—序—

身為愛吃甜點的男孩,雖然熱炒海鮮餐廳不符合本君的style,但久久跟格友來吃個桌菜、聚餐聯絡感情也不賴

今日要介紹的漁之村海鮮餐廳位於民生社區一帶、松山區撫遠街上,主攻台菜,在該地已經營十多年之久

除了單點式的熱炒,漁之村也有針對人數較多的客人設計不同價位的合菜,這回本君一行十人來吃的是一桌一萬的十人套餐

內容有多道海鮮料理,包括素有「斑王」之稱的龍膽石斑,以及每組客人吃過都說讚的招牌脆皮雞

想在松山一帶找一家海鮮熱炒餐廳跟三五好友舉杯暢飲嗎?

招牌脆皮雞究竟有多爆漿、能讓多組客人都讚不絕口呢?

快跟著本君的腳步,踏進漁之村海鮮餐廳一覽萬元合菜的風采吧

痞客邦完整圖文:【民生社區台菜】漁之村海鮮餐廳|生猛海鮮、龍膽石斑、爆漿多汁的招牌脆皮雞!十多年的老手藝、萬元合菜、松山區聚餐暢飲~20161023更新


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▲私藏美食不定期po在本君的IG~

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—主文—

▲店面外觀

漁之村位於松山區撫遠街上,這一帶沒有捷運,但斜對面就有公車站牌,如果方便的話仍建議自行開車、騎機車、騎腳踏車最方便

 

門口有大大的水族缸,裡面幾條龍膽石斑的體型之大讓人瞋目,甚至跟女孩子的腰一般粗,難怪有「班王」之稱

 

▲店內環境

店內都是大圓桌,假日店內人多,客人很多都是攜家帶眷一同前來的,相當熱鬧

老闆是一個豪邁性子,架式十足,當天廚房裡面只有他一人,面對五、六桌合菜卻也是從容完成

 

吃熱炒最不能少的就是啤酒,飲料櫃裡面滿滿的台啤可以喝得過癮🍻

當然也有提供西打、芭樂汁、麥仔茶等軟性飲料喔~

 

以下本君要為大家介紹的是一桌一萬元的合菜,共十人份、十道菜,想吃須於前三天來電預訂☎️

  • 龍蝦和風沙拉
  • 活魚生鮑脯
  • 魚翅佛跳牆
  • 港式海上鮮
  • 龍膽薑絲湯
  • 港式鮮蝦板條
  • 蒜香子排
  • 招牌脆皮雞
  • 花式鮮果盤
  • 精緻細花點

依照介紹順序排列,內容可做調整,請於訂位時先跟店家做好溝通

 

龍蝦和風沙拉

一開場就端出這麼霸氣的前菜!脆爽開胃的生菜、小黃瓜,輕甜多汁的蓮霧、蘋果,淋上酸v酸v的和風醬

豪邁的老闆將一整尾生鮮龍蝦擺在盤上,龍蝦肉已經切分好了、擺在沙拉上面,肉質飽滿、咬勁不賴!

 

活魚生鮑脯

緊接著沙拉,第二道呈上的是大家最熟悉的生食,由鮭魚、鮪魚、青魽、干貝組成的大盤生魚片!

 

師傅切生魚片的刀法乾淨俐落,邊緣切得很乾淨,舌頭還能感觸到有魚肉邊角劃在上面的感覺

魚片鮮味十足,不用沾芥末或醬油、單吃就很夠味,本君尤其喜愛油脂豐厚、肥滋滋的鮭魚,以及口感厚實軟滑的干貝

 

另外還有內行人最愛的青魽,也別忘了多夾幾片😏🐟

 

魚翅佛跳牆

緊接著生魚片,第三道就端出了魚翅佛跳牆,總覺得這套合菜的腳步好像有點急促,冷熱轉變得有點迅速😂

 

湯匙往碗裡一撈,滿滿的香菇、白菜、炸排骨肉、栗子、海膽都出來了,當然還有魚翅在裡頭b(~_^)d

至於口味,本君從小吃到大、佛跳牆的口味也都一個樣,大家應該都能意會(這描述也太隨便XD

 

