—序—

前幾天看朋友在臉書上po了一家台大附近新開幕的簡餐館,不是義式簡餐、而是南洋風味的簡餐

本君一瞄就馬上覺得很有興趣,畢竟這類餐館在附近還蠻少見的噎!(可能有一些南洋小吃、西式餐館,但南洋餐館比較少見)

店名叫做核果子工房,Logo就是一顆核果的樣子,整家店跟可愛的松鼠還有堅果做緊密結合,環境宜人,甚至有禪繞畫可以給客人打發時間ww

比起附近的越南小吃店,核果子工房的價位稍微高一點,不過這邊的餐點偏向健康養生、工法更為用心

並提供舒適的環境讓客人可以在這邊讀書、談天,還有可愛的松鼠可以拍照

沒有照片實在難以表達核果子工房店內的環境有多趣味

還有首圖的烤法國麵包夾肉也值得用更多文字好好介紹

接下來就讓本君透過照片與文字,帶大家走訪一遍這家在台大附近新開幕的南洋料理餐廳

痞客邦完整圖文:【台大南洋料理】Hotnut 核果子工房|可愛松鼠餐廳、有禪繞畫餐桌紙好療癒~外面吃不到的南洋風味x堅果烘培x咖啡品茶|20161123更新


無標題

▲私藏美食不定期po在本君的IG~

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—主文—

核果子工房 店面外觀

核果子工房位於臺一牛奶冰旁邊的巷子裡,左右兩邊的店家分別是寵物友善咖啡廳Piglet 彼克蕾與高CP蛋糕咖啡廳L’amour,都是本君的愛店

 

店門口的玻璃櫥窗放著一些麵包、貝果,讓本君乍看以為這是一家麵包店

其實核果子工房確實有販賣自家販售的麵包與貝果,不過主要還是一家南洋料理簡餐館喔!

 

核果子工房 店內環境

店內空間還挺寬廣的,沒有柱子、牆壁隔在中間,一鏡到底看起來特別舒服

仔細注意的話會發現店裡面有許多模擬大自然的元素,像是桌燈選用了有葉子花紋的燈罩、牆上的繪畫以花為主題、照片有邊還有一叢白色的小樹

 

前後左右四處看,店裡面到處都是松鼠、堅果元素,在其中一面牆邊甚至還中了一棵樹,感覺很好拍照(白白的不知道以後會不會上色?)

 

店門口左手邊有一塊展售區,上面有一些堅果、茶葉、麵包之類的小東西可以選購

 

核果子工房自家烘焙的堅果,追求養生、無添加物,還推出小包裝,可作為隨身攜帶的小零嘴很方便~

(本堅果控看到就開始流口水惹>”<)

 

當然也可以跟店家買麵包囉~當天看到的主要是貝果,焦黃色的外觀看起來很像好好吃=v=

詢問一下店家,每天製作的口味不一定,當天有洋蔥、蔓越莓、杏仁、核桃、南瓜子、地瓜等等…好多啊(選擇性障礙@@)

 

這兩隻不知道是來自哪個卡通的,圓滾滾的樣子看起來頗療癒噎(♡´౪`♡)

 

這是冰原歷險記的罪魁禍首……

 

不過除了可愛的玩偶,核果子工房更有趣的是每張桌子上的餐桌紙

本君一開始只覺得餐桌紙上面的繪畫很有趣,但是顧著吃所以沒多注意(吃貨XD)

回去以後才發現原來餐桌紙上的圖案叫做「禪繞畫」,以下借用一張朋友拍的照片給大家參考~

 

餐桌紙上是松鼠為主題的禪繞畫,等待餐點的時間可以跟店家借著色筆,幫餐桌紙上的蟬繞畫上色ww

這玩意兒真的很療癒,友人第一次來到店裡的時候看到這個就少女心爆發,拿起畫筆就開始畫畫畫

結果時間不夠沒畫完、寄放在店家那邊,過沒幾天又到店裡面花了一個下午把它畫完~多虧她這麼用心才讓本君認識到這種有趣的畫作?

什麼是蟬繞畫

簡單來說就是一種有規律的幾何畫作,無需事先構思、全憑著創作者當下的靈感所繪製而成,是一種具有心靈療癒力的創作方式

(有關禪繞畫,更詳細的介紹可以點此參考

 

本君一坐定位,親切的店員阿姨(應該是老闆娘?)就先端上了香茅水

照片好像看不太出它的顏色,不過實際上香茅水的顏色偏黃、而且看起來有點混濁

 

核果子工房菜單

▲養生果飲;南洋風簡餐/套餐;精緻小盤、點心

本君來是來這邊吃午餐的,店員推薦香茅檸檬鹽烤雞,聽說雖然要等半小時有點久,不過吃到以後一定會讓人覺得值回票價

不過後來本君還是沒點XD 倒是有隔壁桌的客人點了一份,一上桌就傳來濃濃的香茅味,頓時後悔自己沒點(握拳!!!)

