—序—

台大小木屋鬆餅享譽全台,想當年(好像很老的樣子XD),本君剛進到台大,也是興高采烈地去小木屋前排隊,等待著熱騰騰的鬆餅

不過一段時間就吃膩了,之後就常常到校外去尋覓美食,再加上學院並不在總區,所以很久沒再回來小木屋排隊

直到升上大四通識課變多,一週有三天都在附近的共同大樓、食科所上課,禁不起現烤鬆餅香的誘惑,決定在畢業前發一篇食記留作紀念!

經過三年,姐妹花雞排收了,但小木屋鬆餅依舊是台大人氣美食,排隊人潮門庭若市

而且在今年(2016)中旬,台大店還重新做了裝潢整修,質感大為提升!

廢話不多說,接下來就來看看有哪幾款本君推薦的口味吧

痞客邦完整圖文:【台大小吃】小木屋鬆餅|台大校園美食、CP破表的排隊人氣鬆餅、重新裝潢質感大大提升!(內附菜單)


▲ 有在用IG的朋友可以追蹤 @ntufoody ,這是本君專門用來po台大美食的帳號 


—主文—

*[初訪] 2016/10/27(四)中午

 

▲地圖(台大魔法地圖 NTU GUIDE

小木屋鬆餅位於台大校園內,鹿鳴廣場跟小小福一帶,雖然地址都是羅斯福路四段1號,但這校園也不是普通的大,所以還是附上地圖給大家參考XD

在之前介紹小小福第二小吃部(原台大姐妹花雞排)的食記中也有分享如何到這邊的路線參考(縮時影片),以及附近的座位區介紹,有興趣的朋友可以參考

 

小木屋鬆餅(台大店)門市

每次經過鹿鳴堂,總會看到一條長長的排隊人潮在等待現做現烤的格子鬆餅,新聞採訪也不計其數📰

同樣身為台大人引以為傲的校園美食,姐妹花雞排之所以會收掉是因為規模小,但小木屋鬆餅應該可以維持到很久很久以後吧!(希望N年後回來它還在><

 

從台大以及交大校園的創始店出發(聽說是交大最早),小木屋鬆餅從幾年前小規模的校園美食、逐漸變成了遍及北部的加盟連鎖店

目前除了台大,還在中和開了1家、板橋開了3家、桃園開了1家、新竹開了6家(包含交大店),目前共計12家分店

詳細分店資訊請點此

 

今年(2016)八月份,小木屋鬆餅(台大店)暫時關店一個月,期間進行大規模裝修

八月底,小木屋鬆餅(台大店)重新開幕,帶著截然不同的新風格回來與學生見面,目前店面的整體質感大大提升!

 

小木屋鬆餅(台大店)產品目錄

鬆餅口味有甜有鹹,最基本的原味鬆餅從$30起跳(據說以前只要$25,不過本君2013年進來的時候就是$30起跳了)

甜鬆餅一份$30~$55,鹹鬆餅比較貴、一份$40~$75跟一個便當價錢差不多,飲料提供茶類、咖啡等等,皆為700c.c.

熱門口味:燻雞、冰淇淋、草莓鮮奶油、勁辣雞、巧克力卡士達、泰式雞腿

 

小木屋鬆餅(台大店)產品傳單

品項太多怕大家記不得,為了讓大家省下抄筆記的時間,小木屋鬆餅還設計了黑板風格的可愛產品DM,很貼近校園的風格:(´◦ω◦`):

 

雖然是小吃,但是生意這麼好,小木屋也有開發票喔!

結完帳以後會拿到號碼單,接著在旁邊等待叫號,叫到以後上前取餐

但上前的時候並非餐點已經完成,而是店員這時候才會開始製作你的餐點

好險餐點製作還算有效率,如果尖峰時段前往的話大概要等5~10分鐘,不算久

 

▲(左)抹茶拿鐵(冰)$55;(右)芝麻花生鬆餅$50

初訪點的是甜的芝麻花生鬆餅跟抹茶拿鐵,兩者相比飲料反而比較貴XD

如果對以前的小木屋鬆餅有印象的話,可以明顯看出現在的小木屋鬆餅在包裝質感上大大升級

 

抹茶拿鐵(冰)$55

一般本君買飲料都會點小杯,不過小木屋鬆餅的飲料皆為700c.c.、是一般飲料店的大杯容量

抹茶拿鐵本君選擇無糖去冰走健康路線,好險沒啥苦澀感,使用的是牛奶不是奶精、但有淡淡奶味與些微抹茶香🍵

還算不錯喝~而且跟鬆餅很搭是重點!

