✔店名:麵包歌

✔營業時間:一~日10:00~21:30

✔E-mail:breadsongfb@gmail.com

✔電話:(02)2960-1191

✔地址:新北市板橋區吳鳳路17-1號(江子翠門市)

✔官方網站:麵包歌

✔官方臉書:麵包‧ 歌Bread Song Bakery

✔用餐時間:2016/05/07(六)下午

✔平均消費:$100~$200/人

⏳無時間限制、💵免服務費、🈲禁帶外食、🅿️路邊停車、🚻內有廁所、🚭禁止吸菸、👜適合外帶

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram


*本篇為無酬邀約文,但文章內容皆為真實感受

*本文最後更新日期:2016/05/10

麵包歌Bread Song Bakery,是一家烘焙坊的名字,同時也象徵著由12位熱情麵包師傅合作,共同譜出的美妙烘焙樂曲。

麵包歌以自家培養的酵母製作麵團,取用在地食材製作麵包,價格平實、獲得不少客人的青睞。

在板橋中正路上與樹林大雅路上各有一家分店(分店資訊請點我),板橋江子翠附近的門市也於04/12正式開幕,本君今日就來為大家做個介紹囉

痞客邦完整圖文【板橋甜點】《麵包歌(江子翠門市)》吳鳳路隱藏版麵包店x咖啡廳|好吃爆漿布里歐!精緻小巧黃金乳酪球<3

 

江子翠門市位在吳鳳路上,雖然附近蠻隱祕的,卻隱藏了很多早午餐店,算是板橋早午餐的一級戰區🔥🔥🔥

開幕至今差不多一個月,名聲已經漸漸打響,前幾天還看到滿滿的排隊人潮

 

店內雖然只有一層樓,天花板卻挑得高高,讓人感覺空間隔外寬敞

 

除了傳統口味的芝麻麵包、菠蘿麵包、香蔥麵包以外,還有不少比較偏西式口味的歐式麵包,有喜歡都可以試吃呦

 

前面有個小牌子標明產品的名稱與食材,且每款麵包都沒有添加人工香精、色素、防腐劑、改良劑或其他化學添加劑喔!

 

平時常見的菠蘿麵包,在產品架上蓬鬆可口的樣子也是如此誘人><

 

店內有簡單的座位區,可以讓想現場品嚐麵包的人直接享用

 

另外也有提供拿鐵、鮮奶、茶飲等飲料可以搭配麵包,在這裡享用輕食下午茶~

 

摩卡拿鐵$70

枸杞軍樂曲$50

卡門交響曲$80

奶油布里歐$45

黃金乳酪球(12入)$180

本君這回要為大家介紹三款店員推薦的麵包,還有招牌的起士球~另外還有一杯飲料

 

摩卡拿鐵

摩卡原為葉門沿岸一個小鎮的名字,該地生產的咖啡豆帶有可可香氣,故「摩卡」一詞也就衍生為「可可與咖啡的混合」之意

本君點的是去冰摩卡,咖啡中帶有濃濃的可可香,是很濃郁的一杯飲品,同時又保有幾分咖啡的苦韻,跟店內的甜麵包很速配

 

枸杞軍樂曲

葡萄乾、枸杞、蔓越莓、青提子、無花果

這款是拿在手上最有份量的一個~一份只要$50,其實、都夠從早餐吃到午餐了

 

麵包體本身略乾,但是豐富的葡萄乾、蔓越莓、青提子(白葡萄乾)與無花果,讓麵包吃起來仍有幾分濕潤感,同時也酸酸甜甜的、乍似爆漿的口感(不過本君有些怕酸就是了😂

 

材料中沒寫到,不過麵包裡面還有加入黑白芝麻、南瓜籽等堅果料,增添口感,也讓健康加分~~~

 

卡門交響曲

卡夫乳酪、蔓越莓

馬蹄造型的卡門交響曲,交錯著卡夫乳酪與蔓越莓,是店內招牌口味之一

 

卡夫(Kraft)是美國相當知名的一個食品製造商,生產咖啡、糖果、奶類製品等產品,市場擴及全球150多個國家

其中,「卡夫奶油乳酪」是很多烘焙愛好者推薦的材料,原產於空氣新鮮、水質乾淨、氣候穩定、土壤又肥沃的澳洲

用卡夫奶油乳酪製作的卡夫乳酪餡,口味清爽,甜美中散發出微酸,配上酸v酸v的蔓越莓,儼然成為一個經典組合

 

雖然這款麵包的組織本身偏乾,不過加上卡夫乳酪餡跟蔓越莓以後倒也不錯吃

 

奶油布里歐

香草籽、比利時發酵奶油

涮了蛋液去烤,表面的光澤特別焦黃誘人

 

布里歐麵包是一款原生於奧地利維也納,被法國巴黎的麵包師發揚光大的甜麵包,麵包體製作過程中融入大量奶油,並用蛋黃作為乳化劑,所以吃起來蛋奶香尤為濃郁,組織也比前幾款濕潤

 

內餡也是一級棒!輕輕壓它就會爆漿

看起來像是車輪餅中的奶油餡,味道卻香醇許多,帶著淡柔的香草味、跟一般的奶油餡很不一樣,濕潤口感也讓麵包吃起來更順暢~

 

黃金乳酪球

起士、餅乾、奶油、蛋

一盒有12顆,小巧玲瓏的尺寸、每顆差不多是1~2口可完食,讓人享受到乳酪的美味、負擔卻又不會太大

 

乳酪餅乾底可能是因為受潮的緣故,沒有很酥脆,不過乳酪體本身頗扎實、奶香也很到位

 

【總評】

麵包歌江子翠分店隱藏在巷弄內、不太好找,個人覺得比較適合附近的住戶前往。店內有簡單的座位,買了麵包、點了飲料以後可以在這小憩一下 (´౪`)

產品口味很多,本君這次介紹的麵包都是招牌口味。其中最推薦奶油布里歐,喜歡他的綿密鬆軟與奶香十足;枸杞軍樂曲則是真材實料,很有飽足感;卡門交響曲比較適合乳酪控。另外還有沒介紹的豆豆狂想曲、鮮奶起司燒聽說也很熱門

另外,如果想買禮物送人的話,除了本君介紹的黃金乳酪球,麵包歌店內還有很多款甜點跟蛋糕喔~

 

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