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目前分類:蛋糕 (6)

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—序—

自從吃過堂島スウィーツ的魔法捲以後,本君就起了自己DIY生乳捲的念頭

想一想其實好像也不難,只要把蛋糕烤好,刷上打發的鮮奶油,捲起來、經過冷藏步驟就完成了

生乳捲最好吃的關鍵就是中間的鮮奶油(生乳),如果鮮奶油用的不好,基本上整條蛋糕就掰了

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✔甜點名:榛果可可乳酪蛋糕

✔製作日期:2016/01/19

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✔店名:元寶實業股份有限公司
✔E-mail:sales@treasurefoods.com.tw

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2015/05/09(六)下午

本君目前已經參加過4次你知我知廚藝學院舉辦的課程囉~

前3次分別是與甜點王子施易男一起做出美味馬卡龍~專家教你,料理美味加拿大牛肉深夜裡的手工甜點--水果磅蛋糕 vs. 堅果巧克力沙布列

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來美術館郊遊─蔡明亮大展:(體驗)[北師美術館]空泛到讓人傻驗的展覽...《來美術館郊遊─蔡明亮大展》

這次要跟大家分享的,是本君自己做的生乳酪蛋糕,而且是利用家裡正好有的搶手貨~無嫌鳳梨酥、精心研發(明明就是隨便亂搞ˊ_>ˋ)的「鳳梨酥生乳酪」哦~ 


材料:
<餅乾底>

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2014.08.06(三)早

前幾天介紹過的、淳 手作甜點工作室的巫老opera(http://ppt.cc/2ZDM)

用抹茶蛋糕與野莓甘納許交疊出豐富層次、令人呀然!

之後格友毛毛竟然再製了一款(http://ppt.cc/YTWw)

激起了本君的鬥志、決定自己也要來做做看,於是就有了這款~

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