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 懶人包特輯: 全台蛋糕甜點台大周邊美食雙北義式披薩宅配甜點推薦

 

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✔店名:Gufo27

✔營業時間:一~五09:00~21:00;六日08:00~21:00

✔E-mail:gufo27kuta@gmail.com

✔電話:(02)2502-2662

✔地址:台北市中山區合江街27號

✔官方臉書:Gufo27

✔用餐時間:[初訪]2015/07/11(六)早午 、[二訪]2015/12/30(三)下午、[三訪]2016/01/06(三)下午

✔平均消費:$300~500/人

🔌提供插座、📡提供WiFi、💵免服務費、⏳假日用餐時間2小時、🈲禁帶外食、🚻內有廁所、🚭禁止吸菸

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 *本篇為無酬邀約文,僅列出產品/餐點名稱、不列價位,但文章內容皆為真實感受
*本文最後更新日期:2015/02/21
*本次同行的友人介紹 —— 小芝(三重人,主要介紹三重及台北的美食、旅遊,單眼攝影、人像照片尤美)、Jennies(台北人,文章以食為主、遊為輔,筆觸深刻、感情細膩,正在收錄 百大人物專訪)、omo(早午餐達人,主要介紹板橋/大台北地區的早午餐平價小吃,文風活潑可愛、還會加入自己手繪的可愛omo熊喔~)

台北難得有一家早午餐咖啡廳,可以讓本君印象這麼深刻,吃過的餐點竟有種讓人流連忘返的魔力,環境也悠閒雅緻,既適合單人來這放鬆、也適合多人聚餐......

痞客邦完整圖文http://df41022.pixnet.net/blog/post/428126861

 

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從事科技業到40多歲的林老闆,出於對美食的熱忱,決心辭去原先的工作、換軌到餐飲業這條迷人的不歸路,在中山區的巷弄裡經營起早午餐咖啡廳「Gufo27」

 

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一進去就看見一塊空地,讓人視野開闊了起來,並感受到這是一家環境悠敞、風格清新的餐廳,在這用餐可以使人心情放鬆

 

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餐廳內的風格崇尚自然、並穿插著許多貓頭鷹元素,店名中的“Gufo”就是義大利文的貓頭鷹之意

 

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老闆喜愛的是咖啡,原先本來只想開一家咖啡店,卻因為餐點也頗受歡迎,在客人的應求下、乾脆開起了早午餐店,林老闆在吃遍台北/新北各家知名早午餐店後,學習其優點、改正其缺陷,研發出更優秀的餐點

 

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老闆雖然是第一次做餐飲,對於選購設備卻一點也不吝嗇,眼前所見的是進口自義大利佛羅倫斯的頂級咖啡機La Marzocco Strada EP ,是目前市面上唯一一款可以改變壓力的義式半自動咖啡機

 

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透過La Marzocco Strada EP 的壓力曲線設計,吧台人員可以自由地調整壓力,而壓力影響到的就是咖啡的風味,如果調整得好、便可以找出咖啡粉中潛在的、不同層次的口感

 

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由於設計優良、使人員操作簡化,有了這台咖啡機,店員只要經過簡單的訓練即可操作上手,老闆馬上就教本君沖出一小杯濃縮的義式咖啡:D

 菜單請點此

 

[初訪]

咖啡冰沙

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冰沙使得咖啡本身的香氣被壓淡,不過Gufo27很心機地在咖啡冰沙裡面加入了檸檬,這是本君前所未見的組合,以檸檬的清芳與果香涮出了咖啡的迷人,玄妙的組合

 

霜淇淋咖啡

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Gufo27用的霜淇淋機Electro Freeze的老闆是發明霜淇淋機的人,所以這台霜淇淋機申請專利的、品質相當優秀

而且Gufo27用的又是真材實料,食材中僅含牛奶與霜淇淋基底粉,濃醇奶香襲人、與咖啡緊密融合、成為冰控與拿鐵控的最愛

 

芒果汁

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果汁的製作採用法國製水果快磨機,不加糖、不加水,強調的就是真實芒果的滋味,吸管插下去就感覺到這果汁的濃稠,吸起來是渾雄厚實的芒果香,整個佈滿口腔

 

總匯水果沙拉

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好久沒吃到這樣大碗的木盆沙拉了,內容涵蓋非常多元,有豐富的草莓、芒果、奇異果、香蕉等水果,還有腰果、開心果、杏仁、核桃等堅果((本堅果控的眼精亮起來啦!

一旁附上的是店家特調的草莓優格醬(不夠可以續),搭配生菜讓整個口感鮮活起來、沙拉也銷魂,早餐來一份這樣的沙拉、不只是美味、還是營養滿分!

 

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在介紹熱食餐點之前,得先提一下店裡面這台要價不菲的烹飪機,可以用它來料理紅肉、雞肉、魚肉等等各種食材,還具有烘焙、蒸烤等各式功能,有了這台機器,廚師只要準備好食材,丟進烹飪機內就蹦出美味料理,品質穩定、每次吃到的都一樣美味

 

德州香煎牛排早午餐

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早上就吃牛排還真的奢侈,不過一日之計在於晨,沒元氣怎有度過剩下的十幾個小時呢?

這盤子已經夠大了,牛排竟然佔了將近1/3面積、可見他相當大片,不過肉質也偏薄

由於來這裡多數的客人怕見血,所以Gufo27選擇將牛排煎至全熟,本君覺得這樣吃起來老了些,如果想吃生一點、嫩一點的,不妨點餐的時候就先跟店員提出喔!

