—序—
幾天前揪朋友要來齋之傳說（永吉店）吃素食料理，竟然被朋友
一問之下，原來有人對於素食的印象還停留在只有菜、不精緻、吃不飽、不好吃
其實這些觀念都應該被糾正！
素食也可以很多元、很精緻、吃得很飽、甚至料理得很美味
本君過年回老家吃飯，有時為了長輩的宗教因素會辦兩桌，一桌葷食、一桌素食
雖然沒有被強迫，本君卻選擇跳槽到素食那桌，就是覺得素食料理其實很好吃啊
齋之傳說就是一家葷食者也適合造訪的素食餐館，餐點平價又精緻，打破常人對素食的刻板印象
吃過素食做的鐵板神戶牛排嗎？
好奇為什麼要把素食做成很像肉的料理嗎？
本君在下文將會替大家解答呦！
痞客邦完整圖文：【市政府素食】齋之傳說永吉店| 神戶牛排只要$160!素食便當$75起跳～葷食者應該來的素食餐廳!!!（招牌素魯醬可宅配）
▲私藏美食不定期po在本君的IG～
歡迎點圖進入觀看/加入追蹤喲
—主文—
齋之傳說有兩家分店，分別是位在內湖康樂街的東湖店與信義區永吉路上的永吉店
本君來到的永吉店就位在市政府捷運站附近，交通還算方便，只是有點隱蔽不好找
附近可停車的地方有以下三處
- 忠信地下停車場-台北市信義區松仁路2號
- 忠孝公有停車場-忠孝東路五段208號（永吉路120巷交叉口）
- 市府捷運站4號出口附近-永吉路30巷157弄5號
齋之傳說成立於1995年，恰好跟本君同一年誕生～至今已經有21歲囉！
本來的地址是在別處，聽說齋之傳說帶動了該處的素食風潮，讓一條原本只有2家素食餐廳的街上漸漸擴增到13家之多！
可能也是因為競爭太激烈所以才搬遷的吧?
店內的空間不大，大概容納20人左右，畢竟信義區可是寸土寸金之地
免收服務費，餐具、醬料、湯品自助
大部份的人都直接買便當外帶，這邊的便當價位挺親民，一碗飯＋四道菜只要$75，難怪很多人排隊買便當（別忘了這邊可是天龍信義區啊><“）
素食又有分
全素或純素、蛋奶素、鍋邊素、五辛素等等，齋之傳說比較算是蛋奶素，裡面的餐點會註明是全素、蛋素、奶素、蛋奶素
- 全素或純素：指食用不含奶蛋、也不含五辛（蔥、蒜、韭、薤菜及興蕖）的純植物性食品。
- 蛋素：全素或純素及蛋製品。
- 奶素：全素或純素及奶製品。
- 奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
- 鍋邊素：在葷菜中挑選非肉類的部份食用。
- 五辛素：食用植物性食物，且五辛（蔥、蒜、韭、薤菜及興蕖）或奶蛋亦可食用。
（參考衛生福利部食品藥物管理署）
齋之傳說的素魯醬是招牌，Google「素魯醬」位居第一
不僅可直接宅配，還可以在頂好、愛買、家樂福、OK-mart等各大通路買到～
訂購網址：http://goo.gl/Ukgnxd
另外還有販售一些素食相關的料理包、調味料等等
這組可愛的玩偶在很多素食餐廳都會見到?
【菜單】
齋之傳說的價位真的不貴，一份便當$75起跳，最貴的鐵板類料理也只要$160，甚至比葷食的簡餐便宜
訂購滿$300還可以叫外送，相當方便，替素食者帶來極大的福音
無限暢飲的湯品，口味清淡，裡面有些白蘿蔔跟海帶
燙青菜$40
上面淋上的就是齋之傳說招牌素魯醬！
帶有淡淡的甘甜，素魯肉吃起來有點軟Q，個人好奇是不是用香菇做的?
