—序—

永和四號公園一帶聚集了許多美食,厲害的冰店、鬆餅店、披薩店、義式餐廳都在附近,最近還開了一家餐酒館Bistro There

2016年暑假期間才開始試營運的Bistro There,店面不大、燈光偏暗,走的是具有歐式風情的沈穩風格

餐點有排餐、燉飯、義大利麵等等,當然也少不了紅白酒、調酒、啤酒等多款餐酒館的必備飲品

有別於大家對於餐酒館的印象總是只注重氣氛,Bistro There的餐點不但口味精心設計、還把健康元素也納入考量

這回找了剛從歐洲度蜜月回來的朋友,一同來這處餐酒館享用歐式的美食,更覺得有趣

想在永和找一處不錯的餐酒館來個下班後的悠閒嗎?

想品嚐歐式美食、但又怕坊間歐式料理太油膩嗎?

一同跟著本君踏進Bistro There,來一場西式料理與調酒的饗宴吧~

痞客邦完整圖文:【永和四號公園餐酒館】Bistro There|客製化調酒雞尾酒x排餐x燉飯x義大利麵|下班後沈浸在歐式酒吧的氛圍中吧!20161024更新


無標題

▲私藏美食不定期po在本君的IG~

歡迎點圖進入觀看/加入追蹤喲


—主文—

▲店面外觀

Bistro There位於中和區安平路上、永和四號公園附近,從捷運永安市場站走過來大約5分鐘

店面外觀略低調,招牌是黑色的,如果沒仔細注意的話很容易錯過

 

▲室內環境

店面不大,可以一鏡到底,大約可容納二、三十人,座位分為四方桌區與吧檯區

雖然是餐酒館,竟然還有小小朋友出沒,還真是蠻讓人意外😂

 

服務生跟吧添得都還蠻友善的,會主動幫忙介紹餐點,尤其本君對酒類不慎了解,多虧吧添得的說明,才讓我們知道如何品酒

 

Bistro There 菜單】(點擊圖片可放大)

餐點類型包含排餐、燉飯、義大利麵、開胃菜、炸物等等,價位中高、份量偏精緻

點排餐的話會是完整套餐,內容包含麵包、湯品、沙拉、基本飲品與甜點,義大利麵/燉飯升級套餐則需加價$120~$150

佐餐的酒品包含啤酒、紅白酒與調酒,其中以調酒為主,可由吧添得幫忙客製化、設計客人喜愛的口味

 

達拉巴家經典夏多內白葡萄酒$1,500(瓶)

這款是夏多內白酒,本君不是一個品酒專家,只在吧添得的建議下先用鼻子在杯口嗅了一下白酒的風味,發現帶有淡淡的果香(朋友說香氣很濃)

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

第一口喝的時候覺得這款白酒偏酸,但跟一般的夏多內比起來,這款夏多內更甜、果香也更濃厚,甚至還有「橡木桶」的味道,喝起來很順口

不過因為酒類接觸到空氣會開始氧化,如果在餐桌上放久的話口感會變澀,建議在餐前飲用完畢,如果已經進入主餐就先擱置一邊吧XD

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

套餐(蟹肉濃湯、麵包、沙拉)

餐前麵包是咬勁十足的法國麵包,單吃偏乾硬,可以搭配奶油或是沾著濃湯一起吃

 

套餐沙拉

Bistro There毫無保留地給了一大撮凱薩醬,讓脆爽的菜葉被覆蓋在濃濃的醬汁底下,一口滿意(`‧ω‧´)

 

套餐蟹肉濃湯

這濃湯喝不夠的話是可以續的喔~一般聽到可以續,大家可能會覺得一定表現普通,但事實恰恰相反,以套餐的湯來說,Bistro There實在比一般同價位的餐廳好多了

湯體濃醇而不會過稠,加入炸過的蟹肉,雖然泡在湯裡面已經失去酥脆的口感,但蟹肉特有的香氣還是很明顯,讓濃湯整體的風味與口感都很加分d( ‧ω´‧+)

 

