2014.08.11(一)下午
上禮拜標到了這張口碑券「巷弄美食：麵香飽滿、精選食材【牛埔一號】自取免費體驗」
體驗內容是包子、饅頭各10顆，總計20顆，單價從$15~$25不等，計算以後、本次體驗淨值為$432(不加包裝、不扣交通費)
或許因為同一時段推出的口碑券都很熱門、把大家拐走了，而我則是來者不拒，這張券就這樣輕鬆得手^^
店家位在淡水區淡金路，雖然不靠捷運站，但我查了一下，發現從淡水捷運站坐公車到那裏的班次還挺多的
本君雖然大可從板橋的宅院搭捷運到淡水再轉公車，全程一小時可達，但總覺得這樣好沒挑戰性:S
為了拿個包子/饅頭跑這麼遠多不划算，乾脆…把它升級成一項挑戰，騎車取貨、讓這次的體驗多了「健強體魄」的附加價值!
於是，從下午兩點，我就從河濱這麼一路騎騎騎~騎到了社子島、看見了對岸的關渡…才發現騎錯路了=0=?!
二話不說、在即將衝到河裡的前十秒鐘趕緊180度大迴轉、加速衝刺!!!最後終於趕在下午四點多到達淡水捷運站
從淡水捷運站再搭公車、經過約30分鐘的車程、到英光工廠站，一下車、牛埔一號就對我露出勝利的”V”
這次投標總共20張券，才不過一個多禮拜、聽說前面已經有十組人已取貨，而像本君這樣的熱血青年大概是頭一個XXXD
我到的時候是16:40左右，其他員工16點已下班、老闆準備外送，所以只看到親切的老闆娘在店裡迎接我
一籠籠的新鮮包子/饅頭正擺在架上放涼，眼前所見的是芋頭饅頭與煙燻火腿起司，鼻子靠近一點、聞到了嗎?是香噴噴的麥味呢^0^
牛埔一號僅有一家店，其產品分成兩大系列：起司包子與饅頭，以每袋5顆來賣，總價達到一定可免費宅配
但包子饅頭的單價不過$15~$30、要湊到免費宅配的底標不容易，聽說不少人乾脆直接認了、多付些錢也要吃到
店家在製作過程中沒有添加不乾淨的東西，這不光是他們說、客人都吃得出來
當我在店裡準備拿體驗產品的時候，有一位常客拜訪，聊天過程就聽見他對牛埔一號的大力稱讚：
「吃別家的饅頭包子都會覺得胃不舒服，吃你們的就不會，真材實料的饅頭包子才適合我！」
不像一般的饅頭包子、做出來過了兩三天仍維持鬆鬆綿綿，牛埔一號的饅頭包子組織比較硬，正因為沒有蓬鬆劑
也因為如此，牛埔一號的包子饅頭最好在10天以內吃完最美味，保存則以冷凍為佳、至多可達1個月!
另外，為了環保，店家盡量不過度包裝，畢竟包子饅頭又不是蛋糕、用塑膠袋裝著也不怕傷到
這次是因為口碑券緣故、才會給我用這麼高級的紙箱，一箱10入，再因為我要騎車、老闆娘又附了一個塑膠袋給我，真是讓她費心了orz
提著兩箱包子饅頭、重達將近3KG，在老街小憩之後、從淡水殺回本部，這段路程真不輸給鐵人競賽啊>~<
不過當我終於回到家裡，卻毫不感覺疲憊，因為想到馬上就有20顆包子饅頭可以品嘗，開心都來不及了、哪還有時間覺得累\(^0^)/
回家測量，各種產品的重量介於120g~160g不等，依種類而異，起司包子普遍比較重一些
以下將照著 原味堅果饅頭/原味堅果起司包子 → 果香蔓越莓饅頭 → 煙燻火腿起司包子/煙燻雞肉起司包子 → 大甲芋頭饅頭/蜜烤地瓜饅頭/南瓜起司包子 → 紅豆起司包子 → 黑糖饅頭 的順序一一介紹：
(圖左)原味堅果饅頭$17***/(圖右)原味堅果起司包子$25***
這兩個大同小異，我就一併作介紹，左邊是純麵團的原味堅果饅頭、右邊是有包cheese的原味堅果起司包子
類似這樣的搭配在牛埔一號的產品中還有亞麻仁雜糧饅頭/起司包子、紅豆饅頭/起司包子、南瓜饅頭/起司包子
雖然有豐富的芝麻、核桃、南瓜籽、葡萄乾等雜揉其中，但這口味畢竟是吃養生的，對我比較沒吸引力
倒是麵團本身的麥芳有catch到我，還沒蒸、就已經飄出了淡淡的香氣，咬感扎實、很自然地在嘴中散開
因為急著吃，這款還未加熱，中間的起司餡呈現凝固態、卻意外地甜!!!讓我愈加期待在電鍋裡譏譏叫的起司包子了>0<
果香蔓越莓饅頭$17***
本來以為這款會是鮮艷的粉紅色，看來是我想太多，牛埔一號不用色素、如果是紅麴才有可能呈現鮮紅
麵團是原味的、多了一些純淨乳香，捲入了蔓越莓乾與葡萄乾，水份十足、刀子一下竟噴出漿汁!
