(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的“*”,即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分,越多顆星評價越高;本食記出自個人感想,如有不同意者敬請見諒,並歡迎任何批評與指教;如果喜歡我的文章,也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

2014.02.20(四)晚

憑著六張$50的折價券,我獨自一人來到了寛心園在板橋唯一的一家分店用餐,聽說寛心園的佈置相當用心,晚上來用餐更是夜色奪人,而且每一家分店似乎又有著不同的風格,來到寛心園除了享用餐點、亦能享用美景,這更是讓我躍躍欲試(搓手)


其實我之前就很想來吃這家了,不過他的價位跟我還有一段距離,三四百元起跳的價錢讓我難以下手


戶外用餐區可以省下至少一支全家霜淇淋耶~不

過這種凍颼颼的天氣,實在讓人很難為了這點小錢而犧牲

每一家分店應該都有不錯的景觀佈置,要不是因為天氣太冷、坐在室外是個不錯的選擇

正對面就是新北市政府,這麼冷的天氣竟然還有警衛站崗,真是辛苦了(●°u°●)​ 

不必多說,中山寛心園的環境能夠以一句元代詩人馬致遠的詩詞涵蓋:「小橋 流水 人家

進來室內看看吧!

總共分成兩大塊用餐區與一間包廂,用餐區的走到略窄,但座位卻很寬敞

(↓)包廂裡有六人座與四人座的桌子各一

這是我的位置,在非包廂用餐區的一角,只有我一人卻能霸佔四人座,好不痛快v(^_^v)♪

菜單跟官網上的內容一樣(請點我),我就不再拍攝

僅照下我所點用的餐點——百菇松露飯$300+$180升級「如意套餐」

另外還有季節性的限定餐點 

第一輪馬上就出來咯!

精力蔬果汁***** 

這顏色看起來好像米漿喔~

冰冰涼涼的,質地相當濃稠,還帶有果渣,即使稍作靜置也沒有沈澱,許是打得非常細緻的結果吧!

不甜、天然的水果汁,我記得這味道好像常常喝的奇異蘋果汁,但很好奇怎麼會是這顏色?

和風蔬菜沙拉*****

既然主打蔬菜,這沙拉的份量果然相當充足,內容也很豐富,有美生菜、蕃茄、小黃瓜、石榴、山藥、玉米、蘆筍、蘆薈與一些類似「麥甜」的東西

一般我總覺得石榴太澀、太酸,需沾大量蜜糖,但寛心園的石榴十分多汁、滋味爽朗;而和風醬則偏酸,質地稀薄、味道醇厚

各種菜蔬的尺寸都比一般的大了一號,尤以小黃瓜與蕃茄最為明顯,玉米截取了一般玉米柱表面的其中一片,也就是最為飽滿的精華部分 

山藥跟蘆薈是讓我印象最為深刻的了,前者吸收了大量的和風醬汁,雖帶點澀口感,卻不失其美味;而這麼粗大的蘆薈我是第一次見到,平常都是在飲料店或冰果店看到切成小丁狀的,相較之下,寛心園的蘆薈卻是大大一塊,一開始還誤會成是冬瓜哩!

原盅精緻燉湯***


三塊白蘿蔔與一球圓滾滾的胡蘿蔔都相當地軟爛,香菇尤帶有一股老熟的成味,底下那兩顆蓮子竟然是柔軟的,有點像麻糬、甚至還帶點黏性呢!

湯頭本身則是極其淡薄,個人在這方面沒有很滿意(._.)

百菇松露燉飯*****

第一次吃到這種像柱子一樣的飯,好像小孩子拿到新玩具一樣,多麼急切地想要把他拆開呀(^O^)/

看不出這擺盤有什麼意境?

一股迷人的香氣撲鼻,因為個人資歷淺薄,不知道是否為松露之香氣,倒是有點像胡椒味((差太多了吧( ̄Д ̄)ノ

泰國香米飯粒粒分明,經過松露醬的炒製,佈滿了濃郁的風味,即使已經含有豐富的菇類(花菇、杏鮑菇、草菇、露菇…),其他的菜蔬仍然毫無減量,玉米、枸杞、洋蔥、芹菜、高麗菜、黑木耳、豆皮,好一個不暢快!(其實還有一種像菜脯一樣脆脆的口感夾雜其中,不過就是不知道其真面目為何?)

不過隨著冷氣的侵蝕,這柱飯很快就會失去溫度,冷掉之後不論口感及味道都會差很大,所以一上桌就要儘快享用哦~

炸薯球本來就不是我的菜,但為了試味道還是咬了一口,蠻普通的,所以沒有多嚐,至於底下的醬汁是咖喱沒錯

花椰菜比較生硬,帶有一點點鹹味,在這裏可以作為清理餘味的角色,接著再進入黑豆與橙汁地瓜,前者在滑順的表皮底下是甜美爽脆的豆仁,後者口感相當地硬實,帶有清爽的柳橙味,其滋味之濃以讓我覺得彷彿在吃一顆堅硬的柳橙一般

最後是季節水果*****&養顏甜品****囉~

水果是鳳梨、芭樂、蘋果、西瓜與葡萄,沒有做加工、擺盤也不怎麼樣,卻是甜美多汁沒話說,就連鳳梨也飽滿得像水梨,但讓我很好奇的是西瓜不是夏季水果嗎?

這是一碗相當豐富的「紅豆綠豆燕麥薏仁蓮子粥」,甜度極低、質地極濃,用料大方,我至少吃到了三顆蓮子,雖然不錯吃,但要用它來養我這隻螞蟻實在不太適合誒(>人<;)

雖然不便宜吧,寛心園果然是一家CP值很高的素食餐廳!服務好、景觀優,餐點正如上所述,基本上都很美味、又很養生,就是有些餐點不太夠力,「若為健康故、糖油皆可拋」


後記:

在用餐當下,我就感到一股熟悉,總覺得那松露百菇飯在哪兒吃過,回家又看了一次官網,才發現原來寛心園的集團品牌之下,還有另外兩家連鎖蔬食餐廳——跨界蔬房與EAZY HOUSE,前者正是我在百貨公司曾光顧過幾回、並留下深刻印象的店家嘛!後者則是2012才開幕的,結合美式料理與蔬食,看起來也是很不錯的餐廳,就等著我上門吧!

營業時間:11:30~21:30

電話:(02)8953-2983

地址:新北市板橋區中山路一段158號

官網:http://www.easyhouse.tw/


延伸閱讀:(素食餐廳)

without meat, egg, or butter, they are still perfect~動物誌about animals

遺憾不遺憾?很不一樣的素食餐點——西班牙冰砂