—序—

外出旅遊的重點就是吃、日本旅遊的重點就是吃甜點,大阪旅遊的重點就是吃堂島甜點

堂島スウィーツ(堂島甜品)是網路上被封為大阪必吃的甜點名店,以魔法捲生乳捲)、烤布丁以及和菓子等產品聞名

以打造「甜點大阪」為目標的堂島スウィーツ,希望讓大家都可以吃到幸福美味的甜點

這個夢想在今年延伸到台灣囉~堂島スウィーツ在八月中旬開始進駐在台灣販售,讓甜點控們不用出國也可以吃到堂島甜點

但並不是到處都有喔~目前堂島スウィーツ的甜點以網路訂購為主(重點!!!),實體店面的話只有一個地方可以吃到

好奇魔法捲為什麼會得到「魔法」這麼奇妙的稱號嗎?

知道堂島スウィーツ甚至還榮獲了供奉給神社的殊榮嗎?

繼續看下去就對啦

痞客邦完整圖文:【宅配甜點】堂島スウィーツ|日本大阪必吃堂島甜品來台灣!入口即化生乳魔法捲x香濃脆皮烤布丁x黑豆抹茶和菓子蛋糕| 20160914更新


無標題

▲私藏美食不定期po在本君的IG~

歡迎點圖進入觀看/加入追蹤喲


—主文—

▲日本的堂島スウィーツ咖啡廳

 

堂島スウィーツ的日本甜點師傅

1990年,法式料理餐廳"Restaurant Anburasse”成立(目前已歇業),位於堂島飯店1樓,是堂島スウィーツ的前身

採法式的高雅裝潢,並提供正統法式料理,是最受當時婚宴、派對、公司聚會所歡迎的「婚宴場地」之一

2001年8月,Restaurant Anburasse旁增設了咖啡廳堂島スウィーツ(堂島為當地地名,スウィーツ是「甜品」),成為今日眾人所熟知的堂島甜品

堂島スウィーツ才一開店,就引來各大媒體的爭相報導,招牌產品包括魔法生乳卷、洋菓子、烤布蕾等甜點

大紅大紫的程度在日本甚至還堂島スウィーツ獲得供奉給神社的殊榮(第一次聽到這麼不可思議的甜點!

點此了解更多關於堂島スウィーツ

 

目前在日本地區有28家分店,全部都開在大阪,各分店的口味完全一致、品質監控相當嚴格!

因為有了堂島スウィーツ,觀光客去大阪不再只有大阪燒可以吃、還有甜點

 

很多人會把堂島スウィーツ堂島ロール(ロール是「捲」的意思)搞混

本君上網查了一下,雖然賣的東西的確有點像,但兩家其實是完全不一樣的店

大老遠從台灣跑去日本朝聖,結果卻跑錯店家,實在很可惜...好險現在台灣就可以吃得到~

 

堂島スウィーツ的甜點皆使用新鮮雞蛋與牛奶、天然香草豆、法國諾曼地焦糖與法國生產的蔗糖等天然食材製作,沒有化學添加物

以下將為大家依序介紹魔法捲、烤布丁與和菓子,共計七種產品,在官網上可以訂購,09/21之後開始配送(點此進入訂購頁面)

 

堂島魔法捲預購請點此

生乳捲可冷藏保存四天,是觀光客到大阪必吃的甜點之一,前文提到的伊勢神宮奉納品就是它!

之所以會命名為魔法捲(魔法の捲),是因為有客人說「生乳捲的蛋糕體好像變魔法一般在嘴裡溶化」,到底真有這麼神奇

 

看似很厚的蛋糕體,其實口感相當軟綿,比亞X克的生乳捲更鬆軟

用變魔法般來形容好像誇張了點,不過真的是數一數二鬆軟的蛋糕

 

生乳(鮮奶油)內餡的化口性很讓本君訝異!!!

這類包生乳的蛋糕捲本君也不是第一次吃過,但堂島魔法捲的生乳真的太酷了

與其說是入口即化,本君更覺得這內餡根本還沒入口就已經化在舌尖

待內餡完全融化,奶香漸漸在嘴裡溢出,很是迷人

但過沒多久,第二股襲來的卻是蜂蜜香,甜而不膩,越吃越叫人停不下來 > / / <

 

生乳內餡算是純鮮奶油,不像有的店還會摻入一些卡士達增加流動性

缺點是這樣壓下去的爆漿效果比較沒那麼明顯,優點是吃起來更快溶化~

冰冰涼涼的時候,堂島魔法捲是飽滿有彈性的,水潤度十足,吃起來奶香明顯

在常溫下放幾分鐘後它會變鬆軟、綿密,蜂蜜香氣會比奶香更濃郁

原來魔法不只在於蛋糕體會溶化,還會在不同溫度下變出不同的滋味呀

 

堂島抹茶捲預購請點此

堂島抹茶捲原料中使用的是日本京都宇治抹茶,據說是比較有歷史的日本甜點店才能取得的優質抹茶

沒了蜂蜜香,多了淡淡的抹茶香,抹茶香氣越吃越深沉

本君不是抹茶控、對抹茶沒有很深入研究,無法做太多的評語,不過吃起來的確韻味十足

 

其實在日本,魔法生乳捲已經開發出好多種口味,不過台灣目前只有引進原味跟抹茶喔~

想吃其他口味的魔法捲的朋友趕快去粉絲專頁留言,說不定可以說服他們引進

 

▲日本大阪至少有五種口味以上的魔法捲!時常會推出不同新口味~

因為是季節限定,還是要上日本官網查看,才知道現在有哪些魔法捲在架上

 

堂島香濃烤布丁|不提供宅配|

前面有提到,堂島スウィーツ的前身是法式料理餐廳,便把巴黎經典甜點「焦糖布丁」重製,調整甜度以後在餐廳內販售

因為大受好評,2001年8月堂島スウィーツ甫開幕便提供焦糖布丁的外帶服務,讓客人帶回家享用,堂島香濃烤布丁自此成為人氣商品之一

 

堂島香濃烤布丁上面有層脆脆的焦糖,底下倒是相當濕潤,有點接近膏狀

焦糖香氣十足,有著比一般的焦糖有更繚繞的滋味、而並非單純焦香與甜味

本君兩三口就把整份完食!甜而不膩,焦糖的美好滋味卻久流於舌唇之間

 

▲堂島香濃烤布丁外包裝

順帶一提,因為這裡面沒加人工固形物,所以帶回家要冷藏保存不然會融化,並且沒有提供宅配,只能現場吃或自行外帶

(本君當天有帶一份回去,結果路程一小時、拿到家的時候已經融化了嗚嗚...)

 

▲燒菓子(四種口味)

接下來要介紹的燒裹子,共有檸檬、水果、巧克力、抹茶等四種口味

 

▲宇治抹茶燒果子蛋糕外包裝

網路販售是採盒裝,皆為一盒5入,可於冷藏保存20日(從製造日開始算起)

 

檸檬燒菓子蛋糕預購請點此

當天檸檬燒菓子蛋糕比較快被分食完,是使用新鮮檸檬作成果醬、融入蛋糕體製成,吃起來酸酸甜甜的很解渴~

 

綜合水果燒菓子蛋糕預購請點此

使用精挑細選的甘橙、檸檬、蘋果、桃子等多種日本水果,熬製成純天然果醬,加入麵糊中製成

看似小小一個,其實實地相當扎實、穩重,一次大概吃兩三個也會飽膩><

 

水果燒菓子蛋糕的甜味像極了美式家庭磅蛋糕!

但口感沒那麼油膩、果粒也沒那麼粗

共同特色是兩者都具有馥鬱的果香,凝聚多種水果風味,甜得很深刻、甜得很有層次

雖然已經煮成果醬了,但本君好像依稀吃得到細細的果粒在裡頭

使用的都是比較清爽的水果,也難怪吃起來有一種消暑的感覺

 

巧克力燒菓子蛋糕預購請點此

巧克力燒菓子蛋糕使用的是58%半甜巧克力,甜度輕巧,比例拿捏得恰恰好

口味芳醇高雅,小小一個燒菓子裡頭卻含有豐富的核桃顆粒,粒粒脆口、打動了身為堅果控的本君

 

宇治抹茶燒菓子蛋糕預購請點此

使用京都產地認證、經由傳統石臼精磨的傳統宇治抹茶,顏色相當清脆

 

一般想到抹茶都會想到紅豆,但這裡面的豆類是顆粒飽滿完整的黑大豆

黑大豆不僅顏色看起來黑許多,口感也比較黏稠、緊實,還帶有獨特的、醇和的香氣

 

口味很柔,苦得明顯、卻苦得宜人,跟黑大豆的配合度很高~(終於不再只有配紅豆了😂

雖然本君並不是抹茶控,但宇治抹茶卻是各種燒菓子裡面本君最喜歡的一款

 


—總評—(滿分五顆”⭐️“)

  • 包裝:⭐️⭐️⭐️

魔法捲採簡易的紙盒包裝,方便攜帶,不過穩固性沒那麼好,運送過程要小心別翻倒

烤布丁因為容易融化,所以不開放宅配,只能到現場吃

和菓子是用有點像餅乾盒的紙盒裝,看上去頗有質感,而且比較不怕撞、不太有運送問題

  • 創意:⭐️⭐️⭐️⭐️

魔法捲只從日本引進原味跟抹茶,在大阪還有五種以上的口味(經常開發新口味),期待之後引進

烤布丁並不少見,但是店家有加以改良,從法式調整成日式的口味(或者說是堂島的口味?)

和菓子開發出四種不同的口味,讓抹茶控🍵、巧克力控🍫或檸檬控🍋都可以各自做選擇~

  • 美味:⭐️⭐️⭐️⭐️

魔法捲、烤布丁、和菓子三種甜點各有特色,且都讓本君印象深刻

魔法捲好比很多甜點店會賣的生乳捲,但是堂島魔法捲「超越入口即化的化口性」是別家吃不到的

烤布丁看起來簡單樸實,其實又沒那麼簡單,焦糖的味道要做到像這樣有變化也不容易

至於和菓子,本君最推的是抹茶口味,使用的是工法繁複的京都宇治抹茶,原料本身就是日本的招牌

綜合水果的果香豐富、巧克力有脆爽核桃粒,兩種口味也都不錯吃!

其實本君原先根本不知道堂島スウィーツ,上網查了一下發現真的很有名,尤其是魔法捲、很多人都會特地跑去大阪吃

問了一下身邊的朋友,結果幾乎女生都知道這家,實在愧對本君自稱為甜點控啊......

不過也好險知道得晚、沒白跑一趟,09/21起在台灣就可以吃到原汁原味的堂島スウィーツ甜點,大家還可以直接從官網訂購單上預購喔!


—檔案庫—

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▲如果你/妳也是甜點控,別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店!


—小叮嚀—

本篇為邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <"

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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