當然也有給遊覽車停憩的大型車格

 

走到裡面,迎面而來的是一片復古的裝潢,畢竟大黑松小倆口的歷史已經超過一甲子了,環境擺飾中融入了許多古早味的元素

 

門市裡面竟然有一座小小的文昌帝君廟,乍看到的時候嚇到本君了(至簡直是把老街搬進博物館裡了吧(⑉⊙ȏ⊙)

 

說到大黑松小倆口的歷史,其實在最一開始,老闆 彭玉女士經營的只是小小的紅豆湯攤位「黑松紅豆湯」,卻意外地賣到聲名大噪!

1956年,邱老闆始成立了黑松牛軋糖這個公司,卻因為跟知名品牌黑松汽水相衝突,無奈之下、只得改名為「大」黑松牛軋糖

 

之後過了快三十年(1983年),大黑松創辦人 邱女士也已步入年邁,由其兒子 邱義榮以總經理的身份繼續接任這番事業

為了在結婚後創立自己的事業,邱義榮夫妻倆決定將品牌名稱從單純賣牛軋糖的「黑松牛軋糖」,改為結合了牛軋糖囍餅的「大黑松小倆口

於是有了這個目前廣為人知的喜餅/伴手禮品牌大黑松呼應到創辦人、小倆口呼應到總經理夫妻

 

2003年,中小企業有式微的跡象,政府於是規劃把中小企業轉型,大黑松小倆口加入該計畫、轉型為觀光工廠,於是有了新北的第一家觀光工廠牛軋糖博物館

2007年,大黑松小倆口在桃園大溪的愛情故事館成立,觀光民眾的反應相當熱烈

2012年,大黑松小倆口成立了埔里元首館,館內分為牛軋糖展售區、元首御餅專區、現烤烘焙區、喜餅專區等等

該館有個全台唯一以象棋/西洋棋為概念主題的化妝室,甚至還新建了「月老教堂」,外觀看似教堂、卻有月老進駐在裡面,展現中西合併的概念,成為埔里熱門新景點 

 

博物館裡有水車、碾米廠、老式製糖機與古色古香的炊事用具等,各種傳統製作牛軋糖所會用到的設備/器具都在這邊展示著

在這大約兩百坪左右的空間裡,牛軋糖的製作原貌被加以重現,使遊客們能對牛軋糖有更進一步的認識

 

這塊看起來像大磚頭的玩意兒就是還沒經過切分的牛軋糖喔~上面灑了一些金箔所以看起來亮晶晶的,裡面有花生

關於牛軋糖的起源,以及東西方牛軋糖的差異,在牛軋糖博物館的官網上都有提及,本君在此做簡單的說明:

  • 牛軋糖的起源(傳說)

商輅是一位生於明代的浙江文人,有天夢見自己跪在文昌殿前,供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖,並看見文昌帝君對他笑而不語。

突然,文昌帝君的手朝供桌一揮,花生便自動去殼、飛入糖中成為花生糖,又瞬時化成數頭牛朝商輅飛奔而來......!!!

商輅在這時後驚醒,之後請人來解夢,原來筆墨紙硯和花生象徵「妙筆生花」,花生糖化成數頭牛朝他奔來則代表「智慧」

之後,商輅在同一年去參加鄉試、會試、殿試,竟然全部中了第一名!成為明代89名狀元中唯一一位三元及第

為了表達對文章帝君的謝意,商輅請人製作大量的牛軋糖,最初是用米榖和麥芽糖一起攪和、加入花生熬成硬糖、並做成牛的造型

後來為了方便,所以改造型為長塊狀,如同大家現金看到的那樣

雖然一般習慣稱作「牛軋(ㄍㄚˊ)糖」,不過正確念法其實是「牛軋(ㄧㄚˋ)糖」喔~

 

以上內容主要聚焦在大黑松小倆口的公司背景,以及牛軋糖博物館的簡單介紹

接下來要進入第二個主題,也就是大黑松小倆口推出的新產品「唐仔餅」~

 

大黑松小倆口 囍餅禮盒

先前曾經介紹過的玫瑰花園結婚喜餅禮盒(右前),屬於曼谷包囍餅系列的產品之一,大黑松小倆口還有其他更多有趣的囍餅禮盒

 

這回新推出的唐仔餅屬於一款相當具有創意的零嘴,其製作理念跟前陣子在國內引起熱議的牛軋餅有關

 

唐仔餅禮盒$360/盒(252g)訂購請點此

 

唐仔餅禮盒裡面有六個獨立包裝,每包有六顆唐仔餅,如此可方便客人享用,小份量比較不怕開封後吃不完、造成氧化不新鮮

其名稱的由來,除了因為唐仔餅諧音「零食」的台語「糖仔餅」,據說也跟唐朝有關(當時開始有類似牛軋餅這樣的小點心出現)

 

一般的牛軋餅是用兩片青蔥蘇打餅乾中間夾著牛軋餡。唐仔餅則恰恰相反,把青蔥蘇打餅乾打碎、加到牛軋餡料裡面,做到「糖餅合一」

而所謂「餅糖合一」,就是指在糖果裡面也可以吃到餅乾的口感,且大黑松小倆口的牛軋餡軟硬適中,咬在嘴裡不黏牙、漸漸就融化了

由於裡面融入了打碎的青蔥蘇打餅乾,吃來自然會有一股濃濃的蔥味,口味稍微偏鹹、但整體而言是中性的味道,相當有趣的一款零嘴

 

以上記錄了本君在牛軋糖博物館的所見所聞,以及對大黑松小倆口新產品「唐仔餅」的簡單介紹

希望看完這篇文章對大家有所幫助,改天可以來規劃新北土城半日遊的景點、或是來選購創意伴手禮盒

 


—檔案庫—

  • 店家名稱:大黑松小倆口-牛軋糖博物館
  • 營業時間:一~日09:00~17:30(全年無休
  • 聯絡電話:(02)2268-7222
  • 店面地址:新北市土城區自強街31-2號(永寧捷運站)
  • 官方網站:大黑松小倆口
  • 官方臉書:大黑松小倆口
  • 參觀時間:2016/10/01(六)早上
  • 其他資訊:免費入場|有停車場
  • 最後更新:2016/11/28

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—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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