文字後有
代表超連結、可點入參考
✔參訪單位：CAS台灣優良農產品發展協會
✔電話：(02)2356-7416
✔E-mail：[email protected]
✔地址：台北市重慶南路二段51號9樓
✔官方網站：CAS台灣優良農產品發展協會
✔官方臉書：CAS台灣優良農產品
✔參訪時間：2015/07/31(五)下午
歡迎發落本君的ig~雖然這邊會po一些比較私生活的、不過有興趣還是歡迎追蹤(=￣ω￣=)
相較於過往的傳統市場時代，現代人最常購買食材、食品的場合，反倒是量販店、超級市場或是便利商店，在這些地方出現的產品，通常都會有比較完整的包裝，包裝上並標示著各式各樣的認證、標章，不過這些符號到底代表了甚麼意思呢？很多民眾常常一知半解、相互混淆，今天本君來到捷運中正紀念堂站附近的「CAS台灣優良農產品發展協會」（以下簡稱「CAS協會」）正是要來尋求解惑的！
為了讓民眾更深刻了解CAS協會到底在做些甚麼、CAS標章又代表甚麼，CAS協會於是舉辦了講座課程與參觀活動，只要事先報名或預約、便可以到CAS協會實際走訪、聽聽看協會人員們怎麼說
現場會備有小點心，不用說、當然是有CAS認證的產品，有酸甜止渴的蘋果醋、還有個各樣的蜜餞（紫蘇梅、綠茶梅、黃金桔、化核應子、冰梅肉、櫻花梅……）
CAS是英文 Certified Agricultural Standards 的簡稱，而CAS標章可說是國產農產品及其加工品最高品質之代表標章，自民國78年起、行政院農業委員會開始推動至今，已逐漸成為國產優良農產品的代名詞
請大家認清楚這四個常常在產品外包裝上見到的標章，他們各有不同的意涵，最左下角的就是這次的主角「CAS標章」，往右數去依序是「TAP產銷履歷標章」、「ORGANIC有機農產品標章」與「吉圃園蔬果標章」
「CAS標章」有四大特色：原料以國產品為主、衛生安全符合需求、品質規格符合標準、包裝標示符合規定，須經由CAS協會加以驗證、查核
「TAP產銷履歷標章」是一個產品資訊透明化的概念，請農民、畜牧主等生產者在網路上替產品作登記，讓購買該產品的民眾可以追溯到上游單位
貼有「ORGANIC有機農產品標章」的、顧名思義就是「有機的」農產品，跟「CAS標章」比較不一樣的地方在於，「ORGANIC有機農產品標章」屬於開放性驗證，只要具有相關資格的人皆可以申請成為驗證機構
而「吉圃園蔬果標章」的認證跟「ORGANIC有機農產品標章」稍有不同，在其規範中，若是有限度的基準之下，是可以使用農藥跟化肥的
在各項認證之中，以CAS驗證最為嚴苛，工廠若有產品（注意！CAS驗證的是單一品項而不是整間工廠喔~）想獲得認證，得要主動提出申請，通過文件審查、現場評核、產品抽驗等檢查以後，方能獲得CAS標章
並且、CAS協會還會進行後續的追查，分為定期或不定期，進而類歸為優級、良及、普級與加嚴級（加嚴三次就out!!!），由於其驗證內容非常嚴苛，常常被工廠視為「不速之客」
獲得認證的產品，上面會有CAS標章，而標章上又有六碼的數字、好比該產品的身份證字號：前兩碼代表產品項目、中間兩碼代表生產廠商、最後兩碼代表產品序號
關於產品項目，目前CAS標章驗證品項共有16大項，包含肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、羽絨、乳品、林產品等等
在附近有一塊展示區，紀錄協會的歷史背景、發展沿革等等，現場也有很多CAS認證產品展示，很多產品，如鐵蛋、蜜餞、罐頭、梅子酒、蕃茄醬等等，都常常在超商看見呢~~~原來CAS與日常生活是如此密不可分呀！
最後，現場還有工作人員教大家利用CAS認證的鮪魚罐頭、肉酥、米等產品來製作御飯糰喔~!!!
看到現場食材很多、本君可是一點都不手下留情，一口氣包了五個御飯糰、當場吃光光ww
原來小小一個標章背後的意義是如此重大，有了CAS認證、產品的安全性就增加好幾倍囉！
另外，CAS協會也常常會在 官方臉書 上面分享關於食品安全、健康知識、稽查工作等等各方面的情報，大家不妨把它列入收藏、偶爾去爬爬文吧^0^)/~
(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料，如果和各位大大的心得、見解不一樣，還請見諒，並歡迎批評與指教
)
如果喜歡本君的文章，歡迎繼續跟著單車跑天下的神奇屁孩吃美食^0^)/*
或是隨時來看看甜點型男神奇君發明了什麼神奇的甜點(｡◕ ∀ ◕｡)