哈密瓜酸豆煙燻鮭魚佐紅酒醋$380

以哈密瓜為底,上面放的是捲入酸豆跟洋蔥的燻鮭魚,最後淋上陳年巴薩米可紅酒醋

洋蔥事先鎮過冰水、使之保持脆度,跟鮭魚、哈密瓜建構出多層次的口感,而醺鮭魚的特殊煙燻味還有油脂香氣跟哈密瓜的甜味還挺搭的

巴薩米可紅酒醋的風味之濃,讓剛從義國回來的朋友大力讚嘆,酸豆的選用也很道地,雖然只是開胃前菜不過表現不俗

 

There主廚特製醬汁香煎牛肋條$280

切小塊小塊的牛肋條,插起來就可以直接吃,很容易入口

本君跟朋友們都覺得這香煎牛肋條的口味不錯,不過肉質有點偏乾了些

 

蒜香蘿勒奶油蝦$280

一般吃到的蝦肉都是比較偏硬、帶咬勁,Bistro There的蝦肉可能經過了特殊處理,肉質較軟嫩、較好咬

 

雖然蝦本身的味道不深刻,倒是佐料的風味很重,是熟悉的蘿勒香氣,如果喜歡吃青醬的朋友一定很愛

 

DON DAVID 卡本內蘇維翁$900(瓶)

搭配牛肉最常見的就是紅酒,比起白酒,紅酒的風味明顯得多,將杯子放在胸口的地方輕輕搖晃、濃厚的酒香就灌入了鼻腔

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

雖然不甜,且紅酒喝起來澀口感比白酒重了一些,不過在牛排的相輔相成之下,一口紅酒、一口牛排,倒是融合得很有韻味

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

美國Choice低溫烹調肋眼牛排佐主廚私房醬汁$680

為了保留牛肉的膠原蛋白等營養價值,Bistro There讓它經過4個小時的低溫熟成方式製作

一旁附的馬鈴薯泥沾上略帶甘甜的醬汁,綿密細緻,雖然不是主角但增添了不少整體風采

 

雖然是一家餐酒館,但Bistro There仍為顧客的健康著想,強調食材的天然原味,所以這牛排的調味並不多

品嚐這份牛排,享受的是牛肉本身在經過低溫熟成以後,與環境中的分子起了化學作用、在風味上形成的微妙轉變

 

中間的肉色保留粉紅光澤,厚薄度跟柔軟度配合得不錯、口感勻緻,幾分油脂帶出牛肉香氣

 

爐烤私房BBQ風味豬肋排佐洋芋泥$580

採用舒肥法烹調(舒肥法介紹請參見煎出好吃牛排秘訣一文),以68°C做低溫烹煮,讓肉避免老化太快,並搭配新鮮蘋果泥做的醬汁

照片拍得不太好,不過這豬肋其實很有肉,而且不會太油膩,個人覺得是目前吃過數一數二「精瘦」的豬肋之一

原先豬肋排搭配的薯泥改為薯條

 

地中海蕃茄燉飯佐綜合海鮮$390

Bistro There的燉飯使用義大利米製作,口感相較於正統的義大利燉飯仍偏濕,不過以台灣的燉飯來講已經算收汁蠻乾淨的了

雖然米心不至於正統義大利燉飯的生硬,不過也不會太軟,口感接受度高

 

綜合海鮮燉飯上面很大氣地給了兩隻蝦,底下還有很多蛤蜊跟花枝段,茄醬不會太鹹,蕃茄的味道抓得剛剛好

 

義式黑松露野菇燉飯$390

加入松露的燉飯、一股迷人的香氣直竄而上,雖然燉飯整體口味偏淡,不過松露本身的風味很鮮明,讓人想一口接一口地吃下去

 

法式馬茲卡彭乳酪烤餅佐黑松露醬$280

看菜單上的照片還以為烤餅是披薩,其實這是用兩片薄餅夾入馬斯卡彭作為內餡,並搭配黑松露,還真是一道挺奢侈的小點

中間夾的馬斯卡彭乳酪散發出淡淡的乳香,由裡而外擴散,黑松露的香氣在這邊反而沒那麼強調

如果大家不知道什麼是馬斯卡彭乳酪,它其實就是鮮奶油加酸、經過化學作用轉變而成的一種起司,本質介於鮮奶油與乳酪之間

 

There炸物拼盤佐自製沾醬$380

炸物拼盤可以從店內供應的六種炸物中挑選三樣:瑪茲瑞拉起司條、炸魚、炸雞柳、炸雞翅、洋蔥圈、薯條

另外還可以搭配兩種醬料,選項包含水牛城辣醬、酸甜醬、莎莎醬、起司醬等等

 

本君其實不太喜歡吃炸物,所以只有小嚐了幾口,洋蔥圈只有蘇、不夠脆,薯條薯條則是少了點風味,但炸魚、炸雞柳、炸雞翅表現都不錯、很涮嘴!

