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最近去吃冷之果,都會看到旁邊有一家在賣紅豆餅的

小小一個攤位、價格不貴,然而始終覺得他很普通、就沒打算上門

直到某一次來吃冰之前、還沒吃飯,想說先買個東西墊墊胃,於是就決定是他了

名字叫「粉味」,是加盟連鎖店,店員、店長、老闆娘都是這一位,隨便你怎麼叫

看她的臉有點沈,本來以為不太好相處,沒想到對客人相當親切呢^ – ^

如果對這種小額創業有興趣的捧油,提供資訊歡迎參考看看

(加盟資訊請點我)

這家只是其中一個加盟店,其他分店也分布在台北/新北

(詳細資訊請見官網)

我還想說「粉味」這名字是怎麼來的?難道是餅皮吃起來會有粉味?!

原來是從英文fun-way直接翻過來的啦

各種口味均一價$12、買十還送一!!!

基本的三種口味是紅豆、奶油、芋頭

奶油還可以跟另外兩個做雙拼、是這裡的招牌喔(^o^)/ 

另外還有起司玉米/火腿以及紅豆麻糬

不論是雙拼或是加麻糬都不用加價呢(●°u°●)​ 」

上面那一排就是紅豆麻糬、紅豆奶油、芋頭奶油跟芋頭

老闆娘每種口味都先做好一些,這樣客人不用等就可以直接領走,很有效率!

而且先做好的餅放在爐子上保溫、吃到的時候其實還是熱的

 

以下幾點注意事項Q&A

Q:可以放多久? A:一般建議不要放超過一天,若放置隔天需冷藏

Q:放隔夜要如何處理? A:需冷藏,隔天食用前加熱

Q:為什麼帶回家就不脆了?A: 因為袋子內的水氣會造成餅皮軟掉

Q:馬鈴薯泥裡面有甚麼成分? A:馬鈴薯.火腿.玉米.水煮蛋

Q:素食可以吃嗎? A:馬鈴薯泥和起司火腿是葷的,其餘皆為蛋奶素

(更多資訊請見官網問答集)

 

西門武昌店只有8種口味,如何判斷都寫在紙袋右邊

(不過好像跟我這次拿到的不太相符?)目前還在陸續研發新口味…

其他家或許會賣到袋子上的13種,多了巧克力、馬鈴薯泥、蘿蔔絲、冰淇淋跟麻糬冰淇淋~ 

PS.粉味的冰淇淋杜老爺的喔~


先來談談這餅皮,屬於薄脆型

$12的車輪餅算是平價(但不是最平價)、餅皮就不期待會有多酥多脆多誘人

但他仍是高過了基本,感覺餅殼比較厚一些、咬下去也是脆皮感無誤😉

 

起司火腿$12*****
  
上面的黑胡椒粒不僅作為辨別、也可用作提味

黑胡椒、火腿、起司一向最對味

 

別看咬開以後空空的、其實起司多的是!

不過是因為融化後看不著,但吃起來一整個鹹氣香濃><

 

火腿也很有特色

或許該說他蠻肥的、但也因此而有柔軟粉嫩的口感

而且每一塊火腿都很豐滿、水分十足

其獨特的肉香與鹹逼逼的起司又超搭~

即使我嗜吃甜食、這款火腿起司仍要大推!

本來只想買一個,誰知道吃完一個忍不住又買了第二個、第三個>///<

芋頭奶油雙拼$12*****

照紙袋上寫的、這應該是海苔粉與白芝麻…我怎麼看都像是黑白芝麻XD

在咬下去之前,先來看看官網上介紹他們的奶油跟芋頭吧~

奶油

加入鮮奶製成,慕斯般的口感,保證讓您一口接一口

芋頭

整顆大甲芋頭打成泥,一口咬下香醇芋香飄散,保證讓您回味無窮

芋頭奶油雙拼

芋頭奶油一口咬下雙重享受,像在喝芋頭牛奶般完美口感

奶油可能是卡士達粉加鮮奶,這我不意外

但是芋頭竟然是自家熬製的、還使用了大甲芋頭耶=0=

這點要大大加分!!!

 

咬下去正面並沒有爆漿、因為屁股落屎了啦>口<

正面下手、後面爆出熱騰騰的奶油跟芋頭

兩者是上下重疊的、依附緊密

鮮甜的卡士達、濃醇的芋頭餡,同時還有芋頭的顆粒感

與其如同官網上介紹的芋頭牛奶、個人覺得更像是芋泥布丁!

不論是單品的奶油、芋頭或是兩者結合的芋頭奶油雙拼我通通都要給滿分*****

 

紅豆麻糬$12****

這次就跟袋子上相符了,海苔粉、黑芝麻的是紅豆麻糬

(左邊一點白白的是剛剛噴出來的奶油=P)

再來看看官網如何介紹

紅豆
採用台灣紅豆,餡料裡吃的到紅豆顆粒,甜而不膩

紅豆麻糬
香醇紅豆遇上彈Q的麻糬,口感實足,風味絕佳

台灣紅豆…這樣看起來比較沒有甚麼感覺…

 

沒想到粉味的紅豆竟然是少數能獲得本君青睞的型!

豆香十足、有顆粒和豆泥並存,不甜膩、紅豆卻是香濃無比

讓人感到自然溫順、傳統回味=^.^=

 

這一坨是麻糬,照片拍得不清楚、實際上只要一咬下去就會感受到他的Q彈

牽絲是絕對無法避免的!(不過單手拿iPad、單手拿車輪餅很難拍下來>~<)

比較偏向年糕、很有彈性卻不甜膩 

雖然紅豆王道、麻糬也不錯,不過我只給了這款四顆星…

理由在於它表面的海苔粉、蠻搶戲的

第一口咬下去、紅豆香完全被海苔味蓋掉

不過這點的加扣分就因人而異了,或許有人覺得這是一種多層次的展現(的確如此)

可惜本君期待它是由麻糬跟紅豆香主場,sorry

雖然常經過、其實我也才不過在這家店停留了十分鐘、吃過這三種而已

但現在介紹過的車輪餅之中,粉味卻是我最推薦的一家!

不僅餐點、態度也很優~

口味方面,簡單來講,不論哪一種、給我的感覺都是很濃啦!

營業時間 11:30 ~ 21:30

電話(09)8750-0250

地址:台北市武昌街二段82巷2號 (格子趣前)

官網:粉味車輪餅

官方FB:粉味車輪餅

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