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✔店名:尼克叔叔創意廚房
✔營業時間:一~日09:00~20:00
✔電話:(02)2948-8121
✔地址:新北市中和區華新街192巷14號
✔官方臉書:尼克叔叔創意廚房
✔用餐時間:2016/02/04(四)下午
✔平均消費:$100~$200/人
🔌提供插座、📡提供WiFi(uncle nick;無密碼)、⏳無時間限制、💵免服務費、🍴內用無低消、🐶寵物友善、🈲禁帶外食、🅿️路邊停車、🚻內有廁所、🚭禁止吸菸

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram

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*本文最後更新日期:2016/02/07
*本次同行的友人介紹 —— 王獅子(本君高中的學長,自己是部落客、也在咖啡店打工,對於攝影、咖啡都留有一手,而且人還蠻帥ㄉ)、希沙良(旅遊與美食部落客,文章總是寫得相當詳細,是很用功的一位日本達人喔!)
在中和華夏科技大學竹林高中附近的巷弄之中,有一家走無國界料理風格的餐廳,尼克叔叔創意廚房,近幾個月悄悄開幕
餐點內容橫跨日式、韓式、義式、美式、法式...店面不大、產品卻包羅萬象,本君印象最深刻的是其中的「黑麥汁麵線」,相信很多人聽到這個名字都會跟本君一樣納悶,吃起來到底是什麼感覺?一起看下去就知道囉~

痞客邦完整圖文http://df41022.pixnet.net/blog/post/443872928


尼克叔叔位在中和區華新街192巷中,附近有個菜市場,才開幕不到半年,平日下午前來人並不多,倒是不少人會進來跟老闆點杯咖啡去去寒


看到這個Logo,大家有沒有覺得它很像是「🍩」呢?
其實老闆之前曾在迪化街擺攤賣過甜甜圈,當時就是用這個Logo,之後轉作餐廳也就懶得換了~`o`~


老闆一個人撐起這家店,投入很大的心血,店內的裝潢設計都是自己來,甚至木頭桌椅都是自己拿著榔頭敲敲打打而成的,走入店家、會感受到跟一般餐廳很不一樣的風格


左邊那台就是之前老闆賣甜甜圈的時候用的機器喔~不過現在已經沒有再做了,只好放它在角落哭泣T~T


很有趣的燈飾,乍看像個鳳梨造型,其實是用回收的水桶+塑膠湯匙作成的呦(⊙o⊙)


對於咖啡,老闆也頗有講究,店內有販售尼克叔叔自家烘焙的咖啡豆☕️

【菜單】

礙於文章篇幅,本君把詳細菜單放在粉絲團(請點此
販售餐點採單點制,價位平實,一份一百多大洋的炒飯其實份量夠2~4人分食(見下文)
大概瀏覽一下菜色,可以發現尼克叔叔沒有特別走哪一種料理風格,有西班牙的海鮮炒飯、日式的照燒雞肉炒飯、韓式的泡菜炒飯、還有台灣平民美食蕃茄蛋炒飯🍅
不只飯,也可以選擇義大利麵,甚至早午餐拼盤,聽說之前還試著賣過手工自製漢堡,可惜附近的人吃不習慣只好作罷,要是之後還有賣的話本君倒很想試試:D


(左)叔叔手烘咖啡(熱)$40
(右叔叔紅茶$25
雖然餐點都是單點制,但是點餐滿$125會贈一杯紅茶喔~(不可補差價升級)


法式檸檬吐司$70/4pc
*此為2種口味各2pc的組合,一般提供給客人的是以4pc為單位
尼克叔叔的用心不侷限於烹飪過程,甚至連吐司、醬料都是自己手工製作
三片鬆軟綿密的吐司之前夾有微酸的檸檬抹醬,表面刷著金黃的蛋液並灑上糖粉,酸酸甜甜很開胃


萊姆葡萄起司吐司$70/4pc
*此為2種口味各2pc的組合,一般提供給客人的是以4pc為單位
這款吐司烤得比較焦脆一些,表面帶有黑褐色的痕跡
內餡是醃漬得很深刻的萊姆葡萄,濕潤帶有韻味,還配合著鹹鹹的起司香喔