如果很愛這醬的話，店裡面還有賣素魯飯跟素魯乾麵，可以點來試試看～
臭豆腐$40
本君一般不太敢吃臭豆腐，不是因為它臭，是因為外面的臭豆腐多半是油炸的，很不健康
齋之傳說的臭豆腐是蒸煮的，沒什麼油膩感，臭味不會太重，豆腐的口感扎實飽滿，咬起來很滿足
黃金朱排飯$120
黃金朱排飯就是一飯四菜加上一塊炸朱排，如果不想要炸朱排，只點一飯四菜的話就是$75的便當
飯上面也有淋上一些招牌素魯醬，朋友選擇了咖哩、綠花耶、炒時蔬、豆乾等配菜（豆乾好吃
不僅不油膩，口味也不會太清淡，畢竟本君也不愛吃太清淡的料理啊=3=
炸朱排看起來跟真的一樣～
雖然不是真的肉，但製作過程中有加入蛋清粉，所以算是蛋素
注意到這邊用的字是「朱」而不是「豬」，不是打錯字，而是為了區隔素食的肉排跟葷食的肉排喔～
本君一向不太愛吃炸物，所以只有嚐一小片，發現齋之傳說的炸朱排沒什麼油水，表面剛好酥脆可口
中間的素肉軟嫩好咬，有點豆味，淋上一些醬料很不錯吃！
鐵板神戶牛排$160
看起就跟真的一樣
有些人可能對於這樣的素食有個疑問：既然已經下定決心不吃肉了，為什麼還要把食物做成肉的模樣來欺騙自己？
其實說到吃素，每個人選擇吃素的原因不盡相同，可能因為愛護動物、可能因為宗教影響、可能因為健康養生、可能因為家庭背景……
無論如何，剛開始從葷食轉變為素食的時候，有些人雖然下定決心，心中卻免不了有吃肉的慾望，於是有了這種做成葷食外觀的素食
據老闆娘的解釋，這其實是為初入門的素食者設計的料理
讓初入門的素食者可以解解饞，使他們循序漸進地體悟其實吃素一樣可以很美味的道理，進而減低自己對葷食的慾望
素食的牛排，竟被冠上神戶之稱，當然不是指它的品種（素肉排應該沒有品種問題XD），而是暗指它的美味，就像神戶等級的牛肉一樣
這肉排吃起來有一種熟悉的味道，想不起來是什麼（可能是豆味？），但確實好吃，尤其又搭配了醬料
外觀看起來像牛排，口感卻跟肉完全不一樣，不需要那麼使勁地咀嚼，輕輕鬆鬆就吞下去了
不只是素牛排，麵條吃起來也很不一樣
一般鐵板料理的麵條會偏乾，齋之傳說的鐵板麵條相當Q彈，帶幾分清爽
而且份量很足，大男生也可以吃得飽
鐵板餐會附上一碗酸辣湯，勾芡得很給力，相當濃稠，酸度十足
—總評—（滿分五顆”⭐️“）
- 環境：⭐️⭐️⭐️
店面空間不大，環境像是一般的自助餐廳，個人覺得比較適合外帶
- 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
當天用餐，在附近想找地方停腳踏車卻找不到，老闆娘見狀、主動提議讓本君把腳踏車停在他們的門口，還蠻體貼的
用餐過程有疑問、對餐點不懂的地方也可以詢問，老闆娘都會幫忙做解答
尤其像本君這種素食門外漢，對於素食圈還有很多的不認識，當然要多多詢問囉～
- 餐點：⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點中最特別的就是造型像是葷食的素肉排，無論是炸朱排或神戶牛排，看起來都跟真的肉排一模一樣
當然一吃就會發現這不是真的肉，卻不失美味，各有各的特色～
本君跟朋友兩個人點了黃金朱排飯＋鐵板神戶牛排＋燙青菜＋臭豆腐各一份，滿滿一桌$360，還有湯品無限續，吃得飽又美味，CP不錯高！
個人覺得齋之傳說並不只是一家為素食者開的餐廳，更是一處讓葷食者體會到素食之美的地方(#￣▽￣#)
—檔案庫—
- 店家名稱：齋之傳說（永吉店）
- 營業時間：一～六11:00~20:30（週日公休）
- 聯絡電話：(02)2767-7569
- 店面地址：台北市信義區永吉路30巷157弄5號
- 官方臉書：齋之傳說永吉店
- E-mail：[email protected]
- 用餐時間：2016/08/01（一）晚上
- 平均消費：$100~$200/人
- 其他資訊：提供WiFi|無時間限制|免服務費|禁帶外食|附近有停車場|內有廁所|禁止吸菸|適合外帶｜滿$300可外送
- 最後更新：2016/08/08
—小叮嚀—
本篇為無酬邀約文，但內容皆為真實感受
其實本君不太想給星星，因為每個人的感覺都不同，給出來的分數不一定準
但是為了方便大家快速看到重點，猶豫了很久，最後還是決定給星星 > <“
建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完，才能更加瞭解這些星星的意涵喔！
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