因為急急忙忙地想裹腹，這款我一樣沒有蒸，卻有更適合我的吃法……
哈哈!蔓越莓饅頭夾草莓雪酪，就像是吐司塗了草莓果醬一樣、簡單對味^.^
(圖前)煙燻火腿起司包子$25****/(圖後)煙燻雞肉起司包子$25*****
這款開始就是有蒸過的囉~煙燻火腿起司包子上面撒的粉紅色細丁是火腿末，粉粉嫩嫩的、乍看之下還真可愛>///<
哇哇哇啊~~~!!!好~多~起~司~呀呀呀呀呀=口=
蒸過的cheese濕黏黏的，切開以後、刀子上也沾黏了好多cheese、多讓人不捨><
料多實在、美味健康，這款的CP其實很高，但三層(火腿)肉帶有濃濃的煙燻味，跟起司香勢均力敵，比較不若下一款得我芳心，只好忍痛扣他一顆星
煙燻雞肉起司包子上面的大該是蘿勒吧(本君與烹飪絕緣XD)，麵皮的味道吃不太出來，因為……
裡面的cheese香太濃郁啦!!!其實跟剛剛的煙燻火腿、原味堅果都是一樣的起司，但是燻雞本身味道比較薄、強調口感，而把香味的舞台留給起司去奔放
柔嫩順口的燻雞肉交織甜美香濃的起司，竟使麵糰裡流出了「爆漿的雞肉」，滋味醺醺然、讓我不住嗑完一整顆……
是說接下來還有5顆啊~要是每一顆都這麼美味、我豈不是要撐死後直接上天堂)0v0(
(圖左下)大甲芋頭饅頭$17***/(圖右下)蜜烤地瓜饅頭$25***/(圖上)南瓜起司包子$25****
等不及一個一個慢慢蒸了，乾脆一次來三個：芋頭、地瓜、南瓜，通通都是本君很控的根莖類~Y(^0^)Y~
是說大家有沒有注意到啊~???那個蜜烤地瓜饅頭會不會也太…豪放了啊……整條地瓜直接被捲在饅頭裡耶=..=
蒸過以後、直接斷面show給大家看!每一樣都是份料十足啊~
不過這批可能因為水加不夠多，蒸完以後還是乾乾的，多少影響到了我的評價……
大甲芋頭製作的純芋泥，味道較淡，天然食材每個人的接受度不一，我不是不喜歡、只是蠻常吃到的、所以沒給高分
話說本君會踏上烘焙之路，也是從芋頭饅頭開始的…不過那又是另一段故事，有興趣的人私底下在跟我聊唄=P
蜜烤地瓜饅頭的麵糰裡雜合諸多健康養生的元素，芝麻、全麥、核桃……首當其衝的當然就是最搶眼的地瓜!
雖說是「蜜烤」，不過本君身為螞蟻人、可一點兒也不覺得它甜，而且饅頭只是夾著地瓜、沒有融得很緊
以真實原味來說，這款無懈可擊，但既然要做成產品，我會希望地瓜換個形式，maybe切丁或打成泥~
繼煙燻雞肉、南瓜起司包子讓我再度失控…太OVER了Orz
滿滿的南瓜籤、即使蒸過以後仍保持著脆脆的口感，金瓜香雖然真實原味、卻因為起司披覆、顯得格外甜潤，那吮指的感動…大家得要親身體會才知道😛
不僅內餡閃閃動人、外皮也透露出黃澄澄的金瓜色~~~
靈機一動，本君乾脆將內餡掏空、換成芒果雪酪，立刻成為一道金光劈哩啪啦閃的「沁心涼金芒包」~//^3^//~
紅豆起司包子$25*****
牛埔一號真是撐死人不償命，每一款起司包子都這麼好吃~!~!~!
別以為內餡只有圖片中照到的那麼小一圈，再往下挖、起司噴泉就要爆發、還要小心紅豆土石流><
牛埔一號的起司很妙，一味多變、甜鹹皆可搭!
在煙燻火腿/雞肉中，起司嚐起來偏甜，搬到這款紅豆起司包子中，卻成為襯托甜美蜜豆香的助手
這款鹹甜交雜的紅豆起司教我樂得嚇嚇叫、這時我已經吃下第5顆饅頭/包子、卻一點也捨不得停下嘴來>///<
黑糖饅頭$15*****
原以為黑糖饅頭最平凡，所以想草草收尾，沒想到牛埔一號竟然連最後一款都不饒人，一切開才發現他也有包餡!!!
是流動的、甜滋滋的黑糖漿，沒有蒸即呈現液態，麵團本身亦有淡淡的黑糖香，中間的餡可作為調整甜度之用、照喜好沾食
好險我是從上面切、不然一定會漿流滿地XD
話說本君的食慾防線已經被一顆顆猛烈的饅頭/包子砲彈給突破…止不住啦>0<
老實說，我本來以為包子/饅頭類的文會很難寫，但是牛埔一號的產品用料實在、天然美味、創意十足、口味多變，才不過一個晚上就獨自吞了一箱，心裡滿滿的心得止不住要趕緊宣洩，昨天取貨、今天就發文溜~^^~
營業時間：一至五9:00 – 18:00
電話：(02)2625-7095
傳真：(02)2625-7012
地址：新北市淡水區淡金路三段415號
E-mail：[email protected]