 

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早午餐還會附上大塊綿密的歐姆蛋、粗厚的馬鈴薯條、少許沙拉,配料都挺有質感的,對大部份的客人來說、這樣的份量剛剛好完食、不多也不少

 

鐵鍋蔬菜蛋餅

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聽見「蛋餅」,落伍的本君還以為是一般早餐店賣的那種、麵餅皮夾著蛋的蛋餅,其實Gufo27的蛋餅指的是蛋奶漿倒入鐵鍋、加入起司煎成的一塊餅,端上來的時候就讓人小小驚喜了一下

 

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長長的勘西、暗示著咬到嘴裡暈開的濃厚起司香,直叫人大心<3

裡面還有蔬菜、特調優格醬等等繽紛且營養的配料,造型奇特、色彩繽紛、口味也饒人,真是一道極具特色的料理

 

除了蛋餅,旁邊還會附上一份作為主食類的法式吐司,金黃豔麗的外觀、一眼就知道它肯定包夾著濃濃的蛋奶香

 

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所謂法式吐司,大致就是指浸泡過蛋奶漿以後、放到鍋子上煎出來的吐司,所以三個重點可以做出美味的法式吐司:吐司本身的品質、蛋奶漿的運用、煎吐司的手法

Gufo27在這三樣都表現得很出色:選用知名連鎖品牌的優質吐司、口感飽滿扎實;蛋奶漿浸漬得相當深刻、使得吐司飽含蛋香;咬下去感受到外殼微微的酥脆、卻不影響內部的濕潤,可見煎得也不賴!

吐司本身其實已經偏甜了,對於想吃更甜一點的客人,店家也有提供蜂蜜、楓糖喔~

 

GUFO芒果星形披薩

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這款原來應該是星星造型的,由於當日的星形麵皮恰好缺貨,於是店家用同樣口味的披薩改成圓形(想看奇特的星星造型請點我)

顧名思義,這款披薩是甜的口味,使用起司與自製天然芒果醬為基底,搭配豐富的新鮮水果,綻放出耀眼繽紛的光彩,在外面很少可以見到這樣獨特的組合呢!

 

 

[二訪]

時隔半年,在跨年前夕,本君忙了一個早上、中午恰好經過附近,肚子餓得咕嚕咕嚕叫,便坐進來點了個燉飯與飲料(好久不見的貓頭鷹呀^0^)/~~~

 

牛肝菌野菇燉飯

不愧是本君看上的燉飯,果然好好呷>//<!!!

用的雖然不是義大利米而是台灣米,但在優秀廚藝的加持下一樣能保持米粒微硬且飽滿的口感,且醬汁收得很緊密、本君超愛這樣的米飯

牛肝菌的香氣煞是誘人,隱隱約約還有點檸檬清香(?),份量雖然偏屬精緻、美味度卻無懈可擊💪

 

 

焦糖瑪其朵

 

咖啡加了牛奶與奶泡,顯得溫順香柔,上面的焦糖甜而不膩,表現可圈可點

 

[三訪]

墨西哥乳香奶茶

不知道為什麼取這個名字,不過喝起來跟一邊鮮奶茶差不多,使用的是光泉鮮奶喔~


抹茶牛奶

如果喜歡抹茶的朋友,真心覺得Gufo27的抹茶還不賴,無論這杯抹茶牛奶或是後面將要介紹的抹茶鬆餅都是

 

澳洲香煎牛排早午餐

嫩煎澳洲牛排+炒蛋+法式吐司+沙拉+薯泥/薯條

先前來的時候牛排切得比較薄、很容易就過熟,這次改成厚的、份量更為扎實,選用的部位是莎朗,咬勁十足!

 

炒蛋給得很澎湃~金黃的外表,吃起來濕潤綿密


鐵鍋蛋餅

之前點過蔬菜口味的鐵鍋蛋餅,印象還不錯吃,這次改點培根口味的

 

感覺這次的鐵鍋蛋餅做得更厚了,吃起來偏乾、介於歐姆蛋跟炒蛋之間的口感,上面還有起司~

 

 

宇治抹茶鬆餅

整餐吃下來、本君覺得最值得推薦的是這份鬆餅~

三片厚實的比利時鬆餅,搭配一球冰淇淋跟簡單的水果,適合2~3人一起share



Gufo27的冰淇淋大部份使用莫凡彼的,但宇治抹茶鬆餅中的抹茶冰淇淋則是使用哈根達斯的,跟鬆餅有match到

 

鬆餅厚實酥脆,本身的抹茶香、奶油香表現都不錯,但真正讓人印象深刻的是咬下去竟然迸出脆脆的顆粒、層次感十足

再仔細一瞧,原來是比利時鬆餅的靈魂「珍珠糖」,Gufo27加得特別多、吃起來感覺更是明顯,難怪很多客人都給予這款鬆餅好評

 

 

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【總評】Gufo27開幕約半年而已,餐點一直在進步之中,美味可口的早午餐每次想到都讓人流口水,店家感覺也對餐點有很多想法、還在陸續突破之中,真心推薦Gufo27給喜歡早午餐、輕食享受、吃得健康又美味的朋友喔!

 


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留言列表 (5)

發表留言
  • Shine HU
  • 芒果披薩好豐盛喔!
  • 是呀!而且口味很特別!

    神奇君 於 2015/07/15 02:23 回覆

  • 卡琳♥
  • 你怎麼不試著做拿鐵
  • 我進去打雜的啦><

    神奇君 於 2015/07/15 02:14 回覆

  • Bernice 小芬
  • 感覺每樣都好讚
  • 來來來揪去吃~

    神奇君 於 2015/07/15 02:13 回覆

  • DJ小豬
  • 滿不錯美食分享唷~很有大大滿足感唷!!
  • 這家很讚~現在看到圖片我也流口水了><

    神奇君 於 2015/12/14 11:10 回覆

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