—序—
台灣的土地雖小，但是地形多變、氣候宜人，適合多種作物生長，素有「水果王國」之稱???
其中，香蕉又因為光復後對日本輸出的緣故，曾經極紅一時，讓台灣賺入大筆外匯，成為「香蕉王國」
南投縣集集鎮也是當時香蕉產業極為興盛的地區之一，透過山蕉的外銷，帶動當地經濟
之後香蕉產業雖然走下坡，但是在集元果的帶領下，集集開始進行產業轉型，研發特色伴手禮、打造山蕉歷史文化館
今年（2016）十月，集元果觀光工廠也將成立，用童趣的風格，寓教於樂，把有關香蕉（山蕉）的知識傳授給大家
館內還有有趣的山蕉披薩、山蕉蛋糕、山蕉一根醋的DIY體驗活動，很適合帶孩子一起來玩喔！
想對香蕉的歷史有更多認識嗎？
到底什麼是山蕉呢？跟一般的香蕉有什麼不同？
跟著本君走訪一遍集元果觀光工廠，或許就會找到答案囉！
痞客邦完整圖文：【集集景點】集元果觀光工廠｜香蕉王國的繁華歲月、山蕉與香蕉有什麼不同？山蕉一根醋體驗DIY｜20160917更新
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—主文—
▲集元果觀光工廠門口
集元果觀光工廠旁邊附設停車場，一般前來的交通方式以自行開車最為方便
離不遠處就是山蕉歷史文化館（開車大概5分鐘），兩者同屬於集元果相關企業
2012年成立的山蕉歷史文化館，內部導覽比較針對歷史背景的描述，著重知識性，適合成人
2016年成立的集元果觀光工廠，則把山蕉的歷史包裝成可愛的故事，結合童趣風格、互動設施、DIY體驗，寓教娛樂、適合親子同遊
本君當時去的時候還沒完工，不過大部份的設施都已經成形了，
預計將在2016/10/01正式開幕???
▲戶外教育園區
觀光工廠外設置戶外教育園區，栽種50多種各國蕉苗，可與彩繪DIY做結合
▲團體導覽
集元果觀光工廠有團體導覽，需要事先預約
▲講解示意影片（外銷流程）
說到香蕉的歷史，現在年輕一輩的人或許沒什麼感覺，但台灣過去可是有「香蕉王國」之稱，曾經的輝煌，如今只得娓娓道來……
在過去的台灣土地上種出來的香蕉，跟其他國家的香蕉比起來，蕉味特濃、香氣迷人，讓日本人愛不釋手
民國52年，日本開放台灣香蕉進口，接下來的十多年間、大量的香蕉出口，使得香蕉晉身為台灣外匯主要的來源之一
當時全台掀起一股香蕉熱，南至旗山、北至新竹，農民的果園只要一有空下來的土地，就趕緊栽種香蕉???
據說在那個時候，香蕉農地位甚高，如果在酒家、茶室出現衣服上沾滿蕉汁的客人，立刻被奉為上賓
反之，當時的公務員薪水遠遠不及蕉農，如果同樣的地方出現穿著乾淨衣服的客人，大概只能坐在一旁乾瞪眼?
由於蕉農的身價如此之高，當時的香蕉就好比黃金一樣珍貴，散發出黃澄澄的耀眼光芒
可惜，到了60年代，卻因為國內企業鬥爭、還有菲律賓香蕉市場競爭的關係，台灣香蕉業逐漸走下坡
甚至也有一說，以為真正打擊台灣香蕉外銷日本的主因是黃葉病（Panama Disease），或者稱為「香蕉癌症」更恰當?
黃葉病對國內香蕉業打擊甚大，雖然政府單位有研發出新的抗病香蕉品種，但口感、香味已不復曾經
諸多因素的阻撓，使得台灣香蕉王國的美譽不脛而走…到了民國79年，台灣香蕉的出口值比率僅剩0.04%……
在香蕉產業全盛期，南投縣集集鎮也沾了很大一筆光，這邊的山蕉相當有名，品質勝過一般香蕉
但是隨著60年代以後香蕉王國的沒落，集集的香蕉產業也面臨瓶頸，當地農民為了存活，需要想辦法轉型
在此背景下，南投縣集集鎮蔬果運銷合作社於是誕生，整合當地資源、協助彼此經驗交流、輔導農民學習新的知識與技術
另外還進行了蕉苗抗病研究、肥料設施補助、滯銷期調節措施、外銷拓展、農民災害補助等等，替集集的香蕉產業增添一股強大的戰力
為了重現香蕉王國的繁華歲月，南投縣集集鎮蔬果運銷合作社在2012年打造了山蕉歷史文化館，帶大家重溫舊夢
並訂定全新品牌「集元果．台灣干果」，開發多樣化的干果食品，如山蕉蛋捲、南棗胡桃蕉、山蕉牛軋餅、山蕉脆片、金蕉Q糖、山蕉花茶…
甚至還讓集集山蕉跟八卦山土鳳梨相結合，開發出新一代的特色伴手禮「鳳蕉酥」???
