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—序—

2017年中上旬,汀州路上悄悄開了不少餐廳,像是 Homies Burger(美式漢堡)、萃茶風‧大享食(連鎖日式簡餐飲料店),還有幾家找不到時間去介紹的

本君曾把這些新開的店列成表單,在粉專上做過民調,詢問大家最希望看到食記的是哪一家,結果出乎意料,竟然是一家不怎麼起眼的墨西哥料理餐廳 El Sabroso

回顧這四年寫下來,部落格上也記錄過一千多家餐廳了,卻好像還沒什麼寫過墨西哥料理,或者說台灣的墨西哥料理本來就不多見

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—序—

Masala House 香料館跟泰順街高cp義式餐館堤香廚房一樣,原本都是位於師大商圈的人氣異國美食,卻因為2012年的住商衝突事件、被迫往別處遷移

2013年,Masala House 香料館台電大樓附近、溫州街一帶的巷弄中落腳,憑著主廚的好手藝與道地風味,人氣很快就東山再起,目前已成為週邊學生的愛店

Masala House 香料館的主廚,據說是一位印度媽媽,所以才能夠在這邊吃到正統印度風味的家常咖哩,PTT上甚至有鄉民發言表示「只愛香料館,其他都是咖哩修正主義」(很敢講XD

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—序—

阿杜廚房寫食記其實是有點多餘的了,畢竟這家店在附近頗負盛名,台大城中校區(醫學院公衛學院)、成功高中都是這邊的常客,而對於不認識這家店的人來說,看過食記要感興趣也很難...

不過在網路上搜尋一下阿杜廚房,食記實在少得可憐,於心不忍、再加上身為美食部落客的自覺,本君終於還是決定來幫忙寫一篇食記留作紀錄好了

以下簡單介紹阿杜廚房的環境與餐點,但環境並不是太重要,因為大多數客人都是吃完拍拍屁股就走,也有很多人乾脆外帶或是叫外送

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—序—

今天要給大家介紹的料理可有趣了,店名叫做「 Aarde」,是一家「私廚」,由曾經待在南非學藝八年的主廚彭Chef Pong)所經營

什麼是私廚?簡單來說,就是非正式的餐廳,有點像是到別人家裡面去吃飯,但在私廚依然有一定水準的餐具設備與環境品質,當然也有一定的料理程度

本君與主廚彭是今年(2016)五月份Naked Market 裸市集認識的,他是一位年紀很輕、經驗卻很豐富的廚師,不僅創作力十足,還對料理有著特殊的理念

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—序—

這回本君要介紹的,不是餐廳美食、不是小吃攤位、不是網路宅配甜點、也不是下午茶咖啡廳,而是由一群台大學生所發起的「小農飯盒

小農飯盒大概從2015年10月開始發起,其理念很簡單,就是讓大家了解「友善食材」與「參與式保障」的概念,並透過販售餐盒的方式,邀大家一起支持友善農業

雖然是由台大學生發起,不過小農飯盒的販售對象不侷限於台大學生,只要可以在指定時間、指定地點面交皆可訂購

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—序—

大家應該都有這個經驗,跟外國朋友聊天,會發現他們喜歡台灣的原因之一,是因為台灣可以包容各國不同的文化

這邊的文化,包含了宗教信仰、穿著打扮、溝通方式、社交行為,當然,也包含了民生最重要的元素之一——「吃」

自從台灣與國際接軌之後,許多外國人陸陸續續來到這塊土地開餐廳,最大宗的非西式料理莫屬,義大利麵、燉飯、排餐......

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—序—

前陣子本君因為暑期實習的緣故,有體驗短暫的上班生活

白天坐辦公室忙到不想出門買吃的,晚上回家累到不想出門找吃的

不過家裡倒是剛好有一箱南僑小廚師慢食麵,讓本君簡簡單單就能享用一餐~

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—序—

21歲了還沒進過Lounge Bar,像本君這樣單純的小屁孩世界上應該沒幾個吧

最近因為廚師朋友遇到一些事,心情頗悶,便相約一起在中山捷運站附近的Nep. Lounge Bar 喝幾杯,紓紓壓

林森北路一帶有許多酒吧,低調隱蔽的Nep. Lounge Bar,提供簡單的創意料理,還有選擇相當多樣化的啤酒、雞尾酒與紅白酒

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—序—

本君見過不少餐酒館、居酒屋、酒吧,為了吸引顧客上門,會在店內放置飛鏢機,吸引大家來店內競賽,把店內氣氛炒得火熱

但是卻從沒見過一間餐廳像Bunker 1942 這樣瘋狂,竟然把生存遊戲的戰場引進室內,讓客人享用美食跟雞尾酒之餘,還可以拿起瓦斯槍射擊

整間餐廳的裝潢也都以第二次世界大戰的風格為主線進行設計,包含菜名、酒名、店內的氣氛與擺設等等,創新脫俗......

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✔店名:Wennce Naior 乃渥爾料理

✔營業時間:一~日11:30~22:00

✔E-mail:wenncenaior@gmail.com

✔電話:(02)2752-5205

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✔店名:歐特有機 OTER

✔Line ID:@a999

✔E-mail:cindy@oter.com.tw

✔電話:(02)2957-6238

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✔店名:BioOne 碧而優

✔客服時間:一~五09:00~18:00

✔E-mail:service@bio1.com.tw

✔客服電話:(02)2521-7755

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✔店名:小酒吧 Bistrot Taipei

✔營業時間:一~日12:00~00:00

✔電話:(02)2763-2208

✔地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號

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✔店名:Playhouse家傢酒餐酒館(大直店)

✔營業時間:一~日12:00~22:00

✔E-mail:playhouse.tw@gmail.com

✔電話:(02)7718-8386

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✔店名:Wennce Naior 乃渥爾料理

✔營業時間:一~日13:00~17:00/18:00~22:00

✔E-mail:wenncenaior@gmail.com

✔電話:(02) 2752-5205

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✔店名:荒漠甘泉音樂音響主題餐廳
✔營業時間:一~日11:30~21:30

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✔店名:印渡風情 Out Of India #師大一店
✔營業時間:11:30~14:30;18:00~21:00
✔電話:(02)2363-3054

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✔店名:Miss Strega Cafe&Bar 女巫咖啡酒吧

✔營業時間:一~日11:00~1:00

✔電話:(02) 2321-8590

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✔店名:江雁塘新時尚鐵板燒

✔營業時間:二~日11:30~13:45 / 17:30 ~ 22:00(每週一公休)

✔電話:(02)2592-6580

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✔店名:荒漠甘泉音樂音響主題餐廳

✔營業時間:一~日11:30~21:30

✔電話:(02)2365-6288

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