 

▲咖啡;養生茶飲

如果有時間在店裡面坐久一點的話,可以點一杯咖啡或茶飲,在這邊消耗一個悠閒的午後☕️

 

烤法國麵包夾肉(套餐)$140

本君點的是一份烤法國麵包夾肉的套餐,套餐的內容有沙拉+飲料(咖啡/紅茶)+香蘭飯/法式麵包/當日特價堅果(擇一)

當日特價堅果就是展售區的那些,本君有拿到一份腰果不過沒拍照,口感飽實、油脂圓潤,沒有多餘調味但是很香很可口,喜歡堅果的朋友該來試試!

 

這沙拉好吃!生菜葉多汁飽滿、口感相當肥厚,並撒上一些腰果碎~

而且最加分的是上面的醬汁,有蒜蓉在裡面,清爽帶微酸,像是吃蒜泥白肉的時候搭配的醬汁(很奇怪但是很給力的組合

 

烤法國麵包夾肉(單點)$90

法國麵包裡面夾有青木瓜、香菜、小黃瓜、胡蘿蔔等爽脆帶點醃漬味的元素,看起來好像沒什麼,不過咬下去會噗滋噗滋的很爽快(─ ‿ ─)

 

法國麵包很多地方都有賣,不過有些法國麵包口感很硬,有些則是軟法、很綿密

核果子工房的法國麵包表面微酥、口感堅韌,剛開始吃的時候嚐到淡淡的鹽味,越吃越發現它還飽含了濃濃的奶油香

 

除了前面提到的醃漬物,麵包裡面還夾了兩種口,一種是雞柳條,一種是類似豬肉片的加工肉片

雞柳條黃黃的不知道是不是用香料醃過,那個味道讓本君想到前不久去阿里巴巴的廚房吃的印度料理?

堅韌的麵包體、清脆的夾餡還有一些肉片跟肉條,整體吃來極富層次感,本君才沒兩三下就嗑光光,總覺得意猶未盡啊~

 

南洋水果冰沙$90|波羅蜜+椰乾+亞答子+當季水果|

店裡面有四種冰沙讓本君相當感興趣,都是外面少見的口味:羅旺子堅果冰沙、天堂果脆片冰沙、胡蘿蔔旺來堅果飲、南洋水果冰沙(聽起來都好養生啊)

詢問過後聽說賣相最好的是南洋水果冰沙,所以本君就點來試試

套餐飲料升級可折抵$30喔!

 

上面放了南洋食材波羅蜜、椰乾、亞答子等等,也就是摩摩渣渣裡面會吃到的那些料,本君很喜歡的口感,果肉很肥、百吃不膩❤️

另外還有一些當季水果,像是葡萄、蘋果、鳳梨等等,依季節而定

料只佔上面1/3杯,下面2/3杯則是用椰奶做的(應該?)冰沙,融化後會變成冰涼的椰奶

不過可惜的是冰打得不夠細,大概還是刨冰的粗度,用吸管吸不動、湯匙也不太能挖,只能乖乖等它融化

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

核果子工房的氣氛超棒!店裡面有許多松鼠玩偶跟森林環境的裝飾元素,可以跟松鼠一起拍照打卡,感覺很可愛~

剛開幕還沒什麼人潮,店內並播著鋼琴音樂,讓人的心情舒緩,如果有時間的話真想在這邊坐一個下午

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

店員(老闆娘?)超親切!本君因為是第一次來、對店內環境不熟,她也一一做介紹,說著說著就跟本君聊起來了(笑

另外還有一些店員好像是越南人吧!說話很大方、也很熱情~

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️

核果子工房的餐點偏向養生、精緻,吃巧不吃飽,有點像是咖啡廳/早午餐店的概念,跟一般的南洋小吃是不同的取向

本君這次點的烤法國麵包夾肉很不錯吃,明明食材簡單,但是口味清爽、味道搭配得很不賴,套餐的沙拉更是優秀!

比較可惜的是冰沙,冰打得太粗了些,不過上面的南洋風味配料還是挺不賴滴(y)

如果坐習慣了一般的咖啡廳,本君蠻推薦可以來核果子工房坐坐,雖然是簡餐廳,但是氣氛很像咖啡廳,甚至還要更溫馨、愜意

除了環境舒適、服務親切、餐點有特色以外,核果子工房還用禪繞畫作為餐桌紙,增添客人用餐的趣味,是很棒的一個巧思?

另外別忘了,核果子工房最招牌的就是自家烘焙的堅果產品,用完餐之餘還可以買一些來吃吃看喔(´∀`)b


—檔案庫—

  • 店家名稱:Hotnut 核果子工房
  • 營業時間:一~日09:00~21:00
  • 聯絡電話:(02)2363-5899
  • 店面地址:台北市大安區新生南路三段76巷5-1號1樓
  • 官方臉書:Hotnut 核果子工房
  • 用餐時間:2016/11/22(二)中午
  • 本次消費:$177/人
  • 其他資訊:提供插座|提供WiFi(23635899;23635899)|無時間限制|免服務費|禁帶外食|路邊停車|內有廁所|禁止吸菸
  • 最後更新:2016/11/23
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