2015/01/21(三)下午

去年底、曾經在格友桶子葉的格子上看見一家新開幕的「分子冰淇淋」店(http://kk339248.pixnet.net/blog/post/58587943),其實自從士林夜市有了老虎牌的液態氮分子冰淇淋店以後

北中南全省又陸續有了不少家,先前本君就介紹過台中的Å LAB冰淇淋實驗室,不過當時會覺得好吃,跟液態氮的製作方式沒有關係,反倒是因為口味對的好而吸引人

(體驗)[逢甲夜市]分子做為媒介、甜點精神的傳承~Å LAB 冰淇淋實驗室:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/239811124

 

而這家新開幕的分子冰淇淋店,好巧不巧,就在本君常出沒的公館商圈附近,於是就換了愛評網上的口碑券、協同好友前來囉~

 

來店消費,無論大人小孩,都有$50低消,店內免收服務費、無時間限制,學生憑證可享九折優惠

 

從店外看去感覺裡面的空間偌大、好像很不賴,但是進來才發現店面其實非常簡陋,沒啥裝潢,心裡不由得冒上「荒涼」二字(°_°)

 

菜單附在文末,有輕食、飲料跟冰品等等,輕食類包含了焗烤厚片、脆餅捲,感覺份量真的很「輕」

當初看見這是一張「雙人套餐口碑券」我還真的很傻眼0.0((一人吃兩份都不夠了、更何況要兩人吃一份?

 

我點的「小綠最愛紅豆冰」以抹茶冰淇淋為基底,先來看看店員用液態氮降溫的方式來製作冰淇淋,原料只有三樣:抹茶粉、鮮奶與動物性鮮奶油

 

製作過程就像這樣,鋼桶裡不斷有煙霧噴出,溫度最低可達負196℃,不禁讓我想到電影明天過後、寒冰把人也凍僵凍死的情況@”@

 

原本還是液體的抹茶牛奶、經過液態氮低溫處理、就變成了「分子冰淇淋」囉(此時還是半成品)

 

小綠最愛紅豆冰$150***

抹茶紅豆的經典組合當然合拍!加上一些煉乳、所以上半部份還蠻甜的,不過冰淇淋本身沒有加糖、

抹茶的苦韻仍存,整體吃來倒是不偏不倚、穩扎穩打,也不會因為做法不同而特別深刻

 

百香果蜜糖金字塔$120****

用吐司刷上厚厚的奶油與糖,經過烘烤、外層的殼酥脆到不行

中間夾有香甜的百香果奶油醬、味道很溫柔,搭配的莓果與薄荷醬也還不賴,不過底部的吐司烤到有點焦了、小小可惜=P

總之東西還算有水準啦~不過價位⋯⋯沐卡即冰畢竟開在公館商圈、正對面就是學生宿舍,一球$120的冰淇淋實在不容易吸引人⋯⋯

店名:MooCup Ice Cream 沐卡即冰

營業時間:二~日 10:00~18:00

電話:0937 348 252

地址:台北市思源街一號

官網:http://www.moocup.com.tw/

官方FB:https://www.facebook.com/moocup.icecream




(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

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