—序—

Ten Thirty,10點30分,是品味早午餐的幸福時刻。甜點品牌“TEN THIRTY”,以成立早午餐廳為初衷,努力向目標發展。初期先以網路宅配甜點為主,簡單、精巧、毋需過多的修飾,”TEN THIRTY”無論實體包裝或粉專經營,給人的形象總是呈現一派潔白淨麗。

這回透過邀約機會,品嚐到”TEN THIRTY”嚴選食材、天然手作的甜點,是一份六吋的青檸乳酪塔。對於怕酸的本君來說,檸檬塔一向不是本君喜歡的甜點,但之前也曾嚐過幾家手藝不錯的甜點店,可以做出讓不嗜酸的人也能喜歡上的檸檬塔,”TEN THIRTY”或許也是其中一間…抱持著這樣的心態,本君決定接下這次的邀約,試吃看看”TEN THIRTY”的青檸乳酪塔。

痞客邦完整圖文:【宅配甜點】TEN THIRTY| 幸福時刻10點30分! 素雅高質感包裝x怕酸的人也會愛上的青檸乳酪塔~


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—主文—

青檸乳酪塔$460/6吋

甜點可冷藏保存3日,為響應環保、”TEN THIRTY”不主動提供免洗餐具

 

紙盒的蓋子上貼著一張小字條,清楚寫著製作日期與食材成份,沒有添加香精、色素或防腐劑

 

6吋巴掌大小的青檸乳酪塔座置在白色素雅的紙盒子中,淡黃色的檸檬餡,跟外包裝一樣,傳遞出一股輕柔秀氣的感覺

上面只用簡單的糖粉跟三朵鮮奶油擠花做點綴,沒有多餘的裝飾,簡單就是美

 

仔細看,檸檬醬中間還散佈著豐富的檸檬皮屑,是真材實料的證明之一

順帶一提,說是檸檬醬,其實檸檬汁是白色而非黃色,檸檬醬之所以呈現黃色,是因為其中含有豐富的雞蛋喔!

 

由上至下,新鮮檸檬醬、法國Isigny白乳酪、甜酥塔皮,共三個層次

如果直接嚐檸檬醬,或許會覺得偏酸,但是在白乳酪餡與塔皮的調和下,檸檬塔顯得香氣清幽,酸味不會太重、也不會不明顯,而是優雅地帶過

 

中間的白色乳酪餡是用法國Isigny白乳酪(formage blanc)與製作提拉米蘇最常用的Mascarpone cheese調製而成,帶有輕微地奶香,在剛脫離解凍狀態的時候,吃起來就像夾了一層冰淇淋!陳放時許,它的奶香會更加釋出

 

塔皮比本君想像中的還要厚,造就了讓人印象深刻的酥脆口感,穩重而扎實

本君喜歡這份塔皮的純淨自然,沒什麼油耗味


總評(滿分五顆”⭐️”)

  • 包裝:⭐️⭐️⭐️⭐️

喜歡”TEN THIRTY”簡單素雅的包裝,不需要太花俏,簡單的幾條線、幾個筆畫,其實就可以捕捉人心

  • 創意:⭐️⭐️⭐️

檸檬跟乳酪的組合其實還蠻常見的~用奶香來中和掉檸檬的酸味,讓怕酸的朋友也能安心享用

  • 美味:⭐️⭐️⭐️⭐️

青檸乳酪塔,對於怕酸的本君來說,卻意外地不會覺得排斥,反而還挺喜歡這種舒爽的滋味,兼具美味與層次感,中間的乳酪餡有加分,塔皮也很結實脆口,是值得嘗試的一道甜點!

除了本次介紹的檸檬塔以外,”TEN THIRTY”還有販售磅蛋糕、鹹派、藍莓塔、核桃塔跟布朗尼等各式可宅配、不易擠壓變形的甜點。一般是在網路下訂單、宅配至府上,如果是高雄的朋友,也可以事先跟店家相約,在漢神百貨附近的工作室面交取貨,省下一筆運費~


—檔案庫—

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▲如果你/妳也是甜點控,別忘了收錄神奇君的甜點控美味私手札裡面收藏了本君從上百家甜點店裡面精挑細選的優質甜點店!


—小叮嚀—

本篇為無酬邀約文,但內容皆為真實感受

其實本君不太想給星星,因為每個人的感覺都不同,給出來的分數不一定準

但是為了方便大家快速看到重點,猶豫了很久,最後還是決定給星星 > <“

建議大家有時間還是把整篇文章仔細看完,才能更加瞭解這些星星的意涵喔!

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