2015/01/16()

這天跟格友在麵食主義用完餐後,又到附近飄飄飄~尋找巷弄美味~

原本格友推薦我去旁邊吃一家深藏不露的豆花,可惜我對冰品比較有興趣,就進來這家小有名氣的冰店「以利泡泡冰」囉~

[台北|士林]麵食主義士林店 平價美味義大利麵(附菜單):https://ntufoody.tw/blog/post/406583914

 

小有名氣?怎麼說呢~?原來自1955年起,泡泡冰創始人張聰祥先生自宜蘭發跡

憑藉著不凡的功力與精心調配的秘方,已經將名氣打遍全台灣

其創製的「泡泡冰」是因為用手打冰、愈打愈多、就像泡泡一樣,因而得名,還挺有趣呢^^

 

其實我第一次見到以利泡泡冰可不是在士林,而是西門町,之後也曾在公館夜市見過一家

這兩家我都吃過、只覺得普普通通、沒特別紀錄,但來到士林本店,總以為風味應該會有不同,於是還是來了兩杯試試

 

除了冰品,畢竟要撐過冬天,這邊還得兼賣熱食,如熱的甜湯,或是湯麵、關東煮也有!

 

泡泡冰是將刨得極細的冰,用大碗公與湯匙將佐料攪拌在一起,攪拌需要功力,佐料的好壞更是重點

本來我要點的芋頭口味現在缺貨(賣完?),於是改點了招牌口味「花生花豆」

雖然才一人,但吃完以後覺得不過癮,又加碼了一份「雞蛋牛奶」(^_−)−

 

花生花豆泡泡冰$45*****

本來以為這應該要等待一段時間,沒想到我點完之後、才剛從錢包裡面掏出硬幣來,泡泡冰竟然就已經呈現在我眼前0.0

份量不少、看起來壯碩無比,故意把它豎成直立狀、給人「一柱擎天」的感覺,還沒吃就已經覺得這碗冰物超所值

 

小時候在夜市吃過綿綿冰,都戲稱之為「雪砂冰」,因為質地真的很砂、充滿碎冰結晶、甚至還覺得刮傷了舌頭

而這泡泡冰,外表看去、竟也跟綿綿冰挺像,不過吃起來卻完全不一樣,組織非常綿密、與「砂」相去甚遠、不是一般的台式冰品所能比擬

 

印象中,宜蘭火車站附近的「黑店」也讓我一吃以後驚為天人!同樣縝密舒活的口感、讓人纏戀,沒想到傳統的古早冰可以這麼美味!

而且有個重點、就是要「現吃」,依照上次把黑店冰帶回家的經驗,家中冷凍庫的溫度畢竟不同、無法保持最佳口感、會減損品質🙁

(私心推薦)[宜蘭火車站]傳統好冰、如扎實霜淇淋、口味發揮淋漓盡致~黑店冰店:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/241929427

 

除了質地以外,這招牌口味也真是當之無愧,濃度得宜的花生香氣、每一口都湧上鼻尖,穿插其間的花豆(大紅豆)在冰過以後變得硬硬脆脆

以往吃過不少古早味的花生冰,覺得花生味都偏甜、成了花生糖,但是以利泡泡冰的招牌花生口味仍舊香得自然、香得入迷(*^^*)

 

雞蛋牛奶泡泡冰$45***

這款的組織比較水軟一些,還沒吃就看見旁邊有很多融化的小珠

也不像花生花豆泡泡冰可以大力挖,雞蛋牛奶泡泡冰輕輕一推就鬆掉了

 

先吃完了濃郁的花生、再過來吃這款雞蛋牛奶,頓時感到甜度倍增!

除了微妙的乳甜,冰裡面絕大部份是獨特的雞蛋香,乍吃之下覺得新鮮,一人吃了一杯以後就覺得小膩(・・😉

雖然說膩,不過我畢竟是從螞蟻軍校(?)畢業的,還是一個人把兩杯吃光光了~

 

跟以前在公館、西門吃到的相比,還是士林本店的比較好呷

除此之外,店裡面還有大顆飽滿的燒麻糬,也推薦大家來試試喔~

 

店名:以利泡泡冰總店 Taiwan Yili PaoPao Ice

地址:台北市士林區中正路284

電話:0928-100-220

營業時間:10:00 – 23:00

官網:http://www.paopao.com.tw/

粉絲團:http://ppt.cc/8jQ7

 

(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

如果喜歡本君的文章,歡迎加入Godguard’s神奇烘焙坊~

粉絲團:https://www.facebook.com/Godguard.tw

痞客邦Pixent:https://ntufoody.tw/blog

隨意窩Xuite:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard