2014/9/3(三)

今年寒假尾聲,本君的老哥前往日本山形遊學,當時陪同而去的老媽先帶了一些伴手禮回來

因而有2篇文章的誕生:http://www.ipeen.com.tw/comment/639124http://www.ipeen.com.tw/comment/703712

前幾個禮拜,老哥已經結束一學期的任務、從日本從日本歸國,並帶了一些伴手禮給我Y(^_^)Y

 


就是這些~都是北海道的名產:ROYCE’巧克力產品*3與白色戀人

不過本君最近頗忙,一直沒時間吃,偏偏3盒ROYCE’巧克力只能放到9月初

只好乘著某一天的三更半夜,先把三樣產品一次解決掉((沒錯、一次解決三盒巧克力(/ _ ; )

所以本篇介紹的只有上圖右邊的兩盒(棕色:牛奶巧克力、藍色:白巧克力)與下面那盒(巧克力洋芋片洋芋片)


首先來看看藍色包裝這盒~是無酒精的白巧克力,冷藏保存,期限約2~3週

包裝箱當精美、打開以後會看見一個密封的金黃色包裝袋and一支用來小口品味巧克力的塑膠棒

 

一共分成5*4=20小顆,包裝上沒有營養/成分標示,我也無從得知其熱量為多少,但肯定1000Kcal跑不掉

白巧克力的甜度高、但奶香更讓人留戀,從接觸手指開始、巧克力就慢慢地軟化

入口以後,若夠有耐心、用舌尖玩弄著他,大概一分鐘就會化作甜美的玉液瓊漿

但生性猴急的本君總是待不及,大概含了三秒鐘、等他的甜味沾染味蕾,便迫不及待地直接咬下

這玩意兒最適合的就是藏冷藏拿出來直接享用,生鮮的乳香自涼爽中泉湧而出、叫人痛體舒暢><

牛奶巧克力跟白巧克力的包裝雷同、份量一樣,只是換了一個色系

如果說白巧克力是位花枝招展的白膚美少女,牛奶巧克力也不是位成熟穩重的黑美人

因為兩者的甜度都不是普通的高,在台灣要吃到這麼甜的東西著實不容易

本君自以為是螞蟻人,但ROYCE’的牛奶巧克力與白巧克力都已經超乎我的耐受範圍了

所以對我來說,這兩樣都「非常甜美、入口即化、乳味香濃」,牛奶巧克力僅以微薄的可可香與白巧克力區別

美味歸美味,但單吃三顆就膩了,而且本君不常像這樣直接吃巧克力,而比較喜歡拿來跟其他東西組合⋯⋯

 


在看看我用巧克力變出什麼花樣之前,再來介紹完剩下的一樣ROYCE’產品~巧克力洋芋片

這玩意兒我先前在百貨公司也有看到,價格著實驚人,友人說她在日本吃過、印象不錯

一樣是冷藏保存,共有190公克重,大概就是一碗飯的重量,雖含澱粉、但整包吃完只會膩而不會飽(罪惡零食XD)

 

故名思義,他就是洋芋片沾上巧克力,沒有多讓人驚奇(因為我還做過更奇怪的XD)

厚度普通,洋芋片是不是ROYCE’自家生產的我不清楚,不過沒有什麼特別之處

 


洋芋片大小不一,或許因為途中經由碰撞、大部份都是碎碎的,而巧克力都只有沾附在其中一面

這裡的巧克力跟上面介紹的牛奶巧克力很像,都有著驚人的甜度,並容易沾手

洋芋片偏鹹,跟高甜度巧克力形成強烈對比,個人覺得這滋味很分離、兩種元素搭不起來

一次在嘴裡多塞幾片,就如同在吃「沒那麼甜膩的牛奶巧克力」,而且還有爽脆的口感

除了牛奶巧克力,當然還有白巧克力洋芋片,除了甜、鹹兩種分離的滋味,我找不出這樣做的理由ˊ_>ˋ

 

接下來就要看我神奇變變變囉~

甜度高的白巧克力單吃容易膩,那就撒上一些抹茶粉,用苦澀中和之,無論是不是抹茶控都會認同吧!

