(私心推薦)[忠孝新生]圈圈、圈圈、還是圈圈!到處充滿了魔幻麵包圈的愛天空Antique

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2014/5/7（六）午 

 

話說那天在卡那達從下午打文到晚上店家收門

離開的時候再到附近走一走，赫然發現了這家很有質感的麵包店——

愛天空 Antique

回家一查，發現這家麵包店可是實力派的

在日本名古屋經營10年多，目前已經有30多家店鋪

包含烘焙、西點與餐廳類，而這家店是台灣的首發

去年開店，以販售麵包為主 （資料來源：蘋果日報）

「愛天空」是直翻自英文”ANTIQUE”，「古典、古老」的意思

感覺意譯或直譯都很有美感呢！

透明的玻璃墻，可以看見內部的明亮空間，就連麵包師的工作檯都能看見

我自己在家裡做麵包的時候總是不敢給人看到

那種感覺就像是女生在卸妝一樣，總覺得好害羞>///<

不只販售、店裡還有27席座位與無線網路

讓顧客可以現場享用麵包/飲品

當初並不知道他那麼有名，但一看到這店門口

我仍毫不猶豫地決定踏進去

為什麼這家店能夠這麼立即的吸引我的目光呢？

看看他的門把(☆_☆)

哇哩類～這是麵包不是嗎？

錯！這是門把=口=

現在各種食物模型真是越做越像

我每次看到甜點櫃上的模型都忍不住想咬一口

摸起來是什麼感覺啊～？

就是粗粗的、硬硬的⋯⋯BJ4

推門進入，一樓全是販售麵包的，用餐區在地下一樓

呵呵～門把又出現了～

低頭、抬頭、向左轉、向右轉

整間麵包店都是巨大的甜甜圈！(◎_◎;)

這次是真正的麵包、愛天空的招牌——魔幻巧克力圈$180歐～

直徑18公分、外觀猶如甜甜圈的「進級版」

採用奶油含量高、層次感豐富的丹麥麵團製作

加入愛天空的田島社長最愛的巧克力豆

就是這裡最受歡迎的魔幻巧克力圈

各種口味的麵包圈都有～

靜岡抹茶白巧克力、杏仁香蕉、卡士達紅豆⋯⋯

不過一樣的價錢，招牌魔幻巧克力圈的尺寸會比較大一點

如果一個太多吃不完，後面還有半個的

價錢也很公道，大概就是原價除以二，好貼心啊

當然也不是只有麵包圈，法國麵包、可頌、菠蘿、紅豆⋯

各種麵包都有，價位也蠻親民的，小一點的二三十、大一點的五六十

招牌吐司——紅豆吐司$100

雖然日本的愛天空有跨界，但這家分店是單純的麵包坊

沒有製作蛋糕甜塔，倒是有提供飲料

開放式的工作檯，正好看見師傅在為麵團整形

我發現愛天空的麵團白白淨淨的、跟白米一樣的顏色

而且組織好鬆軟，不像我自己揉麵時會產生強烈的筋性、變得像麻糬一樣有彈性

他們的麵團鬆軟得像蛋糕呢！

樓下的座位區相當寬闊，並提供了免費插座與WiFi

一樓也有洗手間，只差在沒有提供餐盤、不然這地方的服務真是好到家了啊Y(^_^)Y

可愛的小刺蝟、算是愛天空的招財寵物吧！

第一次來有看到試吃，於是就伸出了手⋯⋯

雷特洛蜂蜜$80***

這是基本款的，很樸實

像是拖鞋堡一樣乾硬有嚼勁的麵包，帶有甜甜的蜜香

愛天空蘋果派$170****

人氣第一名的是魔幻巧克力圈，亞軍則是蘋果派

size還蠻大的，也可以只買一半$85

我想這份蘋果派$170的價值裡有2/3都是算在派皮頭上的

側看就知道其結構之細緻，融入香甜奶油的脆酥甜派皮

還加入了一些巧克力豆，層次感相當豐富！

而蘋果餡也很不賴…話說前一段日子本君在家自己想做焦糖蘋果派

結果煮了三次的焦糖蘋果、全都苦得跟黃蓮一樣，超級桑心TAT

但是愛天空的蘋果餡不是煮成焦糖，而是用其他的方式醃漬

口感濕軟，滋味清甜不膩口，並保留微微的果酸

外觀看起來亦相當精緻，實在美感與美味兼具！

2014/6/19 （四）晚

事隔幾個月，本君終於又找到機會過來了～

最近真的是太忙了啊@@

這次他們推出了新的麵包圈喔～

是本君也很愛的夏威夷豆豆圈！！！

原價$200、至6.30以前只要$180 

不過我怕吃不完、擅自要求店員幫我切一半

付了$100((其實真要一吃就忍不住吃光光啦>0<

店員還請試吃——魔幻檸檬巧克力圈$180*****

麵包圈其實就是變形的可頌麵包，中間的麵團是以奶油層層摺疊而成

俱有豐富的層次感，鬆綿且奶油香飽滿

單純的可頌麵團可說是穩扎穩打，但是檸檬與白巧克力的組合實在是太妙了啊！

一瞬間自麵包中噴出的酸甜、仿佛有檸檬汁滲到喉嚨裡

白巧克力的消融感也是一絕、帶出了優雅高貴的感受，實力不凡 

夏威夷豆豆圈$100(半圈)*****

剛剛是檸檬與白巧克力跳著圓舞曲、現在是夏威夷豆與黑巧克力上演歌劇！

當夏威夷豆如巧克力一般化在舌尖、巧克力如夏威夷豆一樣迸出脂香

這種高超的融合度、不論在層次與味道上都相當深刻！

麵包圈的外層是酥酥脆脆的、像是一層很厚的奶油酥皮

偏甜了些、卻也因此而感覺更加夢幻

咬下一口麵包圈、四周仿佛飄起了雲朵

座位也成了一圈圈的雲球，把我這麼載上天堂囉 

裡面藏著豐富的巧克力，接觸到了嘴巴的溫度便自己化開

邊吃邊流、讓整張嘴都裹滿了巧克力，真是幸福哪( ´ ▽ ` )ﾉ

原本打算帶回家慢慢享用，沒想到在店裡只吃了一口、又接一口、然後就吃完了⋯⋯

這麼棒的一家店我應該要早一些介紹的

拖了這麼久、真是對不起大家

BTW看完文章還不趕快殺過去>_<

營業時間：8：00～21：30
電話：(02)2321-9952
地址：台北市忠孝東路2段134巷8號1樓
官網：愛天空ANTIQUT-Heart Bread 

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