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—序—

民生社區這一帶雖然交通不是很方便,卻也因此成為獨立於台北市區的靜謐之地,很多厲害的早午餐店、咖啡廳、甜點店都座落在此

今年(2016)中上旬開業、位於富錦街上的Red Circle,正是一家實力不扉、主打戚風蛋糕與手烘咖啡的下午茶咖啡廳

Red Circle的戚風蛋糕,據說傳承了「阿嬤的手藝」,很多人慕名前來,而店內更有鹹派、檸檬塔、可麗露等多款下午茶點

也由於老闆們對於電影、黑膠唱片的喜愛,讓店內環境融入許多古典老舊元素,在創新中帶有幾絲復古風情

想在民生社區找到一處適合放鬆閒聊的下午茶餐廳嗎?

Red Circle「阿嬤的戚風」是否真如傳聞中一般厲害?

接下來,本君就親自帶大家走訪一遍這家座落於台北郊區的咖啡廳摟(ノ≧ڡ≦)

痞客邦完整圖文:【民生社區下午茶】Red Circle|戚風.輕食.甜點.咖啡|黑膠唱片復古風情~免服務費、無限時、提供WiFi的文青好去處!20161016更新


無標題

▲私藏美食不定期po在本君的IG~

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—主文—

▲店面外觀

正如前文所述,Red Circle的三位老闆,分別有著電影工作者、烘豆師以及科技業的身份,並對於電影、黑膠唱片等復古元素特別有興趣

在招牌上就可以看到兩片圓圓的黑膠唱片,辨識度相當高,店名的來由也跟此相呼應 :D

 

▲室內空間

店內的空間主要是木桌區,還挺寬闊的,不過大部份座位都是大長桌,可能需要跟不認識的人併桌一起吃甜點

 

雖然Red Circle沒有時間限制,但是店內的翻桌率頗高,本君當天下午三點到、六點離開,中間看見同一個位置至少換了三組客人

 

▲店內唯一一組的沙發座

 

四周可以看見許多古董級的真空管黑膠唱機和曲盤,替整家店增添了濃濃的復古風📺

 

當然,這邊主要還是一家咖啡廳,除了古董黑膠唱機,還擺著很多台手沖式咖啡機

 

店內低消每人一杯飲料,免收服務費、提供WiFi與插座、無時間限制

 

Red Circle 菜單

▲戚風蛋糕/手作輕食/甜點

*輕食搭配飲品折抵$20

 

▲茶/氣泡飲/牛奶/手工啤酒

 

▲義式咖啡/特調咖啡/手沖單品

 

田園野菇鹹派$160

鹹派搭配了生菜沙拉以及油醋醬一起呈上,簡單的料理、視覺效果卻一級棒

那沙拉的菜葉順口不會澀,油醋略酸了些,滋味濃郁

 

以野菇為主的鹹派、是店內的唯一一款鹹派口味,裡面有杏鮑菇、蘑菇、秀珍菇等多種菇類,菇肉飽滿、吃來油滑飽滿🍄

除了菇類,鹹派裡面還有花椰菜、牛蕃茄,甚至加入了一般常見於提拉米蘇(Tiramisu)的馬斯卡彭起司(Marscarpone)!

鹹派中加入馬斯卡彭的作法本君是頭一次見過,多了少許奶香以及綿密感,甚至還有微微爆漿,嘴挑的友人也不禁連聲稱讚這鹹派的美味

 

菓菓落夫$80

菓菓落夫,這名字的讀音跟台中一家知名甜點店咕咕霍夫實在像極了!

原來這兩個名字都是源自於法語”kouglof”(或德語”gugelhupf”),中文可譯作「奶油圓蛋糕」,是一種法國阿爾薩斯的特色甜點

該甜點長得就像照片中的一樣,中心是空的、外觀呈現皇冠一般的圓環造型👑👑👑

 

雖然菓菓落夫的本質是蛋糕,但由於作法中加入了一般用於麵包發酵的酵母,所以口感介於蛋糕與麵包之間

個人覺得Red Circle的菓菓落夫外皮有可頌麵包的層次感、麵包體則像甜甜圈一般鬆軟

 

名字中的「菓菓」二字,暗示這款甜點裡面加入多種莓果乾

用心的老闆還事先用梅酒、琴酒、蘭姆酒等混合酒漿浸漬過果乾,讓滋味更馥鬱

 

抹茶戚風$???

