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2015/05/19(二)晚

本君家住板橋的一個不太靠近捷運站的地方,平常為了吃美食都要跑大老遠,而且多會過橋去台北吃貴森森的餐廳

但是卻有一家小吃店就在距離本君家不遠的地方,聲名遠播、獲得許多電視節目報導,甚至曾有格友住在內湖都特地殺來吃

這家小吃店就是位在家樂福(三民店)後面巷子裡的『阿華肉羹』(以下簡稱「阿華」

 

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阿華肉羹的湯頭,皆由精選豬大骨等天然食材,沿用祖傳的熬煮方法完成,無添加味精、沒有勾芡;看起來很清澈,喝第一口就會覺得濃厚香郁。肉羹很大塊,吃起來不但沒有惱人的肉腥味,且入口這麼一嚼,真醇的肉汁,隨即在嘴裏香味四溢。然此正統臺灣古早味的肉羹;才是展現原汁原味的真功夫!

 

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滷肉飯採精緻手切三層肉;先炒香入味後,再經過三次的燜煮,以求肥肉膠質盡出,瘦肉潤口不柴。如此精饌的手藝,吃起來;不油不膩、爽口味美;放在嘴裡不用嚼就融化了,頓時滿口滑溜的既舒服又清香。這麼經典的感覺;真會讓未曾喜歡過滷肉飯的人「回心轉意」;更是喜歡吃滷肉飯的最佳選擇!

 

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『阿華肉羹』的咖哩;是老闆嚴選印度進口上等咖哩,藉由火候的掌握和用心烹調,並經過三次的濾除餘渣,始加入淡淡的奶油;吃起來就是很香、很醇、很滑溜、很順口,這種辣而不嗆之甘辛風味,再搭配「澳洲牛腱」或「新鮮豬肉」;絕對是「辛口咖哩飯」中的極品美食。客倌多久沒遇「盤底朝天」了?快來體驗吧!

(以上文字來自愛評網

 

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店門口是個攤販,後面則是店家座位,原本以為是要坐在市場裡的小路邊吃的,沒想到竟然有專屬客席

 

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空間雖然不大,卻沒想到佈置得還挺舒適,有電視可以看,手機的網路在這個位置收不到訊息,但阿華很貼心,竟然有WiFi可以用

 

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果然沒有辜負本君的期望,阿華的人氣真的好到嚇嚇叫,這麼隱僻的一家小店、人客卻絡繹不絕,曾經還獲得愛評網全台灣熱門美食第一名

 

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店內堅持不使用味精或任何動物性油脂,安心避開了食安問題

碗筷也都擦拭得乾乾淨淨,免去了一般小吃店的衛生疑慮,尤其這筷子盒包裝得很有質感、在動手之前就感受到店家的用心了

 

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以下是本君今日體驗的餐點喔~

燙青菜$30

丁香魚滷苦瓜$40

招牌肉羹湯$40*2

辛口咖哩飯(豬肉)$75

辛口咖哩飯(牛肉)$85

 

 

✪✪✪✪燙青菜$30✪✪✪✪

 

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從這燙青菜可以吃得出來,阿華的口味偏向清淡,一般店家都會在燙青菜裡面加不少醬油而成死鹹,阿華倒是鹹得清爽

 

 

 

✪✪✪✪丁香魚滷苦瓜$40✪✪✪✪

 

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苦瓜這種蔬菜大概很多人不愛,得說這苦瓜畢竟還是苦瓜,如果真不愛苦瓜也沒辦法

 

但是本君是個不挑食的好孩子,阿華將苦瓜滷得甘甜得宜,苦中帶甜,算是很不錯的了!

 

✪✪✪✪招牌肉羹湯$40✪✪✪✪

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異於一般勾芡到濃得不能再濃的肉羹湯,阿華肉羹的湯頭相當清澈、甚至可以看見碗底

淡雅湯頭中,除了幾塊爽脆甘甜的蘿蔔,一碗還有至少六、七塊的肉羹,阿華可真是大氣

 

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肉羹使用豬肉片製作,厚度甭擔心、絕對可以吃得滿足,味道其實跟貢丸還蠻像的

比較特別的是,雖然稱之為肉羹,卻沒有摻雜其他有的沒的粉漿

與其說是羹,倒比較像是肉片外面裹上一層透明糊,還是吃得到很明顯的豬肉感

 

 

✪✪✪✪辛口咖哩飯(豬肉)$75✪✪✪✪

 

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辛口咖哩飯聽起來可真辣到家了,不過吃起來倒很安心,個人覺得辣度只是伴隨咖哩香作提襯而已,相輔相成、相當合拍

而這裡的豬肉,指的正是肉羹湯裡面的肉羹,一樣的味道、一樣的口感,換個方式品嘗

 

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咖哩中的馬鈴薯與洪蘿蔔也獲得本君的喜愛,已經煮爛到軟得像薯泥一般、用湯匙輕輕一壓就扁掉了,吃來還散發出淡淡薯泥香呢!

 

✪✪✪✪辛口咖哩飯(牛肉)$85✪✪✪✪

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雖然說肉羹是阿華的招牌,不果比起豬肉、本君更愛牛肉,阿華使用了澳洲牛腱搭配咖哩,肉質嫩的可以散化在舌頭上,教人吃起來既舒服又享受

不錯不錯,真不愧是開在本君宅院附近的小吃店,果然品質有佳、沒有愧對曾經拿下全台小吃No.1的名聲,大家有機會可以來試試看喔

 

✔ 店名:阿華肉羹

✔ 營業時間:一~六11:00~20:00(週日公休)

✔電話:(02)2961-1856

✔地址: 新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號1樓

✔官方臉書:阿華肉羹

(本篇為無酬體驗文;以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

【本君心中的OS】

寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足……

完成一篇文章平均需要4.5個小時(很肝苦啊!!!)所以~

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