✔店名:振頤軒食品

✔E-mail:Dylan@rightup.com.tw

✔電話:0800-352-168

✔官方網站:振頤軒食品

✔官方臉書:振頤軒~"嚴選台灣傳統糕點"

✔品嚐時間:2016/04/16(六)

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram


*本篇為無酬邀約文,但文章內容皆為真實感受

*本文最後更新日期:2016/04/16

*本文收錄於 乳酪蛋糕精選特攻

「振頤軒」是一家從成衣廠轉型而成的甜點店,店面位在樹林,之前曾以芋頭甜點「芋到泥」爆紅一陣,本君也曾吃過他們家的其他產品,有一定水準,之後他們漸漸擴點,有時候在百貨公司美食廣場也會看到「振頤軒」的專櫃

這回本君受到邀請,品嚐「振頤軒」在2016年蘋果日報母親節蛋糕(百貨類)評比中獲得第一名的乳酪蛋糕~不只在口味上,連包裝設計都很用心,正好母親節快到了,「振頤軒」的乳酪蛋糕很適合作為母親節禮物,快來看看本君的品嚐心得吧

痞客邦完整圖文http://df41022.pixnet.net/blog/post/446848814

 

作為母親節的禮物,除了蛋糕本身的美味程度以外,外包裝精緻度也是很重要的

「振頤軒」在這點也有考慮到,使用堅固的四方型紙盒包裝,宅配來的時候還有塞氣墊、避免碰撞

 

這包裝是可以手提的喔!裡面還有延伸出來的底層空間可以置放塑膠刀叉與紙盤子,很實用~

蛋糕吃完記得把盒子留下來,之後自己有作品、用這個盒子裝起來送人也會大大加分!

 

振頤軒的起士蛋糕有三種口味,本君這回介紹的是原味,另外還有芋頭跟洛神花口味~

btw包裝上有寫,一份完整六吋乳酪蛋糕的熱量是2000大卡,如果切8等份的話、每片就是250大卡,美味之餘大家也記得斟酌食用啊XD 

 

重乳酪起士蛋糕$480/6吋

「振頤軒」使用新鮮的澳洲乳酪製做成起士蛋糕,甫開盒就已經聞到濃郁的奶香

食材中沒有使用麵粉(有些乳酪蛋糕會利用粉類食材來營造體積大的假象),當然更沒有人工色素或香料,冷凍可保存10天、冷藏可保存5天

 

起士蛋糕體顏色其實近乎純白,但是表面經過烘烤、顏色稍微深一點,看起來偏向橘黃

讓本君意外的是上面的Logo烙印,一般乳酪蛋糕很大的一個缺點就是看起來過於單調,但是烙印卻讓這份起士蛋糕在賣相上得了不少分

 

起士蛋糕周圍的部份比較不是那麼整齊,不過畢竟正常的蛋糕未經切割、烤出來難免會膨脹,這樣反而更有手工製作的樸實感

 

比起單片單片切,本君覺得把它切成一個小圓更有質感

如果冷凍吃的話口感偏硬、會像是在吃冰淇淋;想吃比較綿密、細緻的口感,可以先拿到冷藏室退冰一小時再食用,此時質地就好比抹醬一般滑順(如果是常溫退冰的話只要20分鐘左右就好,不然回溫過久反而不好吃)

 

因為是用低溫烘烤的放製作,保留水份,所以這份起士蛋糕吃起來仍然很濕潤,接近慕斯的口感

餅乾底保有硬脆的口感,如果單獨吃的話會覺得有種香氣很突兀,但是跟乳酪配起來剛剛好

「振頤軒」還有加入酸奶調整滋味,也難怪在品嚐的時候,本君除了嚐到濃郁的奶香、乳酪香,還有一股微妙的酸甜味,讓起士蛋糕吃起來比較不會那麼膩

 

【總評】

振頤軒的乳酪蛋糕好吃不在話下,起士蛋糕濃郁的奶香,可以搭配著一杯黑咖啡,彼此中和,覺得咖啡太苦澀、就嚐一口起士蛋糕來提味,覺得蛋糕奶香太膩、就啜一口黑咖啡來抵銷,組合起來正是一份對味十足的下午茶~

除了好吃,作為送人的禮物,包裝也精心設計過,手提以及底層延伸的收納空間都很加分!另外還有烙上了Logo的做法也讓蛋糕更有質感喔~

*本文收錄於 乳酪蛋糕精選特攻

圖片 1

*如果你/妳也很愛吃乳酪蛋糕,別忘了收錄神奇君的 乳酪蛋糕精選特攻
裡面都是本君吃過以後覺得特別的、美味的、高CP的乳酪蛋糕呦


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