巨無霸餐$245
香炸奶煎醃豬排肉、麵包佐特調奶油、培根乳酪雞肉捲、日式唐揚、歐姆蛋、火腿、薯條、濃湯、大吉嶺紅茶
這餐還真夠有份量的~@0@”~看到又是培根、又是火腿、又是肉排,還沒吃就已經八分飽了XD
培根中間捲了奶油乳酪跟雞肉,吃來不油膩,倒是很饞嘴
歐姆蛋很大一片,不過不是西式那種濕濕滑滑的歐姆蛋,個人覺得比較像是煎蛋🍳


濃湯裝在茶杯裡面,差點以為是附贈的熱茶,其實裡面有滿滿的玉米跟火腿丁呢!


肉排實在太霸氣了!照片拍得沒有很好,實際看起來更覺得一般漢堡店的肉排根本是營養不良😳
以豬絞肉製成,經過醃漬、油炸與香煎,外表是一層厚實的脆皮,整體吃起來相當多汁!


附上三塊麵包,加上這麼多肉與蛋,$245一份早午餐卻是一般早午餐店將近兩倍的飽足感


麵包中間塗了店家特調的奶油,吃起來甜甜的,個人發現直接把火腿、歐姆蛋、肉排通通夾進麵包中間一起吃,意外地合拍🎉


黑麥汁飯$135
炒飯+雞肉+香菇+醃黃瓜
重頭戲登場了~加入黑麥汁做成的炒飯!!!
在說明口味之前,大家先注意它的份量,老闆說只炒了兩碗飯,其實當天大家吃不完打包的量還多到可以再裝滿一個便當盒呢🍱
米飯的口感偏軟,帶有淡淡的甜味,那就是黑麥汁所呈現的滋味,不過並不是很明顯,如果真的喜歡重口味、建議試試黑麥汁麵線...


黑麥汁麵線$135
麵線+雞肉+香菇+醃黃瓜
由於麵線的米飯的特性不同,做出來的滋味也大異其趣
相較於米飯,麵線的吸水力更強,能夠將黑麥汁充分地吸入麵條中,嚐起來有濃郁許多的甘甜好滋味
而且麵線跟麵線還緊緊地扒附在一塊兒,變成鍋巴一般硬硬脆脆的口感,讓本君聯想到之前在徠一咖啡吃過的港式 脆脆生麵 ,不得不說這樣的麵線口味不僅具有創意,美味度也是一級棒👍


磅蛋糕
說到磅蛋糕,很多人想到的是口感扎實緊密的美式做法
但尼克叔叔採用的是德國、奧地利一帶傳統的做法,蛋糕的組織同樣扎實、吃起來卻有顆粒在裡頭,會有點酥鬆的感覺


這款是蜜漬橙皮口味的磅蛋糕,輕甜不膩口、柳橙香十足,而且相較於一般的磅蛋糕,尼克叔叔的磅蛋糕也不會有多餘的油耗味


焦糖吐司丁$80
焦糖吐司丁跟蜜糖吐司有異曲同工之妙,就是把吐司切丁,裹上奶油跟砂糖,並加以烘烤或下鍋煎至酥脆
相較於一般的蜜糖吐司,尼克叔叔的吐司丁更硬實、咬下去不斷喀喀作響,老闆還加入了蔓越莓乾,增添幾分多汁感與酸甜的滋味,平價甜點、表現卻相當出色!


【總評】
尼克叔叔隱藏在中和巷弄,相較於價位台北市區、這邊的價位相對便宜、但餐點表現卻超乎預期!
大份量的巨無霸餐超多肉、黑麥汁飯口味較淡,黑麥汁麵線則是特色與美味兼具、個人認為來尼克叔叔必點這道👈
如果想吃甜點,涮嘴的蜜糖吐司丁是不錯的選擇!!! 另外還有老闆手作的磅蛋糕,需要事先預訂才有ㄛ~

12506593_557560981065252_109626684_n*如果你/妳也是甜點控,別忘了收錄神奇君的 甜點控美味私手札
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留言列表 (1)

發表留言
  • Nick Wu
  • Cp值高喔
  • 讚~~~

    神奇君 於 2016/03/26 10:13 回覆