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目前分類:日式料理 (67)

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—序—

近日參與校方舉辦的營隊當工人,認識一位大一學弟。雖然差了三屆、不過因為重考關係實際上我們只差14個月。看著他的青春洋溢,不免感慨人生何其短,大學四年飄飄忽忽就這麼過了...

「如果三年前我知道大學這麼好玩的話,現在或許就不會有這個部落格了吧!」人生總是在錯過以後才懂得珍惜,卻又是如此兩難。

扣掉寒暑假,四年相當於36個月的大學生活,如今已經邁入第35個月。遙想大一時曾聽見一位學長頭戴畢業帽,對我們笑著說:「你們新得好像在發光」現在終於能瞭解那是什麼感覺。

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—序—

之前參加活動認識了一位桃園的廚師朋友,雖然不常聯絡,但大概知道他是一位經驗相當豐富的料理人

14歲出道學藝,至今有20年以上的餐飲經驗,做過海內外餐飲集團的餐飲部總監和飯店行政總主廚,還領有藍帶著名的「廚藝大文憑」

前幾個禮拜聽說他辭掉了原先的工作,在桃園火車站附近自己開了一家修羅串道居酒屋

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—序—

聽聞抹茶館好久了,這是一家從2015年開始進駐台灣的日本連鎖抹茶餐廳,來自京都地區,顧名思義提供的是抹茶類的餐點

不只有抹茶甜點,店裡面也提供日本經典的料理如拉麵蓋飯烏龍麵蛋包飯,甚至是加入抹茶醬的「抹茶奶油培根烏龍麵」(很神奇吧!)

抹茶館的霜淇淋也是享負盛名的,採用日本歷史長達170年之久的老品牌森半抹茶以及北海道牛奶製作,被格友封為「吃過最濃郁的霜淇淋」(聽起來有點狂啊

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—序—

前幾天騎車經過排隊排得搶搶滾的山丼,發現旁邊新開了一家飲料店,清新明亮的翠綠色招牌相當引人注目

再湊近仔細一看,原來這不只是一家飲料店,同時也是一家餐廳,提供丼飯、烏龍麵食、手搖茶飲等等

上網查了一下背景,原來萃茶風‧大享食並不是新成立的品牌,早在2012年就發跡了,版圖甚至擴及海外

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—序—

最近要幫學校辦營隊,所以找了一下附近有什麼網評不錯的便當店、快餐店,結果就查到了在科技大樓捷運站附近的惡 燒肉便當(大安和平店)

這是一家簡餐便當店,更是一家日式燒肉飯店,走中低價路線,每份便當大概100元上下,有咖哩、牛肉、雞排、鯖魚、豚肉等五種

由於地段靠近台大北教大,所以附近的學生客群特別多,也有不少學生跟惡 燒肉便當訂過團體便當,在這一帶算是小有名氣

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—序—

幾天前,一位許久不見的社團同學突然敲臉書私訊,向本君推薦一家位於六張犁附近的和風洋食餐廳

原來是那位同學的朋友開的餐廳,以青蛙風格為主題,店名叫做以亞喜,在日文中有「療癒」的意思(『癒す』讀音"iyashi ")

這家店的理念,是希望透過美味的食物,替客人帶來心理上的安全感,進而撫慰其受傷的心情或情緒

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—序—

2016年暑假,公館商圈外圍、汀洲路上開幕了一家名氣響叮噹的日式丼飯餐廳,店名簡單明瞭、只有兩個字 —— 山丼

本店位於士林,公館是第二家店,早在開幕不久就已經有許多部落客爭相拜訪、好評不斷,不過價位對學生來說實在貴了些

店名除了有「山洞」的諧音,讓人對這邊的用餐環境產生遐想以外,一看店名就知道這家店賣的是丼飯,而且可能會堆得像山一樣高(多有意境啊...

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—序—

隨著季節變換、寒流降臨,原先夏天最喜歡吃的輕食料理,也漸漸改成了大碗公白飯搭配滿滿肉料的日式丼飯

位於台北東區、忠孝敦化捷運站附近的燒肉丼販(台北旗艦店),顧名思義,正是一家專賣丼飯的日本料理店很適合在寒冷的天氣作為熱量補給站

店內推出八款丼飯、一款咖哩豬排飯、四款烏龍麵以及一些炸物小點心,另外還有無限暢飲的熱湯與飲料,門口還設有自動點餐機

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—序—

喜歡吃咖哩嗎?喜歡吃漢堡嗎?今天本君要來介紹一家從日本來的咖哩餐廳Izumi Curry、推出12盎司的重量級起司漢堡咖哩飯!