港式海上鮮

剛剛在門口看見的龍膽石斑,這回已經被切成了一塊一塊的熟魚片,燒上甘甜的醬汁、搭配蔥絲、熱騰騰地擺在桌上

 

龍膽石斑的肉質油脂不多,所以吃起來偏硬、有彈性

但最精華的部份在於它的魚皮,厚厚一層看起來尤是可口、膠質豐富咬起來很是滿足

 

龍膽薑絲湯

一魚兩吃,偌大一尾的龍膽石斑不只可以熱炒,還可以煮成熱湯🍲

 

相較於港式海上鮮,煮成湯以後味道清淡許多,但是厚厚的魚皮膠質仍然可口(* ̄▽ ̄)d

 

港式鮮蝦板條

滿盤鮮蝦從盤子中間放射狀地四散開來,每尾蝦的背都已經被劈開、塞入蒜蓉跟佐料提味,醬汁的口味相當甘甜

 

雖然主角是鮮蝦,不過本君反而對板條的印象比較深刻

要夾的時候就不斷從筷子中間滑落,咬下去更是Q得跟珍珠一樣,根本就在吃甜點了> " <

 

蒜香子排

蒜香子排這名字讓人不解,其實就是炸排骨上面加蒜酥,外皮炸得金黃酥脆

 

因為本君實在不太愛吃炸的,所以這道沒有吃太多,只有稍微啃了幾口

朋友覺得口味偏甜,雖然油了點但是吃個一隻還不會膩

 

招牌脆皮雞

終於端出店家最熱門的貨色、就是這道脆皮雞🐔🐔🐔

聽說這是店內的人氣招牌菜色,每組客人來吃過都說推薦

 

雞皮烤得香酥脆、略帶焦香,裡面的白皙肉質飽含大量的雞汁而不肥膩,咬下去噴發爆漿之感!本君可是連雞頭都吃得乾乾淨淨😎

雖然有跟老闆刺探這幾是怎麼做的,不過工序好像頗複雜,有聽沒有懂@@ 總之點來試試看就知道它的美味啦~~~

 

花式鮮果盤

最後是水果呦~用葡萄跟芭樂擺成一朵花的造型~

原本合菜裡面還有一道「精緻細花點」也就是甜點,當天因為時間略趕所以就沒有吃到

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️

賣海鮮熱炒的餐廳裝潢好像都大同小異,店內多大圓桌、適合家庭聚餐或是宴客

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️

當天其實沒跟店員有什麼互動所以這點就不多談,不過倒是有跟豪邁的老闆稍微聊了一下,是一位很容易親近的台菜廚師~

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️

十人份的萬元合菜,裡面共有十道精選菜色,大多以海鮮為主,霸氣的龍蝦沙拉、新鮮的生魚片、龍膽石斑一魚兩吃、還有甘甜的鮮蝦板條!

不過店內的人氣招牌菜卻不是海鮮,而是多汁的脆皮雞,連皮帶肉咬下去享受爆漿的快感,爽快十足(ノ≧∀≦)ノ

平常很少介紹這類台菜海鮮餐廳,個人覺得來這邊用餐、菜色是一回事,氣氛熱鬧才是最重要的

當然漁之村的料理也都有一定的水準,如果住這附近、要找宴客餐廳的話挺適合

最後再度叮嚀,如果想要吃本文中介紹的萬元十人合菜,記得要在3天前打電話先預約喔!


—檔案庫—

  • 店家名稱:漁之村海鮮餐廳
  • 營業時間:一~日12:00~23:00
  • 聯絡電話:(02)2760-8887
  • 店面地址:台北市松山區撫遠街253號
  • 官方臉書:漁之村海鮮餐廳
  • 用餐時間:2016/10/22(六)晚上
  • 平均消費:合菜$10,000/桌(10人)
  • 最後更新:2016/10/23

—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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甜點系男孩 神奇君

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