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✔店名:燦爛 和食

✔營業時間:二~日11:30~14:30/17:30~21:00(週一公休)

✔電話:(02)2910-0919

✔地址:新北市新店區民權路9號(大坪林站3號出口)

✔官方臉書:燦爛 和食

✔用餐時間:2016/02/20(六)晚上

✔平均消費:$800~$1000/人

⏳時間限制2小時、📡提供WiFi、💵免服務費、🍴內用無低消、🈲禁帶外食、🚻內有廁所、🚭禁止吸菸

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram

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*本篇為無酬邀約文,但文章內容皆為真實感受
*本文最後更新日期:2016/02/25

*本次同行的友人介紹 —— Mars(來自新竹的綜合型部落客,美食、旅遊、科技等方面都有涉略,且文字深入)
過去聽到日式料理,總給人一種拘謹、平靜的印象,但近來也有年輕人突破此思維,以活潑、熱情的方式經營日本料理店,除了注重餐點的品質與美味,也總是帶有朝氣地迎接客人、讓餐廳歡樂得像酒吧似的,這家店就是位在捷運大坪林站附近的「燦爛 和食」

痞客邦完整圖文http://df41022.pixnet.net/blog/post/444544862

 


↑「燦爛 和食」位在新店民權路上,從捷運大坪林站3號出口步行3分鐘內即可到達,從2015年下旬開業至今不到半年

 


↑室內全景圖
空間比本君想像的大很多,本君見過很多日本料理店空間不夠大、常會讓客人肩並肩坐在一塊兒,這邊完全沒這個問題

 


↑提供兩間包廂可以聚餐

 


↑開放式的廚房,內場至少有四位師傅正在忙碌著

 


↑天花板上掛著美麗的半月形紙吊燈

 


↑朝氣十足的店員正在舉辦每日例行的抽獎活動🎉
「燦爛 和食」吸引本君的地方,除了美食本身,還有他們舉辦的有趣活動:
活動一(平日限定):平日晚上七點,店內所有客人所點的(白鹿)清酒和asahi啤酒全部加滿!
活動二(平假日都有):每天晚上八點,以撲克牌比大小的方式舉辦抽獎,大獎是一隻新鮮的龍蝦!

一開始本君還以為自己聽錯了,直到跟店員確認以後,才確定第二個送龍蝦的活動是每天舉辦
換句話說,每天都有機會拿到龍蝦
每天都有機會拿到龍蝦每天都有機會拿到龍蝦(很重要所以說三遍
(未滿18請勿飲酒)
(喝酒不開車、開車不喝酒)

 


當天本君抽到的是紅心7,既不是最大也不是最小,結果龍蝦給一位坐在吧台的小姐給拿去了😂
p.s.如果本來就已經點了龍蝦也沒關係,主廚可以幫忙換成其他一樣高檔的料理

【菜單】



這回的餐點內容由於是使用 愛評網口碑券 ,所以就沒有多作挑選了,包含以下:
[沙拉] 烤雞風 柚子溫沙拉$219
[刺身] 好幸福 刺身組合(7切)$219
[絕品料理] 月見 生牛肉$219
[握壽司] 松露鵝肝牛排握(3貫)$269、比目魚側邊(3貫)$129
[揚物] 醬汁淋酥蠔(3入) $169
[烤物] 鹿兒島 青甘下巴$289
[湯品] 生海苔海瓜子清湯$69、鮮魚味增湯$39
[甜點] 驚人!!香蕉天婦羅聖代$139、SUPER豆漿豆腐$49

 


烤雞風 柚子溫沙拉$219
溫沙拉,是在沙拉上面鋪上溫溫熱熱的烤雞肉,但搭配酸酸甜甜的手工蔥醬、吃起來仍是清爽的
除了生菜葉,裡面還有豐富的玉米、蕃茄、洋蔥等等配料

 


喜歡這烤雞,肉很大塊、吃起來有點juicy的感覺

 


好幸福 刺身組合(7切)$219
這盤刺身組合共有2片海鱺、2片鮪魚與3片鮭魚,吃得出店內的海鮮都是確實新鮮的,海味十足🐟

 


師父很大方,生魚片都切得厚厚的,咬起來很飽嘴
剛好這三種魚都有點肥厚,搭配一些現磨山葵挺對味!

 


月見 生牛肉$219
所謂月見,就是一顆生的雞蛋黃(「燦爛 和食」用的是土雞蛋黃),搭配著Choice等級的無骨牛小排

 


牛肉的油花分布相當均勻,雖說是「生」牛肉,外圍也有先略為炙燒過、並浸漬在特調醬汁裡

 


吃的時候,可以直接品嚐、也可以沾著生蛋黃一同入口,滋味醇厚

 


松露鵝肝牛排握壽司(3貫)$269
這是本日之星!造型美、很好吃而且超奢侈的料理~><~既有松露又有鵝肝,3貫才$269根本佛心來著!!!
湊近用鼻子聞,松露的香氣就已經慢慢飄逸出來,咬下去更是滿嘴的松露香、還有鵝肝油厚的滿足感
吃這道料理的時候,心中完全有種「爽過頭」的快感(y)

 


比目魚側邊握壽司(3貫)$129
真的不知道這邊的老闆是不是數學不太好,外面1貫就賣到百大洋的比目魚側邊、這邊3貫竟然才賣$129((虧本在賣啊?!?!
吃過比目魚側邊的朋友應該看圖片就知道它有多麼肥美,油脂晶瑩剔透地分佈在表面,上面搭配一些辣蘿蔔泥調味,咬下去入口即化,美味之至,要不是因為松露鵝肝牛排握壽司實在太OP,比目魚側邊握壽絕對會是第一名

 


醬汁淋酥蠔(3入) $169
這名字很有趣,諧音某位台灣之光XD
炸得酥脆的生蠔、上面淋上千島醬汁提味

 


味道吃起來還蠻淡的,主要是在吃外殼的爽脆感

 


鹿兒島 青甘下巴$289
一般都是烤鮭魚下巴,這邊見到了較罕見的青甘下巴,油脂比較沒有鮭魚那麼豐富、肉質偏甘甜

 


很意外店家竟然在旁邊搭配了抹茶粉0.0
第一次見到這樣的組合,用抹茶粉的苦澀去調和魚油的膩,妙哉!

 


生海苔海瓜子清湯$69
湯頭清爽甘甜,裡面有許多海瓜子,還加了生海苔提出鮮味

 


鮮魚味增湯$39
這碗湯雖然比較便宜,但裡面的料也不少,有大塊大塊的鮮魚肉與豆腐~

 


驚人!!香蕉天婦羅聖代$139
跟想像中的聖代比較不一樣,這份聖代下面是香蕉裹上炸麵衣,上面則是淋上巧克力醬與焦糖的罪惡冰淇淋🍨
如果愛吃香蕉的人一定很愛這款甜點,因為整個吃起來、香蕉的味道非常濃啊🍌🍌🍌

 


SUPER豆漿豆腐$49
豆漿豆腐,比一般的豆腐還有緻密、緊實,黃豆的香氣更加濃醇,搭配黑蜜與黃豆粉,甜到心坎裡

 


【總評】
「燦爛 和食」的餐點表現可圈可點,尤其是握壽司的部份,兩款的表現都讓本君大大滿意!其他的餐點也都有一定水準
但最吸引人的是這家店歡樂的氣氛、以及店員好客的態度,還有每天舉辦的抽獎送龍蝦活動,現在大概很少有店家可以像「燦爛 和食」送大獎送得這麼慷慨了吧!


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甜點系男孩 神奇君

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