據說傳承了「阿嬤的手藝」的戚風蛋糕終於登場!(不知道為什麼四款戚風蛋糕中、唯獨抹茶沒有標價錢???)

Red Circle採用日本的抹茶粉,香氣淡淡的,需要細細品味才會拖出🍵

戚風蛋糕體彈性十足,單吃的話前面幾口會偏乾,但越咀嚼、會發現蛋糕在口中的感觸越濕潤(人ゝω‧)

 

檸檬塔$110

本日最大心的一款甜點非檸檬塔莫屬!!! 雖然本君不愛吃酸、也不得不承認這檸檬塔好吃🍋

手工的塔皮輕薄酥脆,特製內餡明顯跟一般的檸檬餡有著口感與香氣上的差異,上面還有蛋白霜與黃檸檬皮讓口感加分

咬下去會發現檸檬餡呈膏狀,好像卡士達一般,與其說酸、還不如說是用酸襯托出其甜美可口的滋味(/∇≦*)

 

咖啡冰磚歐蕾$180

咖啡冰磚歐蕾,顧名思義、就是咖啡冰磚加上牛奶(「歐蕾」是法文”au lait”的音譯,”au”是「在...裡」”lait”是「牛奶」)

如果覺得不夠甜,旁邊還有附上透明的果糖,讓客人自由添加

 

本君對咖啡並沒有太深入的研究,只覺得這咖啡冰磚歐蕾的口感圓潤、順口,冰冰涼涼的很解暑💦

 

鳳梨氣泡飲$120

鳳梨氣泡飲聽起來蠻特別的,喝起來竟有股鹹味、似是古早味烏梅汁的感覺(驚!


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Red Circle的環境融入黑膠唱機、相當復古,提供無線網路、插座、無時間限制又免服務費,實在是文青的愛店

  • 服務:⭐️⭐️⭐️⭐️

當天有聽老闆稍微簡介一下餐點,講得還蠻詳細的(詳細到本君記不得XD

跟客人的互動也不錯,予人親切、呵護備至之感~

  • 餐點:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

本君原先最期待的是這邊的戚風,不過吃完以後反而覺得鹹派、檸檬塔更值得推薦,兩者的內餡都很特別

飲料部份,咖啡冰磚歐蕾頗有看頭,當然對咖啡有深入研究的話,還可以試試這邊的手沖單品歐!!!

在來到Red Circle之前,本來覺得有點小麻煩,因為民生社區離市中心遠、交通不是那麼方便

不過品嚐過這邊的手工甜點以後就覺得有值回票價,內餡部份尤其吃得出店家的用心!

而環境也是吸引人的一大原因,如果你想在民生社區一帶找個文青好去處的話,Red Circle是很棒的選擇呦(σ`‧∀‧)σ


—檔案庫—

  • 店家名稱:Red Circle
  • 營業時間:一~日10:00~18:00
  • 聯絡電話:(02)2765-6466
  • 店面地址:台北市松山區富錦街464號
  • 官方臉書:Red Circle
  • 用餐時間:2016/10/16(日)
  • 平均消費:$200~$400/人
  • 其他資訊:提供插座|提供WiFi(redcircle;ilikeredcircle)|無時間限制|免服務費|內用低消飲品一杯|禁帶外食|路邊停車|內有廁所|禁止吸菸
  • 最後更新:2016/10/16
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—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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甜點系男孩 神奇君

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留言列表 (1)

發表留言
  • 小噗
  • 民生社區真得臥虎藏龍啊^^
    餐廳的設置及糕點.鹹派好厲害啊!!!推推
  • 謝啦!這家很讚:))

    神奇君 於 2016/10/21 10:39 回覆