今年（2016），集元果再度成立觀光工廠，為集集鎮上的觀光業發展盡一份心力???
▲館內互動設施「生態河流區」
▲「生態河流區」互動影片
講到這邊，大家或許會有一個疑問：集集種的到底是「香蕉」還是「山蕉」呢？到底什麼是「山蕉」呢？
其實山蕉是依據種植的高度來定義的一種香蕉，海拔250公尺以上稱為山蕉，反之稱為田蕉（平地蕉）
依據這樣的分類，台灣兩大香蕉產地集集、旗山，前者所種出來的香蕉慣稱為山蕉、後者則稱作田蕉
當然，除了用種植地區的海拔高度來分類，香蕉也有品系之分，如仙人蕉、樹蕉、米蕉、甚至還有外表是紅色的紅皮蕉
這些不同”品系”的香蕉都屬於同一個”品種”（關於品系與品種的差別可以點此參考）
但有一種稱作「芭蕉」的作物，雖然跟香蕉都歸類為芭蕉科芭蕉屬，卻跟香蕉是完全不同的兩個品種
那集集的香蕉為什麼會比一般的香蕉更受歡迎呢？這跟集集的地理環境有關
集集除了土壤肥沃、四季如春，也因為日夜溫差大，使得香蕉的生長期延長，進而有更多時間吸收養份
再加上丘陵地排水良好，香蕉樹根部的呼吸作用順暢，造就了集集香蕉比台灣其他地方生產的香蕉口感更Q彈！
順帶一提，不只產地的地形、氣候、緯度，就連香蕉生長的季節都會影響到香蕉的口感
一般來說，冬蕉因為吸收水份較少，口感最為Q、最扎實，夏蕉因為飽含水份、質地最為稀軟，春蕉與秋蕉則介於中間
▲香蕉對健康的幫助
集元果利用山蕉與其他台灣水果，開發了各種相關產品，當天本君有試吃到一些～
▲洛神花養生茶
這茶喝起來味道其實很重，有點偏酸、又會回甘，仔細一看它的熱量極低，女性很值得試試！
▲蕃茄乾
利用台灣水果做成的芭樂乾、蕃茄乾、芒果乾……包裝有宮原眼科一般復古的fu
順帶一提，這邊的香蕉乾稱作「千蕉糖」，名字中有個「千」字，代表它曾被指定為日本天皇的御用貢品，有一定的品質保證
▲蕉心巧克力
這是本君最喜歡的一樣產品，有別於一般的香蕉巧克力，通常是把香蕉熬煮成果醬，外面裹上巧克力糖衣
集元果的蕉心巧克力，內餡使用60%比利時巧克力與山蕉熬煮製成，中間裹上山蕉果肉，最外面才是苦甜巧克力?
一口咬下、三重口感，飽滿、醇厚、層次豐富，跟一般的香蕉巧克力不一樣，很有特色
▲集元果DIY
館內有山蕉披薩、山蕉蛋糕、山蕉彩繪餅乾、山蕉拓印與山蕉一根醋的DIY體驗活動，採預約制
本君參與的體驗內容是山蕉一根醋，活動費用$200/人，可以帶小朋友一同參與，促進親子感情
▲山蕉一根醋DIY體驗活動影片（直播）
▲山蕉一根醋DIY成品
這罐醋帶回去冷藏保存，最快放一天就可以喝了，不過建議放一週以後再飲用、口感最佳！
雖然知道台灣是水果王國、集集盛產香蕉，但是本君原先對香蕉的歷史還有分類都完全沒概念，高中教的也沒這麼深入
這次來到集元果觀光工廠，聽了一些導覽，回家再自己做功課，才整理出了這些重點，希望對大家認識香蕉有所幫助
而集元果推出的各種果乾、山蕉系列產品，甚至山蕉DIY體驗活動也都很適合親子同遊，期待完工之後再找機會來拜訪吧～
—檔案庫—
- 店家名稱：集元果觀光工廠
- 參觀時間：二～日09:00~12:00/13:00~17:00（週一公休）
- 預約導覽：二～日09:30~16:30
- 聯絡電話：(049)2764-562
- 店面地址：南投縣集集鎮富山里大坪巷38號
- 官方網站：Jijibanana集元果觀光工廠、山蕉歷史文化館
- 官方臉書：Jijibanana集元果觀光工廠
- E-mail：[email protected]
- 拜訪時間：2016/09/05（一）
- 其他資訊：試營運期間免門票費|禁止寵物|可預約團體導覽|有停車場
- 最後更新：2016/09/17
—小叮嚀—
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