 

芝麻花生鬆餅$50

小木屋鬆餅是一整份圓形的鬆餅對折、放在紙袋裡給客人,可以邊走邊吃很方便

對折後的鬆餅厚度比10元硬幣略高一些,搭配一杯飲料,飽足感其實也勝過一個便當了

 

帶有格子紋路的小木屋鬆餅,在陽光下散發出柔和而迷人的橘黃色,外面皮酥而薄脆、內部柔軟,用手掰開還會發出細細脆響

印象中以前吃小木屋鬆餅會有一點「鹼味」,可能源自於食材中用於產生氣體、營造蓬鬆效果的小蘇打粉,很多平價鬆餅都會有這個通病

不過這回再吃、已經感覺不到那種怪味了(不知道店面改裝期間鬆餅麵糊是不是也有調整過),鬆餅本身僅有淡淡的蛋香,跟甜、鹹口味的內餡都很搭

 

芝麻花生鬆餅,顧名思義裡面有芝麻醬跟花生醬,如果不吃花生的話,也有另一款養生芝麻鬆餅只要$40

花生醬不知道是用有顆粒還是沒顆粒的,因為感覺好像有咬到脆脆的口感、卻又吃不太出明顯的顆粒感

花生跟芝麻兩種傳統堅果類食材的香氣實在合拍到不行,養生的甜度讓人回味再三,不會太膩、卻一點也不覺得風味淡薄

雖然名字聽起來很乾,不過個人覺得其實還好,只是鬆餅要記得趁熱吃,冷掉以後風味會整個走鐘

 

*[二訪] 2016/11/03(四)中午

泰式雞腿蔬菜$60(+起司$10)

這款被列於熱門口味中,顧名思義,裡面有泰式雞腿跟一些生菜,還擠上黃芥末醬汁(不知道為什麼覺得有點空虛...)

在店員的慫恿下,本君又另外加點了起司

 

雞腿肉感覺很不雞腿肉,肉質沒有彈性,不過醃過以後帶有泰式檸檬與香料的清香,搭配醬料還挺不錯吃的

是說這雞腿肉還帶著很大一片的雞皮,偏偏本君是吃雞肉不吃雞皮的那種人,所以把皮扒掉,沒想到剩下的雞腿肉份量超少QQ

 

不知道是不是鬆餅麵糊有調整,總覺得這次吃到的鬆餅口感變得很脆,不過沒配飲料吃起來好乾阿......

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️

小木屋鬆餅(台大店)成立於2006年,如今已經邁入第10年,雖然在暑假期間進行改裝,不過外觀上面沒有太大變化,仍舊是一家簡約樸素、帶幾分可愛的小木屋

附近有露天木桌區或是遮雨棚區,買了鬆餅以後可以直接坐下來享用、或者愜意地邊走邊吃也無妨,時不時還會有松鼠、麻雀來爭食(但蚊蟲也不少)

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️

生意搶搶滾的小店,沒什麼時間跟客人互動,只求動線明確、態度親切、製備餐點有效率即可

要注意叫到號碼不代表餐點已經做好,因為要讓客人吃到熱騰騰的鬆餅,店員會等到客人確定有在場以後才開始製作,而且製作餐點的速度很快👍

另外還有看到有人說小木屋鬆餅可以打電話事先預訂,時間到了再來拿,就比較不用怕等太久了喔

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

雖然號稱台大校園人氣美食,不過本君以前一直對小木屋鬆餅有偏見,覺得這個價位賣不出好東西,現在的再訪卻讓本君改觀了

鬆餅本身是不錯吃的、外酥內軟、份量厚實,而好不好吃則要看個人選擇的口味,除了該口味跟個人喜愛的契合度、還有該口味所使用的食材品質

依照之前的經驗,甜口味的鬆餅比較容易踩雷(如果稍微瞄一下他們使用的材料就知道),尤其是一些比較罕見的抹醬(抹茶、起司...)

不過這次點的芝麻花生鬆餅本君倒是很喜歡~鹹的泰式雞腿蔬菜就soso了

從校園發跡的人氣小木屋鬆餅,不同的人吃,會有不同的感覺......

對肚子餓的人而言,是吃一個裹腹

對嘴饞的人而言,是吃一個滿足

對看介紹來的人而言,是吃一個名氣

對幾年來多次走過小木屋的準畢業生而言,是增添一劑讓自己未來回味校園生活會更多彩的佐料

但願多年以後回來,不要連小木屋鬆餅也被頂讓出租了啊😂


—檔案庫—

  • 店家名稱:小木屋鬆餅(台大店)
  • 營業時間:一~五07:30~19:30;六日09:00~18:30
  • 聯絡電話:(02)8369-5722
  • 店面地址:台北市大安區羅斯福路四段1號(台大校園內舟山路旁)
  • 官方網站:小木屋鬆餅
  • 官方臉書:小木屋鬆餅
  • 用餐時間:[初訪] 2016/10/27(四)中午|[二訪] 2016/11/03(四)中午
  • 本次消費:[初訪] $105/人|[二訪] $63/人
  • 其他資訊:適合外帶|台大,師大,台科大學生打九折
  • 最後更新:2016/11/04
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—小叮嚀—

本篇為自費文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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