 

不過裡面最有看頭的絕非瑪茲瑞拉起司條莫屬,拉開來就會有長長的牽絲,光用看得都爽快XXD

 

朋友兩隻手的拉到最開了,牽絲還沒斷!!! ((꒪ꄱ꒪

 

除了炸物本身,剛去歐洲度完蜜月回來的朋友更連聲稱讚這邊的醬汁,覺得跟歐洲吃到的風味很接近

本君最喜歡的是莎莎醬,跟任何炸物都很搭,水牛城辣醬則是一個辣得過癮(OΔO) 另外還有起司醬、可惜當天沒吃到...

 

客製化調酒

雖然Bistro There的目錄上有多款調酒,不過吧添得更希望客人直接跟他說想要的口味、偏好,由他設計客製化調酒

這款是以蘭姆酒為基酒的調酒,酒精感不重,乍看以為口味偏酸,沒想到甜得很有韻味

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

客製化調酒

這款叫做「香蕉你個芭樂」是一款用新鮮水果現打的香蕉芭樂調酒,口感濃稠、還吸得到芭樂籽,本君好像頭一次喝到這類的水果調酒

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

客製化調酒

在本君對吧添得提出奶酒的要求後,Bistro There於是端上了這款「阿薩姆奶茶」,是以茶酒、威士忌、奶酒三種酒混成的調酒

由於加入酒精濃度極高的茶酒與威士忌,喝起來酒精感很重,聞起來帶有淡淡茶香,感覺很跳tone

(未滿18請勿飲酒)

(喝酒不開車、開車不喝酒)

 

▲甜點

蛋糕有擺盤,不過表現一般般的就不多談囉!

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️

空間不大、約可容納20~30人,僅是幾坪大小卻充滿了人情味,歐式酒吧的風情在暗沈的曳曳光火下升起

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

餐點介紹詳細,主打的是客製調酒,由客人提出想要的口味、吧添得幫忙設計調製,相當人性化

店員都很幽默、很會屁話,如果店內人不多的話可以找他們抬槓,或許還會挖到一些好康或是美食資訊

本來以為帥氣的吧添得跟我們會有距離感,沒想到其實還蠻好相處的,還會主動來跟我們介紹有關品酒的知識

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️

在近期拜訪過餐酒館、西式餐廳之中,Bistro There的風格比較保守,菜色中創意的元素比較少、穩扎穩打、也比較不用擔心踩雷

個人覺得套餐蠻划算的,副餐的品質不錯、尤其蟹肉濃湯還可以續❤️,燉飯採用義大利米製作,可惜米心跟正統燉飯不太一樣(比較濕軟)

不過印象最深刻的反倒是開胃菜裡的哈密瓜酸豆煙燻鮭魚佐紅酒醋,另外還有紅白酒、調酒也是來店必點d(‧∀‧○)

跟剛從歐洲回國的友人聚餐,邊吃著歐式料理、邊談著台灣歐式料理與正規歐洲料理的差異,著實是一個蠻有趣的經驗

雖然Bistro There的料理不盡然道地,不過搭配環境氛圍,其實已經蠻有異國風的了

永和四號公園附近的美食不少,但餐酒館好像還不多,如果下班後想在永和找個地方享受酒吧風情,Bistro There可以試試看


—檔案庫—

  • 店家名稱:Bistro There 餐酒館
  • 營業時間:二~日17:30~00:00(供餐時間17:30~22:00)(週一公休)
  • 聯絡電話:(02)2929-9868
  • 店面地址:新北市中和區安平路109號
  • 官方臉書:Bistro There 餐酒館
  • E-mail:therebistro@gmail.com
  • 用餐時間:2016/10/23(日)晚上
  • 平均消費:$800~$1,000/人
  • 其他資訊:提供WiFi|無時間限制|酌收10%服務費|禁帶外食|路邊停車|內有廁所|禁止吸菸
  • 最後更新:2016/10/24

—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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