Izumi Curry來自於日本大阪的關西地區,餐廳使用的物料多由日本進口,咖哩醬汁更是選用天然香料熬煮48小時以上

在台灣目前有兩家分店,包含開幕於去年(2015年)十月的北車京站店,以及近期開幕於南港City Link的南港店

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—序—

夏秋交接之際,天氣日益轉涼,吃冰的人潮漸少,取而代之的是吃火鍋的饕客🍲🍲🍲

今天本君就要來為大家介紹一家新莊副都心社區附近的高質感火鍋店——由年輕藝人彩妝師所經營的婧火鍋Shabu

正咩老闆吳睿婧,跟本君一樣都是八年級生,卻已經在彩妝界打出一片天,甚至有能力開餐廳,相當不簡單!

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—序—

本君跟柚居酒屋蠻有緣的,原先預計幾個禮拜以前就要來拜訪,沒想到因為二度遇到颱風的關係,一延再延,竟然拖了快一個月才來

廢話不多說,今回本君要跟大家介紹的柚居酒屋,究竟是一家怎樣的店呢?

柚居酒屋座落於台北大學旁邊、捷運中山國中站與南京復興站之間,傍晚五點多才營業,主攻的是愛吃宵夜的市場

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—序—

繼之前來訪佐樂,品嚐過好吃的無菜單料理、甚至還有吸睛度破表的海膽義大利麵以後,本君就對這邊的餐點念念不忘

佐樂全名為「佐樂壽司·火鍋」,提供的餐點以海鮮為主,並用日式無菜單料理、壽司、火鍋的方式呈現

最近因為天氣轉涼,本君回想起先前沒有吃到的佐樂海鮮一番鍋,便相約朋友一起來回味🍲🍲🍲

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—序—

玖杯Κρασί,一家位於微風廣場附近、八德路上的酒吧,開幕於今年(2016)暑假期間

店內提供多款調酒、串燒、炸物、創意餐點與飛鏢機,甚至還有最吸引人的...歡樂的氣氛

日常生活中的忙碌、瑣事太多,總是抽不出時間好好讓自己放鬆一下

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—序—

二月初,在長安東路上發現一家平價高CP的聚餐好去處柒串燒屋

一串$15起跳的串燒、豐富的選擇、還有不同的醬料可以搭配,原來用銅板價也能享受幸福的宵夜

七月初,柒串燒屋在輔大開了二店,價位一樣親民、氣氛一樣熱鬧,據說還是輔大附近唯一一家串燒屋!

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—序—

市民大道沿線一帶,白天看似靜悄悄,到了夜晚時段卻顯得特別熱鬧

很多串燒屋、居酒屋都是在晚上才營業,從晚餐做到宵夜,除了多款酒精性飲料,餐點的花樣也越來越多變

這回本君要介紹的木屐串燒不僅是餐點,連裝潢都別有用心,透過木屐這項元素帶出濃濃的日本風情

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—序—

花博公園的成立,帶動了圓山一帶的人潮,至少對於本君來說,每次去圓山幾乎都是為了花博的展覽

不過參加完展覽以後,圓山一帶有什麼好吃的呢?

上網一查,發現還蠻多人推薦日本料理

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✔店名:佐樂壽司·火鍋

✔營業時間:二~日11:30~14:30/17:30~21:30(週一公休)

✔電話:(02)2704-8200

✔地址:台北市大安區大安路一段192號

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✔店名:腹一杯Haraipai-丼飯-居酒屋

✔營業時間:一~日11:30~14:30/17:30~22:00(四~六加長營業至00:00)

✔電話:(02)2509-1767

✔地址:台北市中山區興安街110號

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✔店名:燒蝦

✔營業時間:一~日18:00~00:00

✔電話:(02)2595-6516

✔地址:台北市大同區延平北路三段148號

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✔店名:八八食堂

✔營業時間:一~日11:30~14:30/17:00~21:30(週二公休)

✔E-mail:cindy_feng@hotmail.com

✔電話:(02)2952-3398

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