怪怪箱(BOXTROLLS):(體驗)[電影]超費工的黏土動畫、人與非人顛倒難分~怪怪箱 3D

2014/9/11 (四)晚

好幾個月以前,看見多位格友的分享,這家有「牛肉麵界的法拉利」之稱的牛肉麵店就讓我耿耿於懷

今回到美麗華大直影城看電影,緩衝時間、就驅車來到西湖市場的大師牛肉麵朝聖

 


沒有華麗的裝潢,正如一般的美食街,大師牛肉麵就隱藏在眾多店鋪之中(西湖市場73號鋪)

 

本君第一次在西湖市場吃飯,發現這兒的座位還挺寬廣的,不用人擠人擠死人

隨時有清潔人員整理環境,桌上也有面紙,牆上還有電視可以看(^_^)v

 


沒有別的東西,大師專賣牛肉麵,一碗$170,製作繁雜、每天限量only八十碗

不愧是大師,曾獲得多項殊榮——

東森報導美食家費奇選為台北非吃不可五間牛肉麵

愛評網特約演藝界食神推薦台灣必吃傳奇每位牛肉麵店家

臺北國際牛肉麵節兩個小時以內完售400碗紀錄

 

其實我看到最多的分享文,不是來西湖站拜訪,而是選擇宅配(宅配資訊請見文末)

 

在包裝上都有詳細註明該如何調製這碗大師牛肉麵,非常簡單、新手下廚也能成功(^^)

技術長是中華料理國際比賽冠軍 劉仁華(阿華師),研發總監為台灣第一屆麵食比賽冠軍 劉妙華

兩位強人共同加持的一代宗師牛肉麵,等不及了~快來看看吧!

時間沒抓好,沒看見這麵是怎麼調製的,回過神來時只見師傅把加熱過的牛肉湯倒入熟麵條中

很有趣地,這裡用了一臺「微電腦臭氧筷子消毒機」,讓客人用乾淨無疑慮的筷子享受美食;-)

 

一代宗師牛肉麵$170****

兩碗熱騰騰的大師牛肉麵盛上桌溜~一旁還用外帶盒裝了份量十足的蔥花、炒酸菜

這樣一來,把麵端到遠一點去吃的客人就不用在市場裡面來回跑、相當貼心(*^^*)

 


牛肉麵的湯頭是個關鍵,大師選用鈣質豐富的豬大骨、健康養生的烏骨雞骨與新鮮香甜的牛大骨

以獨家比例細火燉煮24小時,再經過多道濾湯工法過濾、最後搭配祕方醬汁和數十種中藥

如此繁複的「法拉利紅濃郁湯頭」,嚐起來比一般牛肉湯更醇、更飽滿,看似油脂豐富、卻清新不膩口

 


咱們的兩碗麵,有著一樣的湯頭、牛肉,唯獨麵不同,一為寬扁麵、一為細原拉麵

一般來說,我吃牛肉麵比較喜歡配寬扁麵,但是大師的寬扁麵屬Q彈偏硬、細圓拉麵屬Q滑偏軟

我比較偏愛後者,不過兩者差異不大,同樣吸足了渾厚的湯汁、咬下去相當飽滿

 


看到一碗$170,或許覺得不便宜,但是瞭解費心熬煮的湯頭、還看到這麼澎湃的牛肉,你心動了嗎?

 

每一塊肉都肥瘦相間,細嫩的組織浸潤在濃郁的湯頭中,風味十足、咬感舒快

跟麵條搭著吃,邊咀嚼還邊散發出香甜的肉味,越吃越香、越吃越濃

 


吃過了原汁原味的牛肉麵,最後也別忘了加上大師特製的調味料與配菜

酸菜是牛肉麵的必備,解油、提味且增添口感,但我更愛大師的蔥花!

使用的是宜蘭特選三星蔥,而且不只是單純的蔥花,還摻入一些蒜頭

非常俱有提振效果、簡直讓牛肉麵煥然一新、變得多彩多姿ヽ(;▽;)ノ

 

大師牛肉麵煞是美味,但要跑到西湖實在太麻煩,別擔心、這邊有多種方法可以訂購宅配哦~

<訂購資訊>

豪華版:一盒四份640內含增量10%麵食大師冠軍麵條,增量20%宜蘭三星蔥,增量20%客家酸菜

超值版:一盒四份600內含增量10%麵食大師冠軍麵條

運費:全程黑貓宅急便冷凍車運送,1~2盒150 3~4盒210,5盒270

A.快點入發送網,10/1開始 送你【大師牛肉麵】每日限量一代宗師牛肉麵雙人份喔!!!

B.憑發送網特約金牌,兩人同行特價320(原價340),特約至2015/10/31。(特約活動店家保有更改之權利,可事前詢問。)

營業時間:週一 – 週日: 11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:00

Line線上客服: richiecorp

Email:[email protected]

電話:0983-855-584

地址:台北市文湖線西湖捷運站一號出口(西湖市場)2F美食街73攤位

官網:https://www.facebook.com/MasterChef.Taiwan