不止粉類、也可以用抹醬,果醬太濕且脂肪少可能不適合、但堅果醬卻能跟白巧克力融為一體

無論牛奶巧克力或白巧克力,這類冷藏食用的都屬於生巧克力,其中含有豐富乳脂

因此,當他與油脂同樣豐富的堅果抹醬相遇時,利用同性戶溶的原理、味道分子就在口腔中結合了!

上圖中我所使用的就是自己研磨的杏仁抹醬,加進去以後成為甜度減低、滋味厚實的杏仁巧克力^ ^

 

想起了前幾個禮拜在ICE ON(http://ppt.cc/x33K)吃到黑芝麻白巧克力冰淇淋,那種美妙的滋味令人雋永

既然家手邊有ROYCE’白巧克力、冰箱裡還留有用剩的福源黑芝麻醬,就自己來做黑芝麻白巧克力吧!

 

反正一盒20顆的白巧克力要一次解決、何必吝嗇?一次用三顆做成疊羅漢o(^▽^)o

嗚嗚!!!這組合實在⋯⋯驚~為~天~人~呀♪───O(≧∇≦)O────♪

尤其用這種吃法、三層式一口咬下,芝麻香迸發在白生生的純淨乳香中,融合度100%、甜而不膩、美味豐碩!

前面有提過,ROYCE’巧克力建議從冷藏拿出來直接食用,因為放置沒幾分鐘就會軟化

但軟化也有好處,可以用簡單的匙羹壓出不同造型,看起來是不是更讓人食指大動了呢?

 

這組合跟巧克力洋芋片有異曲同工之妙,用鹹餅乾搭配甜巧克力,餅乾是來自詩薇樂思的起司豆豆(http://ppt.cc/-YVo)

但是比之於巧克力洋芋片,濃厚的奶油香與起司特殊的風味、讓餅乾跟白巧克力的香甜更深刻地結合

深深覺得,以入口即化的白巧克力作為硬脆餅乾的夾心,這樣的idea實在是一大創舉

當牙齒突破厚實的脆餅以後,柔軟的白巧克力與餅乾是截然不同的層次,連滋味也瞬間變調、好一個不奇妙!

自己做的白巧克力夾心餅乾反而比ROYCE’出產的巧克力洋芋片好呷太多啦(^O^)/

 

再來看看牛奶巧克力可以怎麼用,這時就會利用到先前沒吃完的紅豆麻糬京都菓子燒(http://ppt.cc/UNtx

我把它烤到外酥內軟以後,對半橫切,在其中一半擠上栗子泥、中間放巧克力

這是夾起來以後再縱切的斷面,栗子、紅豆、麻糬、巧克力,看起來就讓人口水直流誒(=´∀`)人(´∀`=)

吃起來倒是五味雜陳,如果有機會再做一次我會先把紅豆麻糬掏空、做成栗子巧克力,肯定好味!

 

再來要請白巧克力與牛奶巧克力一起入戲囉~底下墊的是熱呼呼的格子鬆餅

巧克力遇到高溫的熱鬆餅就開始融化囉~趁著他完全化成巧克力醬以前,把握機會咬下去、享受冷熱交融的快感

還有滲透在鬆餅體之間的巧克力漿,讓鬆餅變得濕潤飽滿,棒呆了(^O^)

最後來個大集結!!!巧克力洋芋片夾著牛奶巧克力與白巧克力,好不好吃呢~?

我只能說,再好吃的東西,當一口氣要完食三份(盒),還是覺得好膩啊><

但以品味的姿態,ROYCE’的巧克力的確很美味,教人印象深刻,感謝老哥帶給我這麼棒